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白浜の名店と再認識! : 竹寶

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吉宗くん

吉宗くん(1365)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]和歌山県

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
2回目

2019/03訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

白浜の名店と再認識!

おおよそ半年振りの再訪問です。お店の移転は今秋になるそうです。
5400円(税込)のコースを予約して訪問しました。

最初にサーブされたのは新玉ねぎの葛豆腐?ムース(?)
甘味のある玉ねぎが葛と豆乳、塩でプルプルの豆腐に。
さくら鯛とヒロメの潮汁、鯛はもちろんヒロメも美味しい。
造りはさより、さくら鯛。さよりのコリコリ感が好きです。
サヨリってキラキラ美しいなお魚ですよね~お刺身最高です。
鰆の木の芽焼き。漬け加減かしら?ほんのり甘いさわらの味付けもグッド!

サクラ型に抜かれた山芋の酢漬け、蕗の炊いたん、添えの料理も美味しくて
出来合いじゃないのが好きです。

イサキの天婦羅と山芋揚げにあおさのジュレソース。
どれもこれも手が込んでます。山芋もほくほくでした。

熊野牛のローストビーフに添えられた太いもずくは地元のものだそうです、
和歌山の海でも南下しなければこれだけの太いもずくは無いそうです。
南紀は食材の宝庫ですもの。
ご飯物はシマアジの漬けゴマ茶漬けです、かき混ぜて下さいと教えて下さいました、
混ぜるとゴマの香りがほわーんと立ち上りました。
ドリンクはノンアルコールのハイボールです。

二度めも感動のお料理でした。季節毎に伺いたいお店です。
白浜に住みたい!次回を楽しみにしてます~。
外食をすれば喉が渇くのですが竹寶さんでは塩加減が良いのでしょうね、
喉が渇くという事が無いのです。

  • 竹寶 - 新玉ねぎ葛仕立て豆腐

    新玉ねぎ葛仕立て豆腐

  • 竹寶 - さくら鯛ヒロメ潮汁

    さくら鯛ヒロメ潮汁

  • 竹寶 - 造り・さより、さくら鯛

    造り・さより、さくら鯛

  • 竹寶 - 鰆の木の芽焼き、酢漬け山芋桜型、蕗の炊いたん

    鰆の木の芽焼き、酢漬け山芋桜型、蕗の炊いたん

  • 竹寶 - イサキ天婦山芋揚げ あおさジュレ

    イサキ天婦山芋揚げ あおさジュレ

  • 竹寶 - 熊野牛ローストビーフ、地のもずく

    熊野牛ローストビーフ、地のもずく

  • 竹寶 -
  • 竹寶 - シマアジ漬けゴマ茶漬け

    シマアジ漬けゴマ茶漬け

  • 竹寶 - ノンアルハイボール

    ノンアルハイボール

1回目

2018/10訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

白浜の名店!見付けました。

以前田辺の紀南文化会館で講演した時(大ホールと違いますよー!)に
白浜に素泊まりし、夕食はどこにしようかと
かなり迷ってしまったのですが、
こちらを知っていれば絶対に伺っていたお店です。
食べログで調べこちらに決定!(食べログって有難いな。)
タブレットで場所を入れたらすぐにお店前まで。車のナビより正確だ。
予約もしていないし一人だし、入店できるかな?と思っていたら
お美しい若い女将さんが笑顔でどうぞ~と仰って下さり。
ホッとしました。

5000円コースを選択しました。夜のコース5000円からあるようです。
単品メニューは観てないのですが、牛肉をソテーを他のお客様に出されていたので
単品もなかなかの期待度が高いです。

鯖のきずしポン酢ジュレ、酢〆したサバが美味しくて
上に掛かったポン酢ジュレがまた美味しい~。
味のついたものに調味料を掛けると味が濃くなってしまうのですが、
この一品は濃くなる事なく美味しく頂きました。

土瓶蒸しは信州産松茸に鱧、出汁が良い感じに鼻孔をくすぐる。
香る松茸はギュッと歯ごたえあります。

向付けは鰹の炙りと刺身、
皮だけを炙ってほんのりお塩を掛けてます、
醤油を漬けなくても美味しく食べられるようにしてらっしゃいます。
こういう技が好きで吉宗(くん)の心が掴まれた~、ポン酢のジュレもそうなんです。

太刀魚の天婦羅もホカホカ。ふわふわ。
天つゆで頂きます。天つゆを付けずに一口食べても美味しかった。
天つゆは生姜大根おろしが上品に入ってまして、この天つゆ飲み干したい。

蓋物で提供された秋かぶらと金目鯛の炊き合わせは
蕪がお箸でうまく切れるよう、これも絶妙な焚き加減
 良くあるのがお箸が通るには通るけど力の入れ具合で箸先がお椀の端
に当たりカチャっと音を立ててしまうような硬さだったり、
崩れたり(これは割烹にはあまりないけど)するお店があるのですが
この焚き加減上品に食べられる~☆蕪の甘みがでて美味しい出汁は飲み干しました。

鱧南蛮漬けもさっぱりした酢加減で甘さも丁度良い感じ。
ご飯物はカツオの握り寿司。酢飯も良い塩梅で好きな酢飯です。

こんな素敵なお店に出会うなんて嬉しい限りです。
外食の後はいつも喉が渇くのですがこちらの食事を終えた後は
水分を欲さないベストな塩加減味加減でした。
器も素敵で目でも楽しめるお店です。

観光地では地元に知り合いでもいない限り中々名店を見つけにくいのですが
良いお店に訪問しました。再訪したい!
来春には白浜内で移転されるらしいです。

  • 竹寶 - きずし、ポン酢ジュレ

    きずし、ポン酢ジュレ

  • 竹寶 - 鱧と松茸の土瓶蒸し

    鱧と松茸の土瓶蒸し

  • 竹寶 - 鰹皮炙り、さしみ

    鰹皮炙り、さしみ

  • 竹寶 - 太刀魚天婦羅

    太刀魚天婦羅

  • 竹寶 - 秋かぶらと金目焚き合わせ

    秋かぶらと金目焚き合わせ

  • 竹寶 - 鱧南蛮漬け

    鱧南蛮漬け

  • 竹寶 - 戻りかつお握り

    戻りかつお握り

  • 竹寶 -
  • 竹寶 -

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店舗基本情報

店名 竹寶 (チクホウ)
ジャンル 懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

0739-43-2510

予約可否

予約可

住所

和歌山県西牟婁郡白浜町寒サ浦2867-5

交通手段

白浜駅から2,396m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~13:30 17:30~21:30(L.O)

日曜営業

定休日

木曜日・第3水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

席・設備

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

備考

週末は 昼・夜、共に予約が必要。人気店故、席がない。

初投稿者

温泉二人旅温泉二人旅(141)

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