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アブラボウズ初体験(^○^)
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アブラボウズ ギンダラ科に属する深海魚、白身のトロは上質の肉の様です(^○^)
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お造り五種盛り 綺麗ですね。太刀魚の刺身が食べられるのも新鮮そのもの❤️
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参った(^○^) この厚み、フワフワ感サイコーに美味です❤️
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あさりの酒蒸し(^○^)
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地魚は、スッキリ
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先ずは、生ビール！
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misam54
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
おかもと
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
073-422-8825 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
和歌山駅から335m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
有 個室利用は3名～ |
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| その他リンク | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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和歌山ドーミーインの真ん前にあります【おかもと】さんに、寄ってみました♬
親子で営んでいる、地魚料理のお店です。
最近、和歌山のホテルはドーミーインプレミアムが
お気に入りです。
24h入れる温泉が、ビジネスなのに嬉しいですね。
そして和歌山に来ると、地魚の美味しい居酒屋さんで、
ちょい飲みが、出張の楽しみになって来ました。
入ると、生簀があり、
店主が釣った魚拓が、いくつかあります。
どれも、デッカくて、迫力ありますね。
先ずは、生ビールに、
お造り五種盛りを注文！
ピッチピチのタコ、太刀魚、鮪、キンメ、カンパチが、
お皿の上で、ピシッとしてます(^○^)
太刀魚のお造りが食べられるのも、嬉しいですね。
三切れずつ盛られてますが、食べやすいサイズで、
どれも新鮮ですよ♬
ショーケースの中に、
立派なキンメ鯛に太刀魚、タコが勢ぞろいです。
中から、立派過ぎる太刀魚が、
分厚くて、美味しそうなので、塩焼きも注文します。
サイズが大きいので、迷っていると、
大将が、いつもはやらないんですが。。。
と、言いながら、1人で食べ切れるサイズにカットしてくれましたo(^-^)o
もう、この太刀魚の塩焼きが
超絶なんです(o^^o)
身がフワッフワで、
白身の甘みがブワッと襲ってか来ます。
参ったなぁ〜❤️
口も聞かずに、頷きながら食べ進めます。
思い出しても感動的な白身。。。
和歌山のお酒、南方を冷酒で頂き、
スッキリ辛口の好きなタイプです(*^^*)
名物の、鯖の押し寿司、松前寿司が気になると、
話していると、店主が、
「アブラボウズって食べた事ある？」
私「。。。？」
一見クエのようですが、ギンダラ科に属する深海魚らしいのですが、白身のトロと言われるくらい、
脂がのってるとの事。
好奇心旺盛な私は、
そのアブラボウズとやらを、
炙りで頂く事にしました。
お皿の上に、
シャリを覆い隠す様に、アブラボウズが。
白身からジュワッと脂が溢れています。
醤油につけた瞬間、
醤油に脂が、小さな粒状になって広がります。
一口で、パクリ(^○^)
んん。肉？
それも繊維の細かい上質の牛肉との様な弾力！
噛みしめると、鼻腔に抜ける香りは、品の良い
白身魚。
切り身だけで食べずに、
酢飯と合わせた訳がよくわかりました。
滴る様な脂に酢飯がドンピシャ！！
この魚は、きっと塩焼きで頂いても
美味しい筈(^○^)
〆に頼んだあさりの酒蒸しも、
出汁まで飲んじゃいました（笑）
30年以上も営んでる【おかもと】さん。
こちらに来ると、美味しい和歌山の地魚が堪能できますよ♬
量が多いので、
私の様にお一人様より、
シェアして頂くといいかも知れません。
出張、和歌山シリーズ！
堪能しましたよ(^○^)