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「さえずり」を含む口コミ
1~19 件を表示 / 全 19 件
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...
(フランス人は反捕鯨の立場から鯨なんて食べないのでしょうけど…。)
【3.0】サエズリ(1,570円)
サエズリとは鯨の舌ですが同じ哺乳類のタンでも牛タンとは異なり脂身の面積が広いです...円)キリン一番搾り中瓶
竜田揚げ(1,260円)
百尋(1,260円)
サエズリ(1,570円)
鯨盛り合わせ(3,500円)
干物(...
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...
昔懐かしい鯨ステーキと鯨の刺身を食べたいと定食を思いきって注文しました、さて楽しみです。
ミンククジラのさえずりのスープがまず旨い、こんな出汁が出せるんだと驚きました。逆に鯨のしぐれ煮は思ったより癖が多少ありますね。
刺身はかなり種類がありますね...
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...すっごいゼラチン状で 口の中で溶けます。
潮を吹く部分とか皮やヒレの付け根もありました。
それぞれ味も食感も違って、楽しめる。
ベーコンとサエズリ(舌)は、ちょっとクセがあって鯨を食べてる実感が湧きますょ...
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...少しお値段は張ります。
鯨カツ定食 1780円を注文、
鯨カツ定食
ミンククジラの鯨カツとサラダ、ミンククジラ大和煮、さえずり(舌)のスープ、ご飯のセットです。
鯨カツ
特濃ソースで頂きます。
少し硬めのお肉ですが、クジラの濃厚な旨味が味わえて美味♪♪
ミンククジラ大和煮
しっかりとトロトロに煮込まれていて、お肉は柔らかくて美味♪♪
ミンククジラさえずりのスープ
さえずり(舌)は初めて食べました。
スープにさえずりの出汁がかなり出ていて、スープ自体のコクが凄くてウマ♪♪
1780円と少しお値段は高めなれど、十分価値があります...
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紀伊半島一周旅 Vol.5 鯨のランチコース、ちょっとずつなのに高いんだぁ〜〜〜♪
...
ウスターソースとカラシをつけてパクリです。
『ご飯』は少なめ、ランチで酒が飲めないのですからもう少し盛って欲しかった(汗)
『吸い物』はさえずり入りでいい出汁が出て脂の甘味を感じます。
"さえずり" とは鯨の舌のことで、甘味があるのが特徴です。
『鯨刺身』が大トリをつとめます...
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...たぶん「勇魚定食」だと、三種類くらいの鯨を食べることになります。竜田揚げやカツは揚げたてがくるので、ほんとにおいしかったです。さえずりのスープも変わってたなあ。食感が特に。お刺身は一つ一つに身が結構厚みがあり、食べ応え十分でした。残念なのは...
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...また甘い味付けがされてましたので、
小学生当時のものとは別物でしたが、美味しかったです。
七品目は「さえずりのスープ」です。
ご飯はお替りできます。
コスパは正直解りませんが、くじら料理を堪能いたしました。
美味しかったです...
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記事URL:http://gotisousama-desita.seesaa.net/article/428482000.html
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★3.5【くじら家(くじらや)】東牟婁郡太地町 ランチ/くじら料理/郷土料理
...今は酒抜き期間のためお茶で我慢。
代わりにごはんが進みます。
◆お吸い物とごはんとお漬物
お吸い物は、サエズリ(クジラの舌)が入っています。
ごはんのお替りは無料で、すぐに持ってきてもらえます。
◆串カツ
ソースを付けていただきます...
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...
やや甘みのある竜田揚げはごはんにピッタリ!!
サエズリ入りの吸い物がうまい!
あと、くじらの大和煮もいけます!!
大和煮は缶詰でお土産として買えます!
何やかんやでくじらづくし!...
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...表皮と皮下脂肪層のこと。
こちらもとろけるような食感
ごはんといっしょにでてきたお吸い物にも
くじらがはいってるよ
・さえずりのお吸い物
『さえずり』というのは、舌のこと。
高級部位で付け根と先端でも味がちがうらしい。
今回は少量だったので、そこまではわからなかった。
そして...
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...見た目も美味しそう。
肉は非常に柔らかく、息子も美味しいと言っていた。
サエズリの吸い物はクジラの舌が入った吸い物。
歯医者のような独特の匂いがあり、あまり美味しいものではなかったが珍しさから残さず食べた。
「くじら家ランチ」は、クジラの色々な部位を色々な料理で味わえる欲張りなランチだった。
3800円という高めの値段だが、クジラの貴重な肉を色々味わえることを考えれば妥当な値段か...。
■レディースランチ(1980円)
嫁さんが注文したもの。
鯨ボールと刺身、大和煮、サエズリの吸い物の付いたランチ。
鯨ボールとは鯨版メンチカツといった所...
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...260」をオーダーしました。
少し割高感はしますが、限られた鯨肉をこの値段で食べられれば文句は言えません。
鯨うどんも本皮で取った出汁にサエズリ(舌)やベーコン、それに水菜が入ったハリハリ鍋仕立てで、味わい深いうどんでした。
鯨(くじら)を始めて食べる人は、竜田揚げか串カツ...
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店名 |
くじら家(くじらや)
|
---|---|
ジャンル | くじら料理 |
予約・ お問い合わせ |
0735-59-2173 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
太地駅から1,459m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) |
駐車場 |
有 |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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09:00 - 16:30
■ 営業時間
夜は予約のみ
アクセス方法を教えてください
太地駅から1,459m
このお店の口コミを教えてください
複雑な海岸線を利用した、鯨の追い込み漁の本拠地
鯨の食文化の本場、太地町でくじら料理が頂けるお店です
近くのスーパーでも鯨が売られていたり、この辺りの居酒屋でも提供されているので、何度かお刺身などは食べたことがありますが、専門店は初めての訪問
この日はくじらのカツカレーを注文しました
くじらカツは、ちょっぴりくじら肉の匂い、どこかで食べたことのある匂い
カレーと合わせるといい具合で美味し...
...ちょっぴりくじら肉の匂い、どこかで食べたことのある匂い
カレーと合わせるといい具合で美味しい
また、添えられたさえずりのスープが絶妙に脂がのっていて...