評論列表 : Tatsumi Soba Shimahei

夜はコースだけの営業です。
カウンターに向かい掘り炬燵のようになっていて快適です。
趣ある感じが最高で、大将との会話も楽しかったです♪

○前菜
＊菜の花お浸し嬉しい
＊豆の青のりいい
...

2018年2019年2021年2022年と食べログのそば百名店に選ばれたお店です。
土曜日の18:30に伺いました。
2週間前には電話で予約しておきました。
カウンター席のみなので
事前に予約...

十数年前、その蕎麦の素晴らしさから食に目覚め、自分が食べ歩きを始めるきっかけとなったお店。

久々の来訪。カウンター席横並び。

ご主人も歳を重ね、幾分柔らかい雰囲気となっただろうか、しかし、...

　訪れた日にちは前後するが、今年最後のレビューは心から寛げるひと時が約束されたこちらの蕎麦屋。

　ここ2.3年の内にご主人の嶋田さんとはこの近所の蕎麦屋でご一緒することは有ったが、実際にお店に伺...

お世話になっている方との会食利用。
「店主の完全お任せコース(全9品)」で予約オーダー。

一品一品蕎麦ベースの料理。スープや雑炊、握りまで蕎麦ベースである。各料理、蕎麦の風味を感じるヘルシーな...

巽蕎麦 志ま平@牛込神楽坂

友人の誕生日祝いでお邪魔させて頂きました。
カウンターで落ち着いた雰囲気です。

一品めの前菜盛り合わせに対して何も説明がなかったので一見ぶっきらぼうそうな大将...

神楽坂にある蕎麦の百名店。
扉を開けて靴を脱いであがる。風鈴の音がする風情ある空間で頂く蕎麦料理。話してみれば優しいんだけど、寡黙な店主。いかにも職人って感じがする。ちょい重めな空気感はあるけれど、...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

神楽坂にある蕎麦店『巽蕎麦 志ま...

皆さん。こんにちは☀️。ZMAです。今日はお蕎麦屋さんのご紹介です♪
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神楽坂にある「巽蕎麦　志ま平」さんにお邪魔します。神楽坂といえば蕎麦の人気場所✨。
今年で４０年の節目を迎えるこち...

夜コースのみの蕎麦百名店。単品での蕎麦はありません。
前日に電話で予約しました。
以前は、お昼も営業されていたそうですが、店主さんが長く営業するために夜コースのみにされたそうです。この日は別のお客...

今晩は前に予約していたこちら志ま平さんへ。
蕎麦づくしの蕎麦懐石の走り的存在という事で楽しみにして行きました。
まず、佇まいがとても個性的です。
門構えもそうですし、中に入るとそこはもう趣味の世...

◆神楽坂食べ歩き

蕎麦のコース料理を始めた

先駆け的な名店。

日本酒がすすむ

小粋なおつまみに、

福井県産の蕎麦

細麺・太麺の2種食べ比べ。

ご主人の軽快な会...

そば好きの理想を絵にかいたような店。

一軒家の古屋敷に大将がひとりでいて
蕎麦のあてが手際よく、次から次と出てくる。

6000円でそば懐石コース。

・長皿に整然と品々が並べられた八...

神楽坂はお蕎麦屋さんが多い印象ですが、蕎麦尽くしのコースが食べられるのは「志ま平（しまへい）」くらいしかないと思います。

牛込神楽坂駅から歩いて5分、神楽坂駅からは10分程度。
入り口はとても...

食べログ★3.77
・2019年 蕎麦百名店
・2018年 蕎麦百名店
・2017年 蕎麦百名店

【巽蕎麦 志ま平】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、神楽坂から奥に入った閑...

神楽坂にあるお蕎麦屋さんと言うより蕎麦懐石。古民家風の店内は広いカウンターが中心の作りです。気さくな大将がカウンターの中からタイミングを見て料理を出してくれます❗

夜はコースのみ。どの料理も彩り...

志ま平@神楽坂
コース一本。大将とのカウンター越しの会話を肴に、グビグビと。
#蕎麦 #食べ歩き #飲み歩き #japanesefood #神楽坂 #foodie #foodlover #trav...

雰囲気のいいお店。
器や内装にも趣があって、とても静かで落ち着くし素敵でした。
見た目が美しくともお節料理のように予め出来上がったプレートが提供されるのはあまり好きではない。
豚の血など得意でな...

訪問日　2018.04.04

蕎麦の名店とうわさを聞き一ヶ月ほど前に電話予約して18時に
伺いました。
JR市ヶ谷と飯田橋の中間くらいでどちらも結構歩きます。
坂道です（汗）

お店の...

アクセス：都営大江戸線牛込神楽坂駅 徒歩8分


オーダー：深山（1000円）

総評：料亭並ぶ神楽坂でも、名店中の名店の蕎麦屋。つゆ・山葵・葱・蕎麦のシンプルで小細工一切無しの、太めの蕎麦...