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寒ざらしそば【板天】
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syouwakan
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
瀧不動生蕎麦
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
023-695-2039 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山寺瀧不動のすぐ西隣 山寺駅から269m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
80席 （1Fテーブル30席、座敷12席、テラス8席 2F座敷30） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 入口の横にタバコが吸えるスペースがあります 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 お店から道をはさんで向かいに32台（大型OK） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ペット可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2000年 |
| 備考 |
ペットはテラスで可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山形県の山形市山寺にある蕎麦屋さんです。
テーブル、小上がり席があります。
◼️家族で頂いたメニュー
・板天 ¥2300
・地鳥そば ¥1000
2018.5
休日に家族でドライブに行こうと、観光地として名の知れた山寺へと向かいました。食事の他に、新しいアイスのお店に行ってみたいという目的がありました。
さて、山寺周辺にはたくさんの飲食店があるのですが、その中でも最も評価点の高い蕎麦屋さんが、このお店でした。昼時で混んでいるのかと思いましたが、割と普通に駐車場へ入ることができ、小上がり席にも座ることができました。
メニューを拝見し、蕎麦は『田舎そば』『更科そば』『寒ざらしそば』があるようです。
『田舎そば』とは、山形産でわかおりの石臼粗挽き 挽きぐるみ（全層粉）そば粉で打ったおそばです。
『更科そば』とは、そばの実の中心部、サラサラとした純白のそば粉で打った高価で貴重なそばです。
『寒ざらしそば』とは、収穫した新そばを月山の湧水に三週間程浸してあくを抜き、寒風に晒して天日干しして乾燥させたそば粉で打ったそばです。
メニューの選択には悩んでしまいましたが、せっかくだから、なかなか食べられないものを注文してみようと『寒ざらしそば』の【板天】を注文しました。嫁さんは、温かいそばが食べたいと【地鳥そば】を注文しています。
しばらく待った後に、そばが到着しました。
【板天】には、板そばと天ぷら、漬物が付いています。お椀が付いていたのは、子供用に準備してくれたもののようでした。
さっそくと汁にネギを入れて、蕎麦をすくい、汁に浸して頂きます。寒ざらしそばの味とはどんなものなのかと興味を持って頂きました。田舎蕎麦と比べると、色合いが薄めです。太さも中より細く、頂くととても上品で優しい風味が感じられました。素直に美味しい蕎麦だと思いました。
天ぷらは、抹茶塩が付いていました。これを付けて頂くようです。海老が２匹、しいたけと茸の天ぷら、おくら、かぼちゃもありました。衣も柔らかく、食べやすかったです。
途中、途中で子供が落ち着かなくなってしまい、食事を中断することとなり、嫁さんと交代しながら、慌ただしく食事をとっています。蕎麦も乾燥してしまったのか、蕎麦同士がくっついてしまいましたが、美味しく頂いております。
嫁さんの【地鳥そば】は、ゆずが入っていて美味しかったと話していました。
ご馳走様でした。