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ネギ三昧!嬉しい 2016.7
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ネギ中華そば 2016.7
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ネギ三昧!嬉しい 2016.7
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麺リフト 2016.7
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左のガラスに店名が・・ 216.7
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看板がありません!2016.7
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メニュー 2016.7
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調味料 2016.7
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厨房 2016.7
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醤油が旨いね 2016.7
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ネギ三昧!嬉しい 2016.7
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醤油が立っています 2016.7
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ネギ三昧!嬉しい 2016.7
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ネギ中華そば 2016.7
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チャーシューリフト 2016.7
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注文票 2016.7
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今年の関西ツアーの〆は和歌山ラーメンを頂こうと。
朝は南海、難波駅の2階にある、パーラー南海パーラーさんでモーニングを頂き、特急サザンで和歌山市へ向かう。
和歌山で頂くラーメンは03年以来だ。
以前お邪魔したのは井出商店でしたが、他のお店をリストアップする。
日曜の休業店、クルマでないと行けない店舗も多い、仕方ないね・・・
和歌山のラーメンは豚骨+醤油だが、とんこつメインと醤油メインの2系統ある。その2店舗をお邪魔することに。
ということで、和歌山市駅→和歌山城見学→醤油メインの「○京さん」→好みの「井出商店さん」→JR和歌山から帰るというルートに。
和歌山市駅から和歌山城を見学、そこから、○京さんへ。東京では食べられない和歌山ラーメンです!!
お城からすぐ、お城の堀である市堀川沿いは風が心地よい。お濠の裏に添付があります。
看板が出ておらず、店舗前をスルーしてしまいました。ガラス戸に店名が出ているだけです注意ください!!
店舗入店。ご麺ください!
先客はゼロ。コンクリート打ちっぱなしで、カウンターやテーブルは黒、奥の大きなTVモにターが印象的。
店内は綺麗で明るくおしゃれな感じ。以前の店舗は火事で焼けて立て直しだそうです。
接客は女性 奥様でしょうかね。
メニューは中華そば、ネギ中華そば、チャーシューメン、ネギチャーシューメン、それに名物の早寿司(サバ寿司)、おにぎり、ご飯、茹で玉子など。
カウンターには置いていませんが、テーブルには早寿司、おにぎり、ゆで卵があります。
ネギ中華700円をお願いしました。BGMは大型モニターからTV番組。
しばし待ってご対麺!店主が厨房から持って来てくれました。
スープは、やや濁りのある豚骨ベース。井出商店さんの様な白濁したタイプではない。
具は、どっさりの青ネギ、チャーシュー、メンマ、千代巻(かまぼこ)。この千代巻を見ると和歌山に来たって感じがしますね。
醤油が立った味わい。あっさりとしてる。
豚出汁の旨さと醤油ダレの風味が美味しいスープです。
豚骨ですがどろっとした感じではなく醤油の味が強めでその中に豚骨の旨味を感じます。
麺は、やや柔めの茹で加減ですが、角ばった切り口の中細ストレート麺。
チャーシューはモモ肉の、割とがっちりとしたタイプ。
スープの旨みを吸い込んで柔らかくなってきました。
あっさりしているので、一気に完食できました。
トラディショナルな和歌山ラーメンを楽しめました。
ごちそうさまでした。
続いて13年ぶりの井出商店さんへ移動します。
途中通りかかるアロチ本家 丸高は、この時間はやっていない。残念だ。