味・サービス・雰囲気全てが高水準な和歌山を代表するフレンチの名店に感動! : オテル・ド・ヨシノ

オテル・ド・ヨシノ

(hotel de yoshino)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

フレンチWEST百名店2023選出店

食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店

予算:
定休日
火曜日、水曜日

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.4
2021/07訪問1回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.4
¥20,000~¥29,9991人

味・サービス・雰囲気全てが高水準な和歌山を代表するフレンチの名店に感動!

和歌山に行く機会がありせっかくなので和歌山のフレンチの名店

「オテル・ド・ヨシノ」さんを予約して来店。

2週間ほど前に電話で予約させていただいたのですが電話対応も丁寧でした。

来店すると一人で来ているのは僕だけでした・・・・。(涙)

さて余談はさておき12階へ行き入店。

店内は清潔感と絶景が広がりかなり良い雰囲気です。

着席すると冷えたおしぼりを渡されます。

おしぼりもとても良い香りがします。

今回は事前にコースを注文しているのでその中でも美味しかったものをご紹介します。

■【ディナー】MENU CHEF(16,000円)

・【ディナー】MENU CHEF(16,000円)
 ┣黄ピーマンのムース
 ┣スープドポワソン
 ┣湯浅産天然岩牡蠣 白ワインと柑橘のジュレ
 ┣パテアンクルート
 ┣和歌山のアカハタ
 ┣シストロン産子羊背肉のロティ
 ┗メロンのムース ヴェルヴェーヌのジュレ

・平和クラフト(935円)  ※ホワイトビール
・V.vinblanc(2,200円)  ※白ワイン
・ACQUA PANNA(1,320円)  ※お水

★湯浅産天然岩牡蠣 白ワインと柑橘のジュレ
大きな岩牡蠣の上にジュレがのっています。
副菜(?)の紫の花のような食材も彩りを鮮やかにしてます。
新鮮な牡蠣のプリプリな感じと上に乗っているジュレのほのかなお酒の味と柑橘の爽やかさが混ざり合い
清涼感のある美味しさを演出してました。
初めて食べる味に感動しました。

全体の中でもかなり爽やかかつ冷の商品だったので強く印象に残りました。

★パテアンクルート
これが本当に最高!!!!!

何層もの味で構成されているのですが、本当に美味しい。

各層の食感もしかり、一層一層味が違うのですが食材の旨味が濃縮されたような味でした。

正直形容は難しいですが、上品でそれでいて食べやすいといえば良いのでしょうか。

あまりに美味しすぎて食材の構成を尋ねてしまいました。

コンソメのジュレ・カモと鶏肉のミンチ・フランスの沙羅豆パテ・若鶏の胸肉・フォアグラをパートブリゼで仕上げられた
パイ生地で包んだものだそうです。

こちらの「パテアンクルート」はシェフのスペシャリテで必ずあるとは限らないらしいです。

次回もぜひこちらは食べてみたいので事前に確認しようと思います。

■まとめ

フレンチと聞くとどこか奇抜で突拍子もない味や見た目を想像していましたが
どの料理の味も日本人でも食べれるように昇華しているかつ本場の技法をふんだんに盛り込んでいました
見た目も鮮やかでとても丁寧に仕上げられており驚きも多く感動させていただきました。

接客も一級品 品を尋ねると1つ1つ素人の自分にも丁寧に対応してくださいました。

高層のビルなので雰囲気も素晴らしく特別なシーンなどでより力を発揮しそうです!

総合評価はかなり高いですね。また和歌山に行った際は是非利用したいです。

ごちそうさまでした!!

ここまで読んでいただきありがとうございます。

  • オテル・ド・ヨシノ - 内観

    内観

  • オテル・ド・ヨシノ - テーブル

    テーブル

  • オテル・ド・ヨシノ - 食前

    食前

  • オテル・ド・ヨシノ - 平和クラフト(935円)

    平和クラフト(935円)

  • オテル・ド・ヨシノ - 黄ピーマンのムース

    黄ピーマンのムース

  • オテル・ド・ヨシノ - スープドポワソン

    スープドポワソン

  • オテル・ド・ヨシノ - パン

    パン

  • オテル・ド・ヨシノ - 湯浅産天然岩牡蠣 白ワインと柑橘のジュレ

    湯浅産天然岩牡蠣 白ワインと柑橘のジュレ

  • オテル・ド・ヨシノ - ACQUA PANNA(1,320円)

    ACQUA PANNA(1,320円)

  • オテル・ド・ヨシノ - パテアンクルート

    パテアンクルート

  • オテル・ド・ヨシノ - 和歌山のアカハタ

    和歌山のアカハタ

  • オテル・ド・ヨシノ - メロンのムース ヴェルヴェーヌのジュレ

    メロンのムース ヴェルヴェーヌのジュレ

  • オテル・ド・ヨシノ - 食後の紅茶とカヌレ

    食後の紅茶とカヌレ

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店舗基本情報

店名
オテル・ド・ヨシノ(hotel de yoshino)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

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ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

073-422-0001

予約可否

予約可

住所

和歌山県和歌山市手平2-1-2 和歌山ビッグ愛 12F

交通手段

JR宮前駅より徒歩6分

南海和歌山市駅より
和歌山バス 44、48、50、52系統
(約15分に1本  20分乗車)
手平出島バス停下車 徒歩1分

ビッグ愛最上階。車の場合愛の駐車場に入れると駐車券はサービス

宮前駅から592m

営業時間
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 21:00
    • 定休日
    • 定休日
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 21:00
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 21:00
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 21:00
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 21:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥15,000~¥19,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Diners、Master)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料15%

席・設備

席数

35席

(テーブル35席)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

ビッグ愛駐車場の駐車券はお店に持って行きましょう。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.hoteldeyoshino.com/

公式アカウント
オープン日

2005年8月

備考

ブログ https://hyoshino.exblog.jp/

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

naka1959naka1959(31)

最近の編集者

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