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店名 |
掲載保留
ベーキング・ガレージ・ハリマヤ(BAKING GARAGE HARiMAYA)
|
---|---|
ジャンル | パン、サンドイッチ、ベーグル |
住所 | |
交通手段 |
紀三井寺駅から1,508m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
(テイクアウトのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年8月22日 |
備考 |
インスタのアカウントはパンとベーグルで別。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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和歌山市塩屋に店舗を構えるベーカリー。
和歌山の繁盛店の一つであった「3匹の子豚」の跡地を居抜いています。
オーナーシェフ旅田氏はDONQで17年修行されているベテラン。
ハード系に強みを持っており、特徴のもった商品を多く作られています。
大吟醸の酒かすで生地を発酵させたバゲットがメディアで紹介されたこともあり一躍有名になりました。
現在でもバゲットは看板メニューの一つです。
イベントにも積極的に参加され、県内の認知度は非常に高いのではないでしょうか。
その他、ロックンロールな商品ネーミングもオーナー様の拘りがでています。
「玉ねぎ三四郎」220円税込
玉ねぎ(淡路島産かな?)が非常に甘くて、塩味を効かせたもちもちのフランスパンとの相性抜群。
焼き立てと遭遇したら迷わずトレイに入れて、暖かいうちにどうぞ。
すごく美味しくて、リピートしたくなる商品です。
「抹茶フランス」260円税込
ホワイトチョコとマカダミアンナッツがふんだんに使用された贅沢なパン。
甘さは控えめで、抹茶の上品な味わいと相まって非常に美味。
こちらも焼き立て遭遇したらお勧めです。
「トマトとチーズのロデヴ(1/2)」240円税込
多加水でもっちりした生地で仕上げたピザ風ロデヴ。
ドライトマトを使用していますが、えぐみ・酸味は焼成時に飛んでしまっている上に固形物はそれほど入っていませんので、トマト嫌いな方でも抵抗なく食べれると思います。
この手の商品(ロデヴ)を食べ慣れていない方は、調理パン感覚で購入してみてはいかがでしょうか。
「ホールホイートシナモンレーズン(1/2)」250円税込
ホールホイートとは全粒粉を指します。それにシナモンとレーズンを生地を生地に仕込んでいます。
クラストに苦みが強く、それなりの硬さがあり一見さん向きではありません。
パレードさん等でハード系を普段から食べている方向けの食事パン。
個人的にはシナモンをもう少し強く効かせて欲しかったです。
「酒粕のバゲット/祥」270円税込
HARiMAYAさんを一躍有名にしたスペシャリテ。
紀伊国屋文左衛門にて生地を仕込んでおり、独特の香りがする特徴のあるバゲット。
焼成が強いのか少しクラストが焦げ付いていており、クープはかなり雑に感じてしまいます。
クラムは乾燥気味、目は小さめです。
全体的に癖が強いので好みが大きく分かれると思われます。