栄屋本店
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店舗基本情報
| 店名 |
栄屋本店（さかえやほんてん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、麺類 |
| お問い合わせ |
023-623-0766 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【鉄道利用】 山形駅から1,133m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
ホームページにお店で使える「クーポン」掲載あり。使用の際は、紙で事前に「クーポン」を印刷のうえ持参のこと。 |
席・設備
| 席数 |
46席 （４人掛けテーブル×５ ２人掛けテーブル×１ ８人掛けテーブル×１ （座敷 ４人掛けテーブル×４）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５台あり（隣の「三浦人形店」裏手の月極駐車場）。付近にコインパーキングあり（自費）。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1932年 |
| 備考 |
・昭和７（1932）年、現在地にそば屋を開業。昭和27（1952）年に「冷しらーめん」を初めてメニューとして売り出す。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１８年３月の米沢 同じく１２月の酒田に続いて、はじめて山形市内にやって来ました。
山形駅で山形新幹線を降り直行するは、ご当地グルメ冷やしラーメンの元祖栄屋の本店
盆地特有の猛暑をのり切るため、氷も入ってキンキン冷たいそのラーメンを頂きたいのは山々
しかし梅雨真っ只中の６月半ば 今日は特に肌寒い！
冷たいラーメンなど無理してでも食べる気は毛頭無く名物逆行なれど熱いラーメンを注文
そうそう決して冷やしラーメンだけではなく普通な蕎麦屋？
当初はそう思い込んでいたのですが、なんか不思議
中華系のラーメン類がメニューの幅を利かしてる。一様そばうどんもある。
しかしお客さんの大半がラーメンしか頼まない。
そばうどんを頼んでいる人、私が居た限りではまったく存在していませんでした。
それにことごとく熱いラーメン類の種類は削られていました・・・
あったのはあっさり中華そば２種と具だくさんの「栄らーめん」のみ。
下調べしていた味噌ラーメンも狙っていただけに残念。
頼んだ栄らーめんは、醤油ベースなんだけど塩に近くちょっと澄んでいる綺麗なスープ
蕎麦屋にある和な中華そばのテイストも感じつつ麺は四角系な太麺
冷やしラーメンと同じチャーシュー代わりは牛肉ってのも有名処の山形らしい。
冷やした場合、豚肉だと脂（ラード）白く固まって出るんで牛肉なんでしょうねと納得
ボリュームも麺１玉半はあるでしょうかね多分
男性のお客さんは、なんでも大盛りを頼んでいる人が多かったけど普通でも十分
具沢山は邪魔かなという謙遜は忘れ、コーン ワカメ カマボコ など
スペシャルなトッピングたちはスープの出汁にもなってんじゃないの〜ってな感想
都会には決してないちょっと珍しいラーメンを賞味させていただきました。
レジ前で申告するお客さんもいましたが、
伝票の存在がなく、お店の人の手元メモでどこのお客さんが何を注文の記憶も凄いです。