評論列表 : Fushikino

全ての料理とお酒が抜群に美味しく本当に満足しました。
季節の旬の食材をとても美味しくいただけます。

また、和紅茶を食事中ずっとサーブいただけるのですが、このお茶が本当に美味しく、料理とお酒を引...

友人の大好きなお店。お伺いするのも2回目。

おまかせコースにお酒のペアリングで友人が予約してくれました。

作家さんの器や酒器はどれも素晴らしく見惚れてしまいます。もちろんその器に彩られたお...

米其林一星。是超過那個的味道和氛圍。地點有點難找。因為是新年，所以從最開始的日本酒開始，每一個都是精衹美麗甚至感動。食材雖然比前兩天去的晴山Hanare差，但是很棒。

這是我第一次拜訪你。我常光顧這家店所在大樓一樓的Picolo酒吧，這也是我有興趣的店。我預訂了一個私人房間並要求參加套餐。所有的食物都很美味，如果要用一個詞來形容的話，那就是「高品質」。我相信他們會對...

ふしきの 神楽坂⭐️ @kagurazaka.fushikino

食べ納めの#香箱蟹 うふ❣️
お店にこれを食べたくて来る方が多いのも納得！
#白味噌のお椀 やっぱり好き❣️お味に個性が...

年末結束的時候和弟弟去了。非常高雅的店，店裡的人的人品也很好，在安靜舒適的空間裡悠閒地享受了用餐。飯菜無論哪個都細膩美味。因為是冬天，食材本身的味道也很濃，與之相配的各種料理真的是太棒了。其中香箱蟹是...

我收到了晚餐套餐。所有菜餚的美味給我留下了深刻的印象。與食物搭配的清酒也很美味。店裡的氣氛很平靜，工作人員也很友善。不過數量還不夠，所以我想如果再多一點就更好了。

聖誕節的時候利用了。也因為是單間，所以能非常平靜地吃飯。每道菜都很精衹，每道菜都讓人感動。特別是季節限定的香箱螃蟹是絕品，即使只是為了吃這個也想再來一次。另外，投手的茶也經常更換等，店員的對應也很棒。...

神楽坂にあるミシュラン一つ星の名店

東京・神楽坂という美食の街に…一つ星に輝く和酒会席『ふしきの』はある…『ふしきの』とは…茶人・千利休が用いた言葉で…「不思議」や「不識」そして「今までにないも...

6年ぶりに訪問。移転してからは初めて。
ご主人であった宮下氏が3年前に事故で亡くなられたと知らされ驚いた。
奥さまが店を引き継いでおられるどの事。
頑張って飲兵衛の聖地を守ってほしいものだ。
...

このような場所に来ると、日本料理って目で見て楽しむということに長けているなと感じます。派手さはフレンチには敵わないかもしれないけど日本の四季を感じられるような盛り付けで秋が来たなぁとじわじわ実感するよ...

接待でお邪魔しました。
和食と器を日本酒のペアリングというコンセプトでストーリーがあって非常にいい時間を過ごす事が出来ました。
日本酒は料理によって温度も違い、もちろんお料理もお椀から始まり味の濃...

美味しいことは間違いないです、各論では完璧じゃないかと。ただ総論で見た時に？？？と感じるところがありました。全体を通してのいわゆるストーリーやメッセージが理解できなかったです。

ペアリングに関し...

食べログ★3.74
・2023年 日本料理東京百名店

【ふしきの】
さんにお伺いさせていただきました、
（84店/100店）

場所は、神楽坂になります、裏路地の脇道から少し奥に入りま...

神楽坂の大人の懐石料理屋さん。

旬食材を使ったお任せコースは
日本食ならではの繊細な味わいで
日本酒のペアリングと共に...！

カウンター10席ほどの
神楽坂の隠れ家大人空間で
至...

接待で使用させて頂きましたが、店内はカウンターと個室があり、全体的に落ち着きがある素晴らしい空間でした！

今回は完全個室を利用させて頂いたのですが、女将さんやスタッフさんも大変素晴らしい方で接客...

神楽坂「ふしきの」さんにて楽しみました。
全体的なQSCAのバランスが素晴らしい。
日本酒の選定も◎　また器、日本酒に詳しいスタッフと
英語堪能のスタッフがいるので心強い。
そのせいか当日は外...

食材と出汁の調和に重きを置いており、日本で初めての「懐石料理と日本酒ペアリング」専門店でミシュラン一つ星を例年獲得しております。

コース内容
・菊の花、ホタテ、とんぶりのジュレのせ
・はたの...

4年ぶりのふしきの訪問
大好きなふしきのへ
大好きな仲間たちと
日本酒ラバー達にもこのペアリングを楽しんでもらおうと計画を立てようやく実現
僕は4回目他にも2回や初めての方も
多田さん宮下さ...

日本酒とのペアリングが最高のお店でした。最初はシャンパンです。Pure moncuit で乾杯です。そして水出しのお茶もいただきます。それから鯛のお出汁をいただきました。最高です。
そして蓬豆腐と...