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接客、雰囲気は上々です
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特製鶏中華
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特製鶏中華
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特製鶏中華
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特製鶏中華
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特製鶏中華
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担々麺
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担々麺
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担々麺（混ぜないとこんな感じ
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担々麺(混ぜるとこうなります
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担々麺
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担々麺
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担々麺(割りスープ）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺辰
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
023-666-8570 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形駅より車で１０分 山形駅から3,315m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
57席 （カウンター5席、座敷40席、和室12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 17台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 価格が改定されているようです |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年6月22日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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さて、寅真らーめんさんの次に巡ってきたのはこちら。
こちらも☆３．５超なので混雑を避けるため、途中買い物をして時間を潰し、
ランチタイムピークを外しての訪問。
時間差攻撃が功を奏し、駐車場はガラガラ。
お店の中にも十分な空席が見られます。
お店の雰囲気は、ラーメン屋さんと言うより和風なのでお蕎麦屋さんのようですね。
座布団に座って、庭木を眺めながらゆったりと広めな席で頂ける素晴らしい環境であります。
ゆっくりとメニューを眺め、一押しと思われましたので「特製鶏中華」を。
そして、変化球を狙って「担々麺」を。
「特製鶏中華」
お～♪。ネギのグリーンがアクセントとなって見事なルックスですね。
さてと、スープ。
？？、然程鶏は感じられないかなぁ。醤油が前に出て、ベースの印象が希薄に感じられ、
いえ、ボヤけた印象で、そう、何と言いますがラーメンのスープと言うより鍋の汁？。
そして、肝心の麺を頂こうとしますが、先程は見事なルックスを演出する名役者にも
感じられたネギが邪魔して麺の食感が良く解りません。
そう、ネギが細長く切られて麺と一体化している上に、ネギの上の方の
硬い緑の部分が多すぎて、そのゴツゴツとした印象が麺の食感を台無しにしているようです。
こりゃ、参った。
何とかネギを取り除いて麺本体の食感を求めますが、今度は大量に投入された
挽肉の食感に邪魔されます。
成程ね。逆に、この麺はネギ、挽肉と一緒に頂いて味わうんだろうと考え、
まとめて頂けば、やはりネギの青い部分がどうしても邪魔。
ホロホロに仕上がられた鶏チャーシューは見事ですし、それと合わせて頂けば
鍋汁のような印象のスープの仕立ても頷けますが、このネギ、何とかならないかなぁ。
「担々麺」
こちらのスープ。まずはレンゲにとっててみれば透明感があります。？？？、担々麺ですよね。
おっ！、と思い下の方から思いっきりかき混ぜてみればいつもの担々麺に。
中々良く出来たスープだとは思いますが、どこかで頂いたような味にも感じられます。
中華専門店ではないので無理もないとは思いますが、煮卵と一緒に頂けば
まずまずのバランスを得られますので及第点かと。
麺の印象は「特製鶏中華」同様にネギの青くて硬い部分に邪魔されて良く解らず。
お店の雰囲気、そして元気の良い接客も素晴らしいだけに、このネギだけが
残念でありました。
ごちそうさまでした。（2018.09.21）