オテル・ド・ヨシノ
（hotel de yoshino）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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最初から最後まで大満足
和歌山で勧められたフレンチレストラン。
予約して訪問。
8800円のコースにしました。
お口取
太刀魚のリエット
古座川の鹿コンソメ
フォアグラ ポルト酒のグラサージュ
和歌山の鮮魚
古座川の鹿
本日のデザート
というコース。
メインは3つからの選択でした。
最初に赤ぶどうジュース。
美味しいです。
その後はミネラルウォーターでした。
お口取はシュー風な見た目のチーズ香る温かいおつまみ。
美味しかったです。
太刀魚のリエットは繊細なタルト生地に銀杏などを合わせて。
組み合わせが絶妙です。
また、コンソメがシンプルな見た目以上にとてもとても美味しい。
飲み干したあとの器の香りがまたたまりません。
フォアグラは、真ん中にピスタチオなども加わって。
ブリオッシュといんげんのヨーグルト和えが付け合せ。
そのままでも美味しいフォアグラ。
ブリオッシュにのせるとまた、格別でした。
お魚は、ヒラスズキ。
チーズ香るソースが秀逸。
塩っけは強めに感じますがこのソースがとても印象深かったです。
メインは選択制。
鹿は、脇にあるベリー系のソースと合わさると絶妙。
同行者は熊野牛ロース 季節の野菜でした。
一口もらったのですが、スモーキーさがありたまらない美味しさでした。
デザートは、ヌガーグラッセとモンブラン。
モンブランは、中にベリーアイスとカシューナッツのアイス。
上にはメレンゲとレモンをあしらえて。
メレンゲを割り砕いて一緒にいただくと絶妙。
最後に飲み物と小菓子。
カヌレ、クランベリーのマカロン、いちごのお菓子。
最初から最後まで大満足。
勧められて伺ってよかったです。
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店舗基本情報
| 店名 |
オテル・ド・ヨシノ（hotel de yoshino）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
073-422-0001 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ宮前駅より徒歩６分 宮前駅から592m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席・設備
| 席数 |
35席 （テーブル35席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ビッグ愛駐車場の駐車券はお店に持って行きましょう。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年8月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ディナーコースで再訪。
「ムニュ シェフ」17600円という、和歌山とフランスの旬の食材を用いたコースにしました。
最初はシャンパン。
■チーズを練り込んだシュー生地
こちらでお口取り。
程よい塩気がたまりません。
■足赤海老ジュレ
足の出汁に
アスパラガスのムース
キャビアはいって。
えびせんべいまでついていて面白味もあります。
何よりも合わさっていただく、一口一口ごとの組み合わせが素敵。
■ジビエのコンソメ
岡山の鹿や猪の出汁。
スパイスの香りなどのパンチがたまらない。
飲み干したあとの器の香りも堪能できます。
■シマアジのマリネ 原農園の柑橘
グレープフルーツや不知火の果汁カンパリも使ったジュレ
縞鯵はもちろん、グレープフルーツの苦味などが合わさった組み合わせが秀逸。
■フォアグラトリュフェ
テリーヌと白ワインのジュレ
ブリオッシュと。
前回もいただいた逸品。
濃厚なフォアグラは一口ごとに幸せを運んできてくれます。
ブリオッシュにのせるとまた幸せに。
■和歌山の甘鯛
鱗もぱりぱりに仕上げて。
白ワインのソースとフランスノワール産の白アスパラガス
ソースの塩味がはっきりしてるのに、しつこくない
甘鯛おいしい
■熊野牛ロース季節の野菜
赤ワインのソース
三野のたけのこなどなど。
モリーユ茸のクリーム煮が大層美味しいです。
■口直しのヌガーグラッセ蜂蜜
ヌガーグラッセと蜂蜜の組み合わせが幸せ。
■善兵衛農園の清見 ブラマンジェ
オレンジのデザート
クリームの層
ホワイトチョコレートとアルコールの香りがたまらない
オレンジのジェラートのはっきりとしたオレンジさ。
重厚さと爽やかさのバランスが絶妙です。
■小菓子
チーズケーキ
カヌレ
パート・ド・フリュイ
ペクチンと果物でかたまるため、ゼラチンを使わないのだとか。
ハーブティー(写真撮り忘れ)などと一緒に堪能。
こちらは、パンが二種類。
どちらもとても美味しいです。
やはり魅せてくださいました。
口福の連続でした。
今度は少しでもワインとのマリアージュを楽しみたいと思います。