ランチもディナーもマイルディな大連料理♬ : 中国大連料理　麗華

【訪問日：2013.11月】
従兄弟の息子の未来の嫁さんとの会食席にて♬

母親の実家にて従兄弟が息子の嫁さんになる方をお披露目した日。
親族総出で会食の宴がこちらライカで催されました♬
総勢10名、結構大人数でございます。


■店内＆お品書き
大人数が入る座敷に通されましてオーダーをば。
入口にあった看板を思い出し…

先ずは各々がこれらの中から好きな夜定食をチョイスしまして、

夜日替わり定食（980円）
エビチリorエビマヨ定食（1,480）
チンジャオロース定食（1,980）

後はお好みで単品をオーダーします。


■エビチリ＆海老マヨ定食（1,480円）

かなりボリューミー（笑）

そして多彩なおかず達はこんなラインナップ♬

■唐揚げ、蒸し鶏

■胡瓜漬け、チャーハン

■胡麻饅頭、エビマヨまたはエビチリ

■杏仁豆腐、豆腐スープ

と、ここに烏龍茶が付きまして1,480円でございます。
コチラは何度かお邪魔してますが、比較的あっさり目の味付けで
脂ギッシュではないところが好きなんです♬

そして、もうワンランク上の定食はコチラ。

■青椒肉絲定食（1,980円）
エビマヨ or エビチリの代わりにエビ甘辛炒めが入り、加えて
コチラの青椒肉絲がプラスされます♬


まぁ、よーするにこの一品だけが多いだけなんですがね（笑）

だから、この定食で酒をオーダーするだけで結構な晩餐となりました♬

これ以外にオーダーした単品類です。


■酢豚、エビ天ぷら
■回鍋肉、餃子
どれもこれも決して濃くなくマイルドな味わいです♬


その中でも個人的なイチオシはコチラ!!!


■ニンニク焼飯

ｳﾋｮ━ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ ﾆﾝﾆｸｶﾞｷｲﾃﾙﾖｫ━!!

だれかがオーダーした焼飯だったんですが
ニンニクが好きじゃない私でもメチャ旨く感じるそのバランスの良さ♬
ニンニクが旨さを引き出してまして文句無しの出来栄えでございました！


と、ここまでは皆のチョイスした料理でございまして、
私がオーダーしたのが…


コレ（笑）


と、この麺でございます♬

そして当然ながら麺延びするのが嫌だったので
最後の最後、紅白でいうならサブちゃん、大トリでした！


■海鮮トマト麺（830円）
●スープ:鶏系＋トマト
●麺:中太ストレート
●具材:エビ、イカ、玉ねぎ、白菜、豚肉
しばらくして運ばれたトマト麺ですが…

「蓮華、デカっヽ(ﾟДﾟ)ﾉ!!」

鉢の半分以上を覆うであろうこの蓮華。
デッド飲み推進会和歌山支部長の私としてはこのデカさは
あまりに許しがたい事実であります！！！

つーか、何でここまでのデカさが必要なんじゃ？？？

心拍数と血圧が一気に上昇するのがわかりました（爆）


大きく深呼吸を３度繰り返しまして
気を取り直しさぁ、あらためて…


■デッドで！
う〜んナチュラルな味わい〜
海鮮が主張たわけでなくトマトが主張されたわけでなく…

う〜んなんやろ？

これ！
といった特徴がないのが特徴か(笑)

ふつうに美味しいのだがおそらく印象には全く残らない気がする…(-o-;)


対する麺は自慢の麺さん！
自家製だそうで弾力っていうよりかは、ごつごつっとした歯ごたえがある。
加水率は低いのですが麺がスープを吸うタイプではなさそう。
その存在感はメチャあるのだが
粉の独特な甘味は最後まで感じられなかったのが残念っす。

前回はもっと麺が旨かった印象なんですが…

でも具材料は多く、野菜も肉もエビもまんべんなく入っている点はイイ感じ♬
よって中国的汁麺を食べたくなった方にはメチャオススメ！　そんな麺の印象です。

■食べてみて…
今回で3度目の訪問だったコチラですが夜ディナーは初めてでございました。
大人数の場合は単品をたくさん頼んで皆でシェアする方が結果的には財布には優しいのかな？
とも思いましたが、今回いただいた「夜定食」のように品数が豊富だと満足度も高く
親類一同納得の様子でございました。
昼間のランチは元来定評がありますのでそちらの方もお試しあれ。ごちそうさまでした♬

記事URL:http://tokowakaharu.blog.fc2.com/blog-entry-2405.html

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【初訪問：2010.11月】
■RAIKAなう
前々から気になっていた中華屋さん。
その『いかにもらしからぬ店構え』がひとつ、
それに『大連料理』と言う聞き慣れない単語に惹かれたのがもうひとつでした。
とは言うものの狙って訪問した訳じゃなくたまたま近くに所用があり
家族のリクエストがあったためだと言うことです(笑)


■おしながき
白が基調で無機質っぽい外観はオシャレ感を醸し出してます。
入口にあった看板がコチラで何やらリニューアルした模様。
リクエストの高いそのリニューアルバイキングを
いただくことにしましょうか♪


■店内
扉を開けるとそこにはオープンスペースが広がり窓際にテーブル、
センターにはバイキングのお料理が並んでます。
パッと見渡したところテーブルに空き席はありませんでしたが、
キャッシャーをスルーして一段下へ案内された場所は
ブースになった個室でございました～(^O^)


■バイキング
メインのお皿は正方形の白色で升目は4つ。この外にも円皿がありました。
バイキングスペースは割にこざっぱりと料理が並べられているので
ボリュームがあるような印象はなかったのですが、少しずつ種類別
にお皿に取り分けてみるとこんな感じで意外にもタップリとしています♪

そんな中、なかなかのお味ですこと～♪（笑）


■焼きそば
油のりのイイ焼きそば。
濃いめの味付けに仕上がってます。

■エビチリ＆ブロッコリー煮
甘めのエビチリにブロッコリーは合いますね～♪

■野菜の炒め物
ピーマンをはじめ、ネギ、ニラなど色々な野菜の炒め物。
肉の代りにアゲがアクセントに。

■鶏肉と野菜のソテー
この鶏肉も柔らかく仕上がってましてなかなか美味しい♪

■焼き飯
どちらかと言えばピラフチックな仕上がり。
もうちょいとパラパラ出来てたらよかったかな...

さすがにこれだけ食べるとお腹の方も一杯に(笑)
そんな中でも一番のお気に入りはコチラ♪


■麻婆豆腐＆ポテトスライス揚げ
甘いタレにピリッと辛い香辛料のバランスが秀逸。
いわゆる麻婆豆腐というより「豆腐オイスターあんかけ」みたいな～（笑）
しかしこれはホントクセになりそうな味わいでした。
ビールが欲しくなるくらいですから（笑）

さぁ、これで終わりにするかな～と思いつつたまたまメニューを見たんです!!
そしたら飛び込んできた『自家製麺』の文字!!
試しに聞いて見たところバイキング以外に普通メニューもオーダー出来るとのこと!!＼(☆o☆)／

『ここは自家製麺食わなアカンやろ～(笑)』

という事でラーメンを注文いたします。

ブログ記事：http://tokowakaharu.blog.fc2.com/blog-entry-659.html

■麗華なう（ラーメン編）
たまには麺以外の物を!!（バイキング編）という訳でバイキングをチョイスしたのだが
思わず目に飛び込んできたお品書きを見るやいなや…(笑)


■おしながき
麺の欄にはいかにも中華的なメニューが並びます♪
中でもいちばんデフォっぽいラーメンをチョイス


■平打ち肉ラーメン
●スープ
鶏ガラメインの塩系
●麺
自家製平打ち麺
●具材料
豚、ワカメ、ほうれん草
■この日の感想
オーダーしてから想像以上に時間がかかってる…　
（おいおい、今麺打ってるんちゃうやろな(笑)）
なんて思いながら待つも配膳されたのは結局オーダーから15分後でございました…(-o-汗)


■平打ち肉ラーメン（630円）
割と大きめの鉢なのが印象的♪
ビジュアルはやはり『中華料理屋の麺』というのがぴったりな雰囲気です！
鶏ガラがベースになっており醤油も入ってますが
塩がかなり利いてまして見た目以上のパンチとコクがあります。


■自家製麺
自慢の『平打ち麺』ですが実際食べてみると
予想よりかなり太く厚さのあるもので、
『名古屋の生きしめん』を思い出しました。
粉の味わいが強くシコシコ感が少ないタイプですが、
これが塩の強いスープと実によく合うんですよね～(^O^)

細かく刻まれた肉も他の野菜も主張はしないですが全体的な引き立て役として
その日か存在が光ってまして最後まで美味しくいただけました。


■ミニ麻婆丼
はい、オリジナルです(笑)
メチャクチャ旨かったバイキングの麻婆豆腐をご飯の上に載せました♪
ラーメン＋ミニ麻婆丼定食の出来上がりですわ！


■本格的烏龍茶（200円）
大きめの真っ赤な陶器が運ばれてきました!!!　
とにかく鮮やかな「赤」が印象的で、本格烏龍の風格はタップリ（笑）
最後の〆にはもってこい♪


■泳ぐ茶葉
昔はよく家でも茶葉から煮出してたこともあり久しぶりに飲みました。
しばらく蒸らすといい香りが漂ってきます。脂っこい料理の後にはやはりこれか、と(笑)


■総括
さて、初めていただいた大連中華でしたが美味しかったです。
垢抜けた空間とちょっとした個室、適当な価格設定なので女性のグループが多いのも頷けます。
麺もかなり旨かったので普段の和歌山中華そばとは違う味わいをいただくならここへ来ようと思います(^O^)

ブログ記事：http://tokowakaharu.blog.fc2.com/blog-entry-658.html