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店舗基本情報
| 店名 |
移転
和 dining 清乃 本店（セイノ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜電車＞ 箕島駅から1,000m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター10席(5席×2列)、テーブル12席(6名掛け×2つ)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前は使用不可。直進左のパチンコキング様と契約していますので駐車場内どこでもOKです。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年 |
| 備考 |
2015年4月29日より、通常メニューから「つけ麺」は無くなりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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京都に用事があったついでに食べログ全国4位のこちらまで行こうと決意。急いでたので新幹線まで利用しましたが果たしてこんな交通費出して行って口に合わなかったらどうしようなんて不安もありつつ訪問。
途中和歌山は雪が降ってました…が、箕島は小雨。
箕島駅から歩き、橋を渡り、歩き、到着。
10時30分、行列はなく開店時も私1人だけでした。全国で5店舗しかない4.0越えのお店でこれは珍しいのではないでしょうか。同じ、地方にある飯田商店も平日開店時に長い行列できてましたので、天候のせいかなあ。
代表メニューの、角長しょうゆ「匠」の四重奏スペシャル(1250円)と有田ブラック(750円)を注文。
まずは匠。
四重奏スペシャルなのでチャーシューが四つ入ってます。他にワンタンなど。
食べてみると、最初にガツンとくる味ではない。でも、、完成されてる感じでめっちゃうまいです。特にスープと麺。
スープは、醤油の主張はありますがとてもうまくまとまっている感じで好みの味です。
旨味、コク、香ばしさなどどれもクオリティが高く、主張してくるのに、醤油の塩角は控えめで飲みやすい。飲んだ後のすっきり感が、完成されてるなあと思います。
そして麺も、歯ごたえは少しあるのにモチっとしてる感じもするし、低加水麺ぽさもあるけど潤いもあるし、ちょうど良いバランスなんでしょうね。スープとマッチしてとっても美味しかったです。
チャーシューは四種類入ってます。
美味しいと思ったのはイベリコ豚、次に燻製、鶏、豚バラの順。豚バラだけ脂濃くて個人的には不要に感じました。
メンマや卵はあまり印象に残らなかったけど、ワンタンはなかなか美味しかった。彩りになってるスイカ？はあまりマッチしてなくていらない気もしました。
チャーシューなど具も美味しいですが、とにかく麺とスープが好みドンピシャでとても美味しくて来てよかったと思いました。
高評価も納得でした。
二杯目の有田ブラックですが、、
正直、あまり好みではなかったです。
匠に比べると、ホルモンのせいもあるのか？脂っこいです。そして、味もかなり濃いめです。塩気と脂分で旨味が隠れてしまっていると感じました。
麺はさっきと同じものでしょうか？似てますが、こちらはさっきの一杯で感動したスープと麺の調和をあまり感じなかったです。入ってたホルモンは臭みが全くなく美味しかったです。
他レビューでは、匠より有田ブラックの方が味が濃い目で美味しかったという意見が結構あったので、
レビューを読む限りでは有田ブラックに期待してましたが匠が断然好きでした。
蔦とか飯田商店とか今まで行った4点越えの清湯のしょうゆってかなりあっさりな味だったので、匠もあっさりかな？と、有田ブラックでちょうど自分に合った味つけになるかな、なんて思ってましたが自分には濃すぎました。二杯目は塩にしたらよかったな。
でも、一杯目はとにかく麺とスープが好みでわざわざ訪れてよかったと思いました。
遠くからくる価値があるかどうかですが、今回東京から来たわけですが、まだ京都に用事があったからよかったものの、関西以外からこのラーメンを食べるためだけにくるのは個人的にはどうなんだろう、、という感じもします、好みのラーメンでないと悲しいですよね、、でもこの点数をつけるくらいラーメンは美味しかったです。