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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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店名 |
オテル・ド・ヨシノ(hotel de yoshino)
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
073-422-0001 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR宮前駅より徒歩6分 宮前駅から592m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席数 |
35席 (テーブル35席) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 ビッグ愛駐車場の駐車券はお店に持って行きましょう。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
サービス | ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2005年8月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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和歌山県でチェックしていたお店の一つが、こちら『オテル・ド・ヨシノ』さん。
「和歌山ビッグ愛」というビルの名前には心配しながらたどり着いたのは、雑居ビルどころか、スポーツ施設に併設されたとても立派な公共の建物でした。
店内は見晴らしの良い、とっても気持ちの良い環境です。
お料理のスタートはグジェールから。ドゥーツにぴったりでそれだけでも気分が高まります。
アミューズ は甲殻類のジュレ、ウニとキャビア、人参のムース。
続いて出されたジビエのコンソメでやられました! 鹿、鳩、イノシシを使いアルバの白トリュフで仕上げられたコンソメは、深くて済んだ味わいで、シェフの実力と気合が伝わってくるようです。
和歌山県産スズキのポワレとマリニエールソース。アワビとムール貝が添えられていました。
和歌山のクエにはアルベールソース。ノイリープラットを使ったシェ・イノさんのオリジナルソースだそうですが、これがクエとぴったり。お皿を舐めたい衝動にかられます。
メインは、ジビエのパイ包み。 古座川町の鹿とハトの旨さがガツンと美しくパイに閉じ込められていて、クラシック好きの私は、もう楽しくてたまりません。付け合わせはジビエに鉄板の根セロリとビーツでした。
口直しには黒沢牧場の牛乳シャーベット。
ガラス越しに見えるパティシエがもちろんその場で作ったデザートは、モンブラン2017と名付けられて、目の前で栗をスライスして仕上げられます。
舌の肥えた現代人の食生活に合わせてしっかり進化していますが、地元和歌山の素材を生かして作られる手島シェフのお料理には、フランス料理黄金期の良さがしっかりと表れています。
どうせならしっかりと美味しいものが食べたいクラシック好きにはたまらないお店です。