麺屋 ひしお 和歌山駅前店
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湯浅醤油 丸新本家の醤油ラーメン♪ しらす丼も絶妙な旨さ♪
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しらす丼セット 880円 (2016.10)
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紀州湯浅吟醸醤油ラーメン
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麺は麺屋棣鄂の中太ちぢれ麺
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湯浅の名物 釜揚げしらすのしらす丼
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メニュー① (2016.10)
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メニュー② (2016.10)
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メニュー③ (2016.10)
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JR和歌山駅から徒歩2分
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 ひしお 和歌山駅前店（【旧店名】みその食堂）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、おでん |
| お問い合わせ |
073-499-8099 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR阪和線・紀勢本線・和歌山線と和歌山電鉄貴志川線の和歌山駅中央口から徒歩２分位 和歌山駅から166m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年12月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR和歌山駅から徒歩2分、駅前のみその商店街にある ひしお和歌山駅前店。
ランチで伺ってみました。 醤油樽をイメージした外観もインパクトがあります。
重い引き戸を開けて店内へ。 店員さんの元気のいい声に迎えられました。
2人掛けのテーブル席がずらりと並んだコンパクトな店内。 完全禁煙となっています。
11時から15時までのランチメニューは、ラーメンとご飯のセットがいただけます。
ベースとなるラーメンは紀州湯浅吟醸醤油ラーメンor湯浅白醤油ラーメン(共に680円)のどちらか。
◇ ひしおセット(白ご飯) 720円 ◇ 紀州ばら寿司セット 850円
◇ 卵かけご飯セット 850円 ◇ 湯浅おかかセット 850円
◇ チャーシュー丼セット 850円 ◇ しらす丼セット 880円
ラーメン大盛りはプラス100円。 煮玉子や生玉子などのトッピングもあります。
その中から湯浅らしく釜揚げしらすのしらす丼セットをお願いしました。
湯浅の老舗醤油メーカーである丸新本家とコラボした醤油ラーメンがひしおさんのラーメンです。
昔ながらの和歌山ラーメンとは一線を画す独自のアイデアが至る所に感じられます。
5分ほどで出来上がってきました。 女性店員さんがおもむろに霧吹きを取り出して
ラーメンを手で隠して香り付けに醤油を一吹き、二吹き･･･。 ふわっ～と醤油の香りがします。
改めてラーメンとご対面、いやご対麺となりました(笑)
まず気づくのがまっ黒のスープ。 魚介の旨味と湯浅の濃口醤油で作りあげられています。
添えられたレンゲで一口飲んでみると･･･オイリーな割にあっさりとした口当たりです。
清乃さんの角長醤油の「匠」に通じる大人の味が感じられます。
梅肉のような辛子味噌がもやしの上に乗せられています。 チャーシューは2枚ほど。
穂先メンマといわれるシナチクは食感がとても良く美味いですね♪
中太のちぢれ麺は以前は味源さんのを使用していたようですが、
今は京都の麺屋棣鄂さんの麺を使っているようです。 もっちりしていてこれもいいです。
しゃきしゃきのもやし、厚みがあり柔らかく口に入れるとほどけるチャーシュー、
食感のいいシナチクとバランスが取れている本格的醤油ラーメンです。
湯浅の名物である釜揚げしらすが乗ったしらす丼。 これも美味しかったです！
優しい口当たりのしらすは塩加減も絶妙で、湯浅醤油がさらに旨味を引き出してくれていました。
このセットで880円という値段ならポイントはかなりアップでしたね。
今度は本店の方にも行ってみたいですね。 ごちそうさんでした。