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花小路内の料亭
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全料理
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店舗基本情報
| 店名 |
浜なす
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
023-632-0919 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形駅から1,506m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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なんだか、病欠の当日キャンセルも出してしまっての会食で、料亭の方には申し訳ありません(´Д` )
花小路の奥、この間伺った『おりょうり屋 伊藤』さんのお店を過ぎて、左手側に「浜なす分店」と書いた灯篭があり、分店で間違っていないか不安になりながら到着。お座敷の畳や、テーブルクロスが美しいです。食前酒にはカバーがついています。
料理の前菜は、80歳のお爺ちゃん板前さんが担当して、その他は息子さんのお料理とのことでした。1番最初に前菜を食べて、余っていた前菜も料理の合間に食べてしまいました。彩りが良くて美味しくて、つい手が伸びてしまいました。
焼き物、豊満な歯応えのする厚切りマグロとその他のお造り、棒鱈の蓋物、もずく酢、蒸し毛ガニ、うどん。
甚五右衛門芋の大学芋が予想外の調理・予想外の舌触り・驚くほど美味しかったなあ。表面と中の食感が異なる料理ってホント魅力的！
林檎の赤ワイン煮はヨーグルトがけ、一瞬ワインっぽさを感じましたが爽やかな甘さでスッキリ〜なデザートでした。