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ttm223 口コミ1,769件フォロワー1,939人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/03訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

一つ一つどれも完成形。ただ、好みの差は出るかもしれません。

2017.3

朝イチ大阪入り、そして和歌山へ移動。
以前、食べログのらーめんのジャンルで全国一番にずっと君臨していたお店ですから大行列を予想していましたが、営業時間1時間前に伺うとお客さんはまだ居ず、その後10:30に一名、35分ごろ二名、38分にもう一人、そして43分に二人、その後5分前に続々と増えてきました。

オープン直後にきたお客さんが座れていたので平日はそこまで並ばないかもしれません。

並んでいる間、何を注文するかひたすら考えていましたが、角長しょうゆ「匠」の四重奏スペシャル、有田ブラックの2つを注文することにしました。

オープン前に従業員の方々がお店を出入りする際「おはようございます」ときちんと挨拶してましてとてもしっかりとしたお店だな～とそれを聞くとわかります。

店内に案内されるとすぐに従業員の方が来ましてオーダーをとってくれます。

2つのオーダーを告げると10分弱でまずは角長しょうゆ「匠」の四重奏トッピングが着丼。
四重奏スペシャル(数量限定)ですが、通常特選トッピング(バラ、鶏チャーシュー、炭火焼チャーシュー)+イベリコ豚真空調理チャーシューの合わせて4種のチャーシュートッピングになります。

スープをまず始めにいただきます。
とても柔らかい印象。醤油はそこまで主張せず魚介もソフトに口の中で広がる感じ。そして口の奥でずっとうまみが広がりました。酸味少々あり、後味はかなりスッキリ。
麺はもちもちしていてこれもまた絶品。
関西方面のラーメン屋さんに伺って、麺がすごい美味しい印象を受けました。

バラチャーシューはすぐにとろけますがお肉の味もしっかりします。そして炭火焼チャーシューですが、芳ばしさがたまりません。ただ、やはり都内のラーメン屋はどこもチャーシューにこっているのでチャーシューに関しては、感動はありませんでした。メンマに関しては太さは薄めですがこれがシャキシャキしていて美味しく、雲吞は都内で出てくるのよりも具の食感や生地のもちもち感などは上かもしれません。

そして有田ブラック！
見ての通り先ほどよりも醤油の味が強めで塩気も強めですが節などの香りも強め。酸味が絶妙で全く2杯目ですがスピードは衰えず食べることが出来ました。どちらもそうなのですが葱が多めに入っており、かなりスープにあいます。そして玉ねぎは辛味が全くなくとても甘く具としてかなり生きています。麺もつるつるした舌触りでホルモンの脂も溶けておりこれが麺にかなり絡むのでとても美味しくいただけました。

もう一杯食べられるのであれば塩をいただきたいのですが、もうお腹いっぱいですので次回に持ち越しとなりました。
２杯いただいて、全く別物でしたので、一杯だけ食べると好みで分かれるかもしれません。

また伺いたいと思います。
ご馳走様です。

6

スペシャル醤油

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6

有田ブラック

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6

味たまアップ

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麺アップ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転和 dining 清乃本店（セイノ）移転前の店舗情報です。新しい店舗は和 dining 清乃本店をご参照ください。
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
住所	和歌山県有田市野696 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	＜電車＞ JR紀勢本線(きのくに線)「箕島」駅から徒歩約16分＜自動車＞阪和道海南IC 有田方面に25分湯浅御坊道路有田IC 和歌山方面に15分箕島駅から1,000m
営業時間	■営業時間 [火～土]11:00～14:00 ■定休日土曜日、日曜日、祝日、月曜日は休業です（※臨休等はTwitter・HPを必ずご確認下さい）通販にて全国発送承り中です詳しくはTwitterをご確認下さい7/23.7/24.7/25はコロナ感染拡大防止の為臨時休業です営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	22席（カウンター10席(5席×2列)、テーブル12席(6名掛け×2つ)）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前は使用不可。直進左のパチンコキング様と契約していますので駐車場内どこでもOKです。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.konomise.com/chuki/seino-1
公式アカウント	https://twitter.com/BistroSeino
オープン日	1998年
備考	2015年4月29日より、通常メニューから「つけ麺」は無くなりました。＊数量限定の場合などはつけ麺あり。夜の営業が無くなったと同時に「一品」も無くなりました。 1万円札は利用不可です。交通手段にシェア自転車が駅前にあり.30分100円です。
初投稿者	すぱてとん（139）
最近の編集者	********************@（0） ... 店舗情報（'20/11/11 21:03）黒ツチマユリ（0） ... 店舗情報（'20/07/15 21:33）編集履歴を詳しく見る