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マイルドでクリーミーな塩豚骨♪
『塩豚骨ラーメン』650円、『ライス極小』50円 2021.11
この日はちょい久しぶりに和歌山まで遠出。
和歌山でありながら家系のこちらに初訪。
でも、店は家系とは謳っていない。店主さんは家系で修行あり。
どうなん?
共同の駐車スペースに車を停め開店前の10:50頃の到着。
店頭では数名の待ちがありますが、すでに開店していて店内は満席のようです。
約15分で店内へ。オーダーは外待ち中に通っています。
塩が推しのようなので塩豚骨を太麺チョイスで。後のカスタマイズはノーマルで。
って、このシステムはやっぱり家系?
店内はごちゃごちゃした感じで、少し年季を感じます。
程なく着丼。
大ぶりなチャーシュー、ウズラ卵、ホウレン草、海苔が2枚。
これはまさに家系のビジュアル!
スープは白く濁って油分は適度な感じ。豚骨の臭みはなし。
では頂きましょう!
まずはスープから…おおっ、これはとてもマイルドでクリーミーですね!
豚骨の癖はなくて、その旨味だけ。飲みやすくて想像していた以上に美味しい。
見た目は家系だけど、特有の塩っぱさは控え目。やっぱりどっちなん?
麺はウェーブした太麺で麺線は短い。もっちりした美味しい麺。
大ぶりなチャーシューは柔らかくてややぱさっとしているけど肉の旨味はちゃんとある。
スープに浸した海苔でご飯を巻いて食べると絶品です♪これは外せない。
スープがメチャ美味しくて何気に感動の逸杯。
再訪確定!次回は醤油を食べて見たい(^^)
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takucho
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店舗情報の編集
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店名 |
丸花(○花)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
073-474-7041 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
和歌山電鉄貴志川線 日前宮駅から徒歩約23分 日前宮駅から1,643m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
(テーブル席・カウンター席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年11月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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『醤油豚骨ラーメン』700円、『ライス小』100円 2022.8
この日は和歌山までドライブを兼ねて麺活。
丸花さん、約9ヶ月ぶりの訪麺。
開店直後の11:10頃に到着するとすでに20人くらいの行列ではないですか。
普段店の前を車で通過する時、いつも行列があるのを見てますが、今日のはそれ以上。
到着時は雨上がりの曇天だったから暑いのましか?と並んでいたら一気に晴天に…暑い。
約25分で店内へ。もう汗だくです。
カウンター一番手前に着席。オーダーは外待ち中に通っています。
今回は醤油豚骨ラーメン、カスタマイズは太麺・味濃い目・麺硬。
程なく着丼。
大ぶりなチャーシュー、ウズラ玉子、ホウレン草、ネギ、海苔。
スープは薄茶色で油分は多目。
では頂きましょう!
まずはスープから…これは美味しい!クリーミーで豚骨の旨味がドンっときます。
前回の塩も美味しかったけど、醤油も同じくらいにメチャ美味しい。
家系特有の塩分は控え目。だから味濃い目でもどんどん飲めるスープ。
ホウレン草のさっぱり感が箸休め的要素。
スープに浸した海苔とチャーシューでご飯も進みます。
合わされる麺はかなり麺線短い。食べやすくブリンとした食感がスープと合って美味しい。
後半は卓上の摺り下ろしニンニクと豆板醤を多めに投入しブースト!
メチャ美味しかった。ご馳走さま(^^)