ヴィラ・アイーダ
（Villa AiDA【旧店名】Ristorante AIDA）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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ヴィラ・アイーダ（和歌山県紀伊）自然を楽しみその恵みを存分に味わえるレストラン : 口福ヤマトモの食日記
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/koufukuyamatomo/archives/42421587.html
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店舗基本情報
| 店名 |
ヴィラ・アイーダ（Villa AiDA【旧店名】Ristorante AIDA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、オーベルジュ |
|
予約・ お問い合わせ |
0736-63-2227 |
| 予約可否 |
完全予約制 2ヶ月前の1日～3日前まで受付。ただし満席になり次第受付終了。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車が便利です 岩出駅から1,732m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 小学生未満は入店不可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年12月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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●訪問回数1回
食べ友から誘われてはいたのですが、タイミングが合わず、今回、初めて訪問してきました。
紀伊駅というところから タクシーで2000円程度と結構な田舎にあり、フランスの田舎のオーベルジュみたいな雰囲気があります。庭はナチュラルガーデンで、ハーブやラベンダーなどもたくさん植えてあって雰囲気が素晴らしいです。
シェフと奥様で一日一組？のお客さんをもてなします。自家菜園の野菜や庭のハーブなどもふんだんに使われていて、まさに自然の恵みを味わうという 食本来の意味を感じさせるお店です。
ソファのあるサロンに通されて、自家製フェンネル酒の炭酸水割でウエルカム。
その後に、濃厚なコンソメに茶の新芽を入れたものと豆類が生のまま出てきて、それをいただきます。
この豆類が素晴らしい。香りと瑞々しさと甘味が最高です。そら豆と絹さや。塩とパルメザンチーズが添えられています。
カタクリのコンポートとゼリー ミモレットチーズ 酸味がしっかりしている どの皿も香りが素晴らしい
次から次に新しい香りが出てくる
涙豆 この季節のこちらの名物料理とのこと
小さな豆なのですが、旨みと香り爆弾
いくら食べても食べ飽きません。
けんけんガツオと赤玉ねぎとこごみ
ハーブの残り香が素晴らしい
鰹はエロイ肉質で食感が素晴らしい
パンも粉の旨味があり香ばしいです
小さなそら豆に熊の煮込み 山椒の風味に昆布の旨み
熊があっさりしていてそら豆に相性抜群でした
レタスとイカと蛤の料理 ハーブのグラニテ
レタスの食感がシャキシャキで イカとハマグリもいい仕事しています
イカ墨のタリオリーニにイカのフリットとハーブのフリット添え
パスタが旨みがあり食感も素晴らしい
ハーブのアクセントも良かった
魚料理 魚の名前は失念
ゼラチン質がたっぷりで脂ものっていて美味
ソースはオーソドックスでした
根パセリとセロリラーブ春鹿のロティ
火入れが抜群で野菜がどれも香り豊かで旨い
先ほどの 涙豆を使った 豆ごはん
イリコだしで炊いていてこれが最高でした
そら豆とココナッツミルクとタピオカ、マスカルポーネチーズ
タピオカミルクの複雑バージョン
清見オレンジ、ビールのジュレ、カモミールのグラニテ、ハーブ
すっきりと〆ました