ケーキ類も流石です　 : シベール・ファクトリー・メゾン

　11時に冷たい肉蕎麦を頂いたのですが、６時過ぎの宿の飯まで腹が持ちそうになかったので、こちらで軽く摘まんでいくことに。

　最初はレストランに入ろうと思ったのですが、満席で待ち行列があったことと、そこまでおなかに余裕が無かったので、今回はいくつかケーキ類を頂いてみる事に。

　今回頂いたものは、マリトッツォピスタチオ、リンゴとポテトのタルト、そしてケーゼクーヘン。
　飲み物も居一緒に買って車の中で頂くことに。

　マリトッツォって今流行りらしいのですが、お初のご対面。
　これはケーキと言うよりパンですね。
　ただし、クリーム部分の完成度が半端ない。
　ピスタチオも合いますね。

　リンゴとポテトのタルトは、甘さ控えめで飽きの来ない味。
　タルト生地がガチガチに固くないのも好みです。

　ケーゼクーヘンは、もう少ししっとり感があった方が良いようにも思えます。
　しかし、良く分かりませんがそれがドイツ風なのかもしれません。

　いずれも価格を考えれば十二分に満足できる品でした。

　ここへ来ると焼きナポリタンが恋しくなるのですが、また、それはおなかに余裕があるときに。　

　ごちそうさまでした。

　暫く山形市へ来れそうもないので、名残惜しく「紅の蔵直売所」へ立ち寄り、
つや姫の精米をお願いして出来立てをＧＥＴ。
　帰路は高速か１３号かと迷いましたが、気づけば車は１３号へ。

　右手に懐かしいシベールが見えてくれば助手席から「寄って行こうか？」と。
断る理由も無いので迷わず右折。またまた来てしまいました。

　ケーキでも買っていこうか・・とお店の中に入って行けば、否応でも目に留まる
「焼きナポリタン」の写真に引きずり込まれるように店内へ。

　勿論オーダーは「焼きナポリタン」。そして大盤振舞いでＷベリーパフェを♪。

「焼きナポリタン」　チーズがたっぷりトッピングされた今風のグラタンスタイルで登場。
しか～し、一見単なるグラタンかと思えるそのど真ん中にフォークを突き刺せば、
あ～ら不思議！。ナポリタンが釣り上げられましたよ。

　そうです。この品はパプリカ等の具沢山なナポリタンをグラタン皿に入れ、その上から
ホワイトソース、チーズ、バター等で覆ってオーブンでしっかり焼き上げられたもの。

　パッと見は何となく地味でもありますが、その美味さは個人的にこちらの一押しでは
なかろうかと思います。
　やっぱりシベールはこれですよ♪。

「Ｗベリーパフェ」　実は何だかわからずにオーダーした品です。
　出たとこ勝負と言うか、未知との遭遇と楽しむというか、最近こういう事が
多いんですよね（汗）。

　で、来ましたよ。メニュー画像より随分とノッポさんですね。
スポンジのような、それにしてはキメ細かいなぁと思える謎の物質を頂いてみれば、
何とこれはレアチーズケーキじゃありませんか！。

　更にラズベリーソースと甘さ控えめのホイップをミックスして頂けば、これはもう
ファンタスティックであります！。

　そのチーズケーキはず～っと下の方まで、一般的なパフェではシリアルで暇つぶし
している筈の領域にまで突き刺さっていますので、ボリューム感もタップリ。
　一番下からはシベールらしくラスクが３枚出てきました。

　勢いでオーダーして大正解であります。￥８５０はお手軽な価格とは言えないかも
しれませんが、内容を考えれば十分納得価格であります。

ごちそうさまでした。（２０１６．０３．１６）
---------------------------------------＜’15/07/27＞------------------------------------
　こちらも随分と久しぶりの入店。そしてそのシチュエーションも相変わらず連食後（笑）。
しかし、前回は２食頂いた後でも「焼きナポリタン」を平らげるパワーがあったのですが、
さすがに還暦近くなると極端にパワーダウン。
　懐かしいお店でお茶でも頂いて帰ろうかと思えば・・むむ！、しばし食い入るように
メニューを見つめていた助手席の住人は、意を決したようにオーダーしてますよ！。

「Wベリーのはちみつトーストアイス添え 」♡。だそうです。
別腹ってホントにあるんですね。

　しか～し、いざ甘い香りに包まれた現物を目の当たりにしてしまうと、
「食べないって言ったでしょ！」との山の神の声は上の空でついつい手がでるんですね！。
　トッピングのラズベリーは程好い酸味でスイスイと胃の中へ。そして特筆すべきは
トーストの美味さ！。

　しっとりとした生地をご覧ください。これをちぎろうとするとビニョーンと伸びるんです。
食感も見かけどおりシットリ。

　もちろんメロンソーダも美味しく頂きました・・が、やはりこちらの一押しは
「焼きナポリタン」でしょうね。
　３年近く経ってもまだメニューにあるところを見ても、目の前のピザ窯で次々と焼かれている
姿を見ても、こちらの人気商品の座に座り続けていることが伺われます。

　次回こそは１食目に訪問しよ～っと。

ごちそうさまでした。（２０１５．０７．２７）

----------------------------＜’12/12/18＞--------------------------
　「シベール」さんといえばラスク。このラスクがいろんな種類があっ
て子供から大人まで男女問わず楽しめる種類を誇ります。
　私は酒の摘みにガーリック味を好みますが、ネット通販でお使い物
にも重宝だったりします。

　ところで、こちらのお店「シベールズカフェ」さんは１３号バイパスは
黒沢温泉近くにあるシベールさんの工場の一角にあります。
　広大な敷地に多数の駐車場、その様はまるで道の駅的にも使える
でしょう。

　私は山形市からの帰りに缶入りラスクをまとめ買いする際に立ち寄
ることが多いのですが、今回はいつも横目で見るだけの「シベールズ
カフェ」さんを利用してみることにしました。
　お店に入ると大きなピザ釜が目に入り、美味いピザを提供できる店
という印象を受けます。
　メニューを見ると何と今日からクリスマス限定セット開始！。そこも
考慮しながら料理を選択してみました。

「生ハムクリームチーズピザの限定セット」　⇒　薄焼き生地に焦げる
寸前までとろっとろに溶けたクリームチーズの上に生ハムがトッピング
された３０センチのピザ、そしてクラムチャウダー、チーズサラダ、コー
ヒー、デザート３点盛りで￥１５００というセットです。
　ピザはカリカリでもミチモチでもなく、具材に合っていると思います。
クラムチャウダーはアサリ、海老が入っていて本格的な味。
　サラダのチーズにも未知のものがトッピングされています。そして極
めつけはケーキ職人さんが作られたであろうデザート。シベールさん
の本領発揮ですね。
　自家製シフォンヌの軟らかさとチョコレートの味は別腹。クレームドブ
リュレの焼き色は少々薄めではありますが中々味わえないレベルだと
思います。

「焼きナポリタン」　⇒　こちらはインパクトありました。なんたって、持っ
て来られたときに「グラタンは頼んでないよ」って思わず言いそうになっ
てしまったルックス。
　そして、フォークでパスタを引っ張り出した時の驚き、止めはその味
の良さ。
　￥９５０という価格ですがこれにはびっくりです。パスタをカバーしてる
チーズはもたつきが少なくほのかな甘みさえ感じる物が惜しげも無く使
われてますし、ナポリタンの調味に使われているバターの味も良かった
です。

　なんたって、本日３度目の昼食にも関わらず完食してますので、美味
くないものが収まるはずもないことがこちらのレベルを証明していると
思われます。

ごちそうさまでした。