オテル・ド・ヨシノ
（hotel de yoshino）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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グジエール
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鮪のタルタル
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新玉ねぎのポタージュ
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ライ麦パン、バターなめの夜景
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ライ麦パンにバター
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鰆のフュレ、グリエ
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鰆のフュレ、グリエ、フォーク上げ
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地ビール2種
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エールビールなめの夜景
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ヒラメのポワレ
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紀州和華牛 梅のクルート
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紀州和華牛 梅のクルート
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ヌガーグラッセにみかん蜂蜜
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ヌガーグラッセにみかん蜂蜜
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イチゴを使ったジェラート。周辺は焼きメレンゲ。その中にイチゴとイチゴシャーベット、イチゴソース
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イチゴを使ったジェラート。周辺は焼きメレンゲ。その中にイチゴとイチゴシャーベット、イチゴソース、スプーン上げ
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コーヒー
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コーヒーとミニャルディーズ
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カヌレ、マカロン、ブラックチェリーのゼリー
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ゼリー
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内観
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メニュー
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メニュー
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入口
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入口の注意書き
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サイン、朝食会場にあのステラマリスの名前
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レストランの入るビル入口
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サイン
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川井 潤
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店舗基本情報
| 店名 |
オテル・ド・ヨシノ（hotel de yoshino）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
073-422-0001 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ宮前駅より徒歩６分 宮前駅から592m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席・設備
| 席数 |
35席 （テーブル35席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ビッグ愛駐車場の駐車券はお店に持って行きましょう。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年8月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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多分、芝公園時代に手嶋シェフの料理は食べているはず。
今回和歌山駅からタクシーで10分ほどの距離にある「オテル・ド・ヨシノ」にお邪魔してその事を思い出した。
12階から見える夜景は綺麗で、なかなかロマンティック。
その割には若いカップルは見当たらず、地元の名士らしきおじさまとおばさまがグループでいらしていた。
今回のコースはポケットコンシェルジュから予約を入れた「ムニュ デギュスタシオン(12100円)」。あー、店に直接予約を入れれば10000円だったのにひとり2100円も高いのか…お酒一杯分損したかな…ちょっと失敗。
シャンパンで乾杯の後、料理はアミューズのチーズ入りシュー生地の「グジエール」からスタート。指で持って食べるが、チーズ風味が温かな生地とマッチして美味しい。
そして前菜は小さなサイズのタルト生地にオリーブのピューレ、オリーブと松の実を合わせて「鮪のタルタル」を乗せた一品。タルト生地は繊細なので手で優しく持って食べる。…パクリとひと口サイズだが、色々な味わいが交わり冷たな鮪を引き立てている。
自家製ライ麦パンとバターが出る。…パンは温かくはないが外側カリカリ、内部も密度の濃いタイプで味はしっかり美味しい。バターも美味。
「新玉ねぎのポタージュ」…甘くて美味しい。カリカリの玉ねぎチップもアクセントになってGOOD！次に来た時も味わいたいひと皿。
「鰆のフュレ、グリエ」…火入れ絶妙な鰆に鰆の出汁も使った一品。大根など野菜のみじん切りに酢を効かせたソースでこれが網焼きした鰆と合う。周りにはハーブのソースが点在して、好みでつけて食べる。この日の鰆は脂も良く乗り、かなり美味しくいただいたひと皿。
ドリンクを和歌山の地ビールに変えてみた。日本酒で有名な和歌山酒造の「平和クラフト」2種。「ペールエール」の方のビールは苦味もなく、フルーツ（オレンジ？）の香りがしてちょっとビールっぽくない爽やかさ。魚には合うかな？ 隠し味に和歌山県産の柚子ピールを使っているそう。
そしてもうひとつは「平和クラフト I・P・A（ｲﾝﾃﾞｨｱﾝﾍﾟｰﾙｴｰﾙ）」 …これはホップもしっかり効いて苦味もあり爽やかなビールって感じ。魚料理も肉料理も合いそう。
「和歌山の鮮魚」…ヒラメのポワレにサフランのソースを使う。付け合わせは旬野菜のアスパラガス、トマト、豆、山菜、キャベツのピューレとキャベツのチップス。
ソースの使い方がとても上手。
「紀州和華牛 梅のクルート」…黒毛和牛である紀州和華牛にハーブとパン粉を使い、梅のクルートという事は衣の間に入っている感じか。酸味があって味が締まる。ソースは赤ワインベース。ジャガイモ、葉玉ねぎ、蕪、人参などが添えられている。この肉もまた火入れが絶妙で美味しい。
「本日のデザート」…ヌガーグラッセにみかん蜂蜜を乗せて。冷たくて美味しく、口の中がリセットされる。
「メインデザート」…岡山県産のイチゴを使ったジェラート。周辺は焼きメレンゲ。その中にイチゴとイチゴシャーベット、フレッシュチーズを使ったクリーム、イチゴのソースが掛けられ、上には飴とハーブが乗っている。…メレンゲのサクッとした食感と冷たいシャーベットのコンビが良い。これはかなり美味しい。
ここでコーヒーと「ミニャルディーズ」…カヌレ、マカロン、ブラックチェリーのゼリー。マカロンは当たり前だがかなり甘い。カヌレは外側カリカリ内側しっとりで美味。ゼリー自体久しぶりに食べたので、ちょっと変化球で美味しかった。
全体にさすがにどの料理もレベル高い。皿数としては少なめのコースではあるものの、お腹も充実の満腹。
駅からも離れているし、決して便利とも言えないが、東京大阪など、遠くからわざわざここに食べに来る人が多いのも頷ける。