店家特色
料理
在籍的津本式終極抽血認證師有4人，提供來自全國的熟成魚
料理
人氣No.1,煙熏生青花魚壽司
料理
煮鮑魚的肝醬、剩下的肝醬中放入米飯做成肝燉飯
料理
以江戶前工作的小鮗魚為首，以江戶前為中心，品嘗新壽司
套餐
包括金槍魚和鮑魚在內共22種-愛-ai-9680日元 (含稅服務費) 手握壽司12種+下酒菜10種 【2小時制】 津本式進行終極去血處理的熟成魚和江戶前為基礎的各種美味。從口碑來看性價比好像很高。22道
以本店極力推薦的江戶前壽司技法為主的性價比極高的套餐。
- 用餐時間
- 16:00～21:30
【主頁限定預約】 青年悠閒午餐22種 (可預約可停留60分鐘~90分鐘)22道
我們餐廳的午餐取決於您的住宿時間。 午餐時間基本上是年輕員工累積經驗的地方，不過不用擔心，即使在晚餐時間也會有廚師站在櫃檯旁。 * 每組套餐價格相同。小學生以下的兒童可以一起使用，但不能使用櫃檯。
- 人數
- 2 ~ 9
- 用餐時間
- 12:00～13:30
包括津本式進行了終極去血的熟成壽司和金槍魚，鮑魚，海膽在內共26種-優-yuu-14520日元 (含稅) 手握壽司16種+下酒菜10種。其中與鮑魚的肝醬相配的燴飯和招牌青花魚的熏制是新的美味。26道
套餐套餐Ai (8000)，以江戶前壽司技術為主，加上質與量，提供完整的築地壽司 Omakase 體驗。
- 用餐時間
- 16:00～22:00
評論
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評論 643條關注者 151人從頭到尾...最好吃!!不能預約也可以理解。性價比太高了。吃哪個都好吃，我很感動。外國人也很多，好好應對了。這也是一個很高的評價。這裡應該吃一次。多謝款待。查看詳情
2024/03 訪問
1 次
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評論 23條關注者 4人熟成的壽司，裡面有很多白肉。我認為陳年期是4天、9天、15天。起初，使用Iburigakko的Yukke Maki Chawanmushi上面有湯，質地類似布丁！可能是因為年代久遠...查看詳情
2024/03 訪問
1 次
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評論 36條關注者 8人雖然是年輕的手藝人兼帶修行的手握壽司，但是每一種都很好吃，非常棒!仔細的說明也註意到了飲料等美味的酒和菜肴非常滿足。從上菜的高湯和蒸雞蛋羹到令人驚訝的甜點都讓人贊嘆不已。還想再去。查看詳情
2024/03 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Tsukiji Sushi Omakase（Tsukiji Sushi Omakase）
|
|---|---|
| 菜系 | 壽司，日本料理，海鮮 |
| 預訂・咨詢 |
050-5456-6020 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
櫃檯預訂只能透過網站或電話線上預訂。 |
| 地址 |
東京都中央区築地6-24-8 |
| 交通方式 |
日比谷線【築地站】步行7分鐘 距离築地 397 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 6,000～JPY 7,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 6,000～JPY 7,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受電子貨幣 （交通電子貨幣（Suica等），iD，QUICPay） 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
サービス料10%、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
34 Seats （ 吧臺10席，2樓桌子16席，2樓單間4席，1樓單間4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 包廂 |
可 可容納2人、可容納4人 桌子及包廂可供2名以上成人使用。 不可供 1 名成人和 1 名兒童使用。 |
| 包場 |
可 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 請使用附近的停車場。以築地停車場為首，步行3分鐘以內的地方有很多。 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,有吧檯座位,提供電源插座 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供多語言菜單（英語） |
| 關於兒童 |
歡迎兒童,有兒童菜單,可攜帶嬰兒車
如果您攜帶7歲以下兒童，請預訂私人房間。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.1.6 |
| 電話號碼 |
03-6260-6416 |
| 備註 |
▶ 我們不允許您帶著[香水、體臭、半乾燥]等強烈氣味來到我們的商店，因為這會給周圍的顧客帶來不便。 |
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料理在籍的津本式終極抽血認證師有4人，提供來自全國的熟成魚
在宮崎縣長穀川水產工作的津本光弘先生設計的下料技術，通過水壓壓迫魚的血管並放掉血液，從而大幅延長保存時間，去除腥味慢慢成長的魚的保存法。津本式公認抽血師的工作人員每天管理那種熟成魚，在最美味的時機提供。蛋白質分解，在口中擴散開來的美味與粘稠的口感截然不同，讓大多數人感到驚訝。認證師★3個1名★2個1名★1個2名在籍
料理人氣No.1,煙熏生青花魚壽司
期待值從外觀的影響上升，等待4分鐘，直到可以看到輕微的煙霧內容。看到裡面的東西後，打開蓋子，煙熏的香味刺激了嗅覺，即使吃了也會感到驚訝，期待著看到最好的一道菜，享受著香味，品嘗著。。。壽司Omakase的招牌菜內容是以生青花魚為中心，但根據口味不同也會出現其他食材。敬請期待。
料理煮鮑魚的肝醬、剩下的肝醬中放入米飯做成肝燉飯
完全不使用酒以外的調味料，將長時間煮的柔軟的煮鮑魚只用鮑魚的鹹味整理後配上肝醬食用。剩下的肝醬中加入的是長野縣上田產的無農藥越光米混合物，混合了3種紅醋。
料理以江戶前工作的小鮗魚為首，以江戶前為中心，品嘗新壽司
以江戶前的技術為中心，引進好的東西，不斷追求新的美味，根據季節變化，根據客人的不同來提供。
來自築地一家高檔餐廳的壽司，性價比高。 由前壽司學校講師創造的一種新形式的壽司......
7月4日，神樂坂店開幕。可透過神樂坂店的網站或電話預訂。請搜尋神樂坂壽司主廚發辦。
神樂坂店電話：03-5946-8181
【重要的】
[午餐預訂和櫃檯預訂可以透過我們的網站或電話預訂。 ]
請注意，即使您在網站備註部分請求櫃檯，我們也無法接受您的請求。
如果您致電我們或造訪我們的網站，您很有可能可以預訂。
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