店家特色
廚師
“米澤的波浪正在上升。”
廚師
“講究進貨”
料理
“講究佐料汁”
料理
“宮內廳禦購的登起波腌菜”
套餐
創業130年。すき焼きは、登起波秘伝の割り下でお召し上がりいただく当店の看板メニューです。
米沢牛】百年のすき焼き 食べ比べ二種盛（ロース・赤身肉）4品
創業130年。すき焼きは、登起波秘伝の割り下でお召し上がりいただく当店の看板メニューです。
評價
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評價 688案件粉丝 1,734個人餐廳選擇的評價
特選米沢牛サーロインステーキ。
最近 美味しいお肉食べてないなぁ。。。 ラーメンばっか食べてた気がする… それも「福留軒」と「鈴よし」を行ったり来たり。 よし！ 久しぶりにステーキ食べに行こ〜٩(ˊᗜˋ*)و 米沢牛のステーキといえば「登起波」 すき焼きやしゃぶしゃぶも美味しいけれど 今日の気分はステーキ！ ☆特選米沢牛サーロインステーキ (300g) 先にステーキの薬味とソース それとフ...看詳情
2018/05 訪問
2次
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評價 2,621案件粉丝 903個人精選評價
すき焼きの原点 (*´∇`)ﾉ
夜は再び米沢に移動して晩飯。 どうしても食べたかったんですよねえ。登起波のすき焼きがｗ 何と言っても自分がすき焼き好きになった原点のお店だし、出張ついでに足を延ばしてグルメ旅にハマったきっかけとなったお店でもある。 夜１８時に予約してお店に。およそ１０年ぶりの再訪である。 店内は変わ...看詳情
2023/03 訪問
2次
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評價 219案件粉丝 411個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yonezawa Gyuu Tokiwa（Yonezawa Gyuu Tokiwa）
|
|---|---|
| 類型 | 壽喜燒、牛排、燒肉 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5589-4359 |
| 可供預訂 |
可以預訂
2024/4/27㈮～5/2㈭期間は、事前注文をお願い致します。 |
| 地址 |
山形県米沢市中央7-2-3 登起波牛肉店 ２Ｆ |
| 交通方式 |
·距離JR米澤站10分鐘車程。・米澤站發車的迴圈巴士~中央4丁目下車，步行5分鐘。 距离米澤 2,005 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （iD） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8390002013152 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
106 Seats （ 餐桌席位6桌 (20人) ，單間2間6人/8人，小碗面18人，宴會場54人） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 54人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 另有吸煙室 |
| 停車場 |
可能的 店鋪前20臺 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 服裝規定 |
沒有特別的 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1894.. |
| 電話號碼 |
0238-23-5400 |
| 備註 |
最後點餐時間是19:30所以預約時間是19:00最後入店。作為可以輕松品嘗到米澤牛的店，有這邊的分店“登起波分店登”。https://www.yonezawabeef.co.jp/noboru/" target="_blank" rel="nofollow">https://www.yonezawabeef.co.jp/noboru/登起波的1樓是登起波牛肉店，可以買到米澤牛。https://www.yonezawabeef.co.jp/ |
閉じる
廚師“米澤的波浪正在上升。”
1889年10月，創辦人尾崎莊吉在米澤市荒町開設了常磐牛店。聽說當時牛肉的銷售期是從秋天到六月左右，那時北倉庫冬天收集壓實的雪已經沒有了。目前已是第五代的常波牛肉店是米澤歷史最悠久、經營時間較長的牛肉店，致力於可靠的品質和口味，被譽為“米澤的常波”，深受好評。來自顧客的喜愛，並世代相傳地保持著同樣的美味。
廚師“講究進貨”
第五代店主親自挑選。2015年開始，米澤牛只剩下“黑毛和牛的未經產母牛”，並且從成為“出生月齡32個月以上的牛”開始，更加被稱作夢幻之牛。為了從米澤牛肉中獲得更好的產品，我們自己進行採購，以保證高品質。
料理“講究佐料汁”
原味米澤牛肉壽寿喜烧，可以說是米澤牛肉壽寿喜烧特色的起源，是時葉從創始人代代相傳的添加味噌的秘方。它的秘密成分是僅使用國產大豆製成的當地味噌，具有獨特的濃鬱味道。享受100年的秘傳風味。
料理“宮內廳禦購的登起波腌菜”
以米澤的地方味噌為基礎，恰到好處地搭配酒之米澤引以為豪的特選銘釀的酒糟，使其熟成，做出獨特味道的一道菜。在冷藏技術還不發達的明治後期，想讓遠離米澤的東京也能吃到的登起波漬。成為米澤牛走向世界契機的珍品，自1912年創制以來，作為宮內廳的採購品而備受青睞。
創業1894年“米澤有登起波”並代代相傳，持續磨練的最高級米澤牛的美味
作為創業1894年的米澤牛的老字型大小，130年當地的米澤自不必說，還遠道而來。“米澤有登起波”堅守著代代相傳的秘制佐料汁和最高級的米澤牛的美味。請盡享夢幻之牛“米澤牛”的老字型大小味道。
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