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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...美味いとまで言いきる自信はない。 しかし、そんなものの無い時代、これは間違いなく人気料理だったと確信できた。 冒険家植村直己さんの本に、キビヤック(アザラシから生肉と内臓をとりはらった脂肪付皮の中に、内臓付アパリアス(海鳥の一種)を何百羽と詰め込んで地面に数年間程度放置・熟成・発酵させる、エスキモーの伝統食)について書かれていた。 とてもうまそうな植村さんのレビューだった(爆)...
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