Name: らー麺山之助 本店
Address: 本町1-7-24, 山形市, 山形県, 9900043, JP
Telephone: 023-642-4450
Price range: ～￥999
Rating: 3.52

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NOZTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,097件フォロワー1,781人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2015/08訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

ブシ香る高級〆ラーを頂きました

　「橋本屋」さんで美味しい日本酒を頂いた後は〆のラーメンを求めて夜の七日町をフラフラと。
当初目的の「あるますーぷ」へ行ってみましたが、店内から人の気配が伝わって来ないので、
更に徘徊を続けると突然こちらのお店が目の前に。

　こちらも予てからのBM店なので、殆ど満席の店内へ躊躇無く入店です。
席はカウンターのみ。比較的広めにとられた厨房では、スタッフが私語を交わす事無く
黙々と調理に没頭されている、ストイックとも表現できる様子が好ましいです。

　さて、券売機の前で先ずまずは基本の「らーめん」、そして「つけ麺」のボタンへと
手が伸びたのですが、その刹那「限定」と書かれた店内掲示に惹かれ「魚だし白湯麺」を。

　流石に名店。こんな時間でも手際のよい作業であっという間にラーメンが到着です。

「らー麺」　→　魚介が効いてますが、ソフトで邪魔にならずベースの味が
良く伝わって来るようです。
　比較的上品な、そして丁寧に仕込まれた印象。それは丁寧な盛り付けにも表れているかと。
そして麺は力強いですね。

　太目で尚且つ硬めの湯で上がりは、これ以上硬いとマイナスポイントに転じる
ギリギリの線で収まり、結果的に食べ応えの満足感となって印象付けられます。

　大きめのチャーシューもしかり、バラのトロッとした仕上がりかと思えばホロホロ系。
優しく包み込まれるようなスープと、麺、チャーシューの織りなす食感のコントラストが
この一杯の身上とお見受けしました。

「魚だし白湯麺」　→　白湯を謳うには基本の「らー麺」と見まがう程の醤油っぽい色合い。
頂いてみれば、まずは魚介がガツンと来ます。

　おかげてベースの味は鳴りを潜める印象。今回は〆のラーメンとして頂きに来たので、
飲んだ後の身体にはシックリ来て好印象ですし、硬めの麺とのバランスも良く感じられます。

　しかし、素面で頂けばやはり繊細な「らー麺」の方がこちらの持ち味を楽しめるのかもしれません。

　いずれにしても、〆ラーとして頂いてしまうには勿体ない程の高い完成度を持っていると
感じました。

ごちそうさまでした。（２０１５．０８．１９）　

66

らー麺

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らー麺

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らー麺

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らー麺

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らー麺

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魚だし白湯麺

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魚だし白湯麺

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魚だし白湯麺

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らー麺山之助本店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	023-642-4450
予約可否	予約不可
住所	山形県山形市本町1-7-24 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	山形駅-->100円循環バス（七日町何丁目か）-->ミスド交差点を左折してすぐ本町バス停より徒歩１分自家用車山形駅から942m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 17:30 - 20:30 月定休日
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くに有料駐車場多数あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/yamanosukehonten
オープン日	2008年5月21日
初投稿者	さとちん＠宮城（47）
最近の編集者	da.be（0） ... 店舗情報（'22/06/01 16:14）編集履歴を詳しく見る