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店名 |
いっこ寿司
|
---|---|
ジャンル | 寿司、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
023-642-8555 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR山形駅より徒歩5分 山形駅から281m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
30席 (喫煙 カウンター 6席 禁煙カウンター 9席 座敷 6テーブル) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 35人 |
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2000年4月21日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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JR山形駅から徒歩10分程度、すずらん通りに立地する寿司店。深夜3時までの営業なので、かなり使いではいい。当日は22:00に2名で訪問。この時間でも店内は8分入り。店内はL字カウンター、小上がりに個室とかなりの大箱店。グランドメニュー以外にも黒板メニューがあるのは好感が持てる。板前にもよるのだろうが、産地や状態(生、活、冷凍など)をきちんと説明してくれるので、接客は標準的寿司屋のレベルにある。肝心の寿司は、握りは小ぶりでやや緩く、形も舟形にはほど遠い。キッツケも小さく、シャリもピンボケ。何にしても、シャリ桶が木製でなくプラスチック製である事が気にいらない。タネも新鮮なのだろうが、新鮮なだけで2級品に思える。客層もそれなりで、寿司屋というより寿司居酒屋と言った方が正確かもしれない。深夜営業に加えコスパがいいので、居酒屋として利用するのはあり。
■今日のオーダー
★つまみ
〇ホタル烏賊の墨造り
沖漬に烏賊墨を加えて漬けたもの。
これは意外に旨く、日本酒が合う。
歯が真っ黒になるのが難点だが
これはオーダーしてもよい1品。
また、こちらの店では当日の漁と
状態を確認した上で、ホタル烏賊を
生食で提供するとの事なので
シーズンにはぜひ来てみたい。
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★にぎり
〇あおり烏賊
表面に切り込みを入れ食べやすく。
ねっとりしてそれなりに旨い。
気をつかって、塩とレモンを
別に用意してくれたのは好感がもてる。
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△コチ
コチ独特の甘さが足りない。
ゴリゴリした食感でダメな
白身の典型。やはり白身は
ねかせた方が良い。
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×北寄貝
貝は北寄と言う事でオーダーしたが
うーん、これはダメ。
新鮮なのだろうが、食感が悪く
これはない。
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〇白エビ
寿司ダネの殆どが冷凍なので
(生では旨く剥けない)
これはどこで食べても大差ない。
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〇赤むつ
炙りで。
気を使ってくれて、いい部位を出して
くれてはいるが、味はそれなり。
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〇うに(バフン)
こちらはムラサキは使用せず
バフンのみとのこと。
一応、国産ではあるが、形は崩れ気味。
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△ボタン海老
味はそれなりだが、ポーション悪すぎ。
北陸で食べる甘えび程度の大きさ。
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〇まぐろ
日本海産の本マグロ。
筋もなく程度の酸味があり、
赤身としてはいい部類。
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〇中トロ
日本海産の本マグロ。
筋もなく、脂も上質。
こちらの店は、鮪は文句なし。
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★ドリンク
・生ビール × 3
・芋焼酎のソーダ割り × 4
・ハイボール × 1
・梅酒のソーダ割り × 1
■おしぼり
・布おしぼり
■箸
・割り箸
■トイレ
・男女共用
・洋式
・ウォシュレット