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料理人
雲井利益氏(クモイトシマス)ー紀南ならではの食材を駆使
料理
素材本来の持ち味を生かす多彩な料理
その他
紀南の希少食材を調達
オーダーメイドでのコースとなります。紀南には多くの食材があることと好みは十人十色のため気になった食材をHPより探してご指定ください。入手困難な食材も多くあるため、確保できない場合もあります。苦手な物やアレルギー、年齢、どこから来られるかなども考慮して献立は作られます。特に食べる量が多かったり少なかったりする人もお知らせください。 必ずHPを確認ください。
オーダーメイドでのコースとなります。紀南には多くの食材があることと好みは十人十色のため気になった食材をHPより探してご指定ください。入手困難な食材も多くあるため、確保できない場合もあります。苦手な物やアレルギー、年齢、どこから来られるかなども考慮して献立は作られます。特に食べる量が多かったり少なかったりする人もお知らせください。 必ずHPを確認ください。
オーダーメイドでのコースとなります。紀南には多くの食材があることと好みは十人十色のため気になった食材をHPより探してご指定ください。入手困難な食材も多くあるため、確保できない場合もあります。苦手な物やアレルギー、年齢、どこから来られるかなども考慮して献立は作られます。特に食べる量が多かったり少なかったりする人もお知らせください。 必ずHPを確認ください。
ピックアップ!口コミ
紀伊田辺駅から歩いて10分ほどのところにある「召膳 無苦庵」さんにランチで初訪問 食べログ百名店にも選ばれているお店 以前、和歌山ラーメンのお店が営まれていた跡地に2016年にオープンした地元 紀南地方の珍しい食材を主に使用した日本料理店 まずは瓶ビールを注文し、この日のおまかせコ... 詳細を見る
JR紀伊田辺駅より徒歩7分、2016(平成28)年創業の日本料理店「召膳 無苦庵」さん。 こちらは京都の名店「草喰なかひがし」さんで修行を積まれたご主人が営まれている日本料理... 詳細を見る
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店名 |
召膳 無苦庵(シゼン ムクアン)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
0739-26-5600 |
予約可否 |
完全予約制 電話予約推奨 |
住所 | |
交通手段 |
JR紀勢本線紀伊田辺駅徒歩7分 紀伊田辺駅から495m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
ネット予約のみ料理金額の5%のサービス料有り。入店時間が最終入店時を15分超えた場合のみ昼は14時以降、夜は22時以降追加料金20%加算されます。GW・お盆・年末は割増し料金有り。 |
席数 |
15席 (カウンター7席 車椅子・ベビーカー可) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 15人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿あり |
駐車場 |
有 店の前3台.近所の善意で置かせてもらえる駐車場3台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可)、ベビーカー入店可 お子様メニュー要相談 |
ドレスコード | 特別ありませんが、スウェットや作業着はお控えください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年1月8日 |
備考 |
事前予約で通訳者サービス有り |
初投稿者 |
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都会では簡単に出会えない紀南の希少食材を使うので必ずHPご参照sizenmukuan.jp
海、山、川の自然の恵みにあふれる紀南エリア。この地の食材を徹底的に掘り起こし、地元の人にもまだ価値が見出されていないような希少食材も駆使して料理する。コース内容は事前ヒアリングによって予算や希望の食材、普段の食事量などを勘案してゲスト1組1組にオーダーメイド対応。最高の食材を最高の状態で味わってもらうことに注力する。紀南の選りすぐりの食材を鮮度抜群のままいただく、この地だけの食体験が待っている。
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