店家特色
料理
使用有機蔬菜◎利用當季食材的自製味道
酒水
使用隨季節變化的法國葡萄酒，實現理想的完美結合
料理
我們提供正統的法國法式料理忠於基本原則並提高了食材的價值。
廚師
1970年出生於法國波爾多的主廚Olivieroods
套餐
シェ オリビエ ランチコース（4品）Dejeuner chez Olivier(4plats)4品
光が差し込む明るい店内で、シェオリビエのお料理をゆっくりとお楽しみ頂けます。ご友人との再会。ビジネランチなど、幅広いシチュエーションでご利用下さい。 内容：前菜・お魚料理・お肉料理・デザート4品 ★アミューズとパン、食後のお飲み物とプチフールが付きます。
- 人的數量
- 2～4名
- 用餐時間
- 12:00～14:30
"ホワイトアスパラガス”を楽しめるシェフおまかせコース※ご予約受付3/15〜4/305品
春の訪れを感じさせるホワイトアスパラガス。シェオリビエでは味、食感共に高品質のフランス産のみご用意させて頂いております。シェフおまかせコースと共にお楽しみ下さい。
- 人的數量
- 2～4名
- 用餐時間
- 17:30～23:00
★5・6月限定★デクヴェルトディナーコース Menu diner découverte3品
★5・6月限定★ Chef Olivier ODDOSのお料理を気軽にお楽しみ頂ける、3品のコースです。ご家族やご友人とのお食事、シェオリビエの味を試してみたい方にお勧めします。 ＊コース料理の他に、フィンガーフード、アミューズ、パン、バター、お茶菓子が含まれます。
- 人的數量
- 2～4名
- 用餐時間
- 17:30～23:00
評價
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評價 402案件粉丝 2,597個人精選評價
【市ヶ谷 フレンチ】とても見た目が綺麗で色彩も豊かなオリビエさん
知り合いに2週間前に予約してもらい4人で夜の部にお伺いしました。 オリビエさんの料理はとても見た目が綺麗で色彩も豊かで楽しめました。 みずみずしい甘みがたっぷりなアスパラガス、ソースは柑橘とミルクの泡で甘みと酸でキレが出ていて美味しかったです。 1970年フランス・ボルドー生まれのシェフ・...看詳情
2023/04 訪問
1次
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評價 46案件粉丝 15個人料理のセンス・美味しさ・楽しさあり。肩肘はらず行けるお店
前日の夜にWebで予約し、土曜日の開店12時に訪問。シェフ自らが入口で笑顔で出迎えて頂きました。これは嬉しい。 1時位にはほぼ満席に。 魚と肉の両方を食べたかったので、４品...看詳情
2024/01 訪問
1次
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評價 887案件粉丝 2,326個人ホンモノのフレンチを堪能
こぢんまりとした店内は家庭的でとても落ち着きます。今宵はほぼ外国人客でなんとなくフランス旅行気分。 "シェフズコース Chef’s menu" @16000円を予約して夫婦で...看詳情
2023/12 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chez Olivier（Chez Olivier）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5590-3611 |
| 可供預訂 |
可以預訂
アレルギー、お苦手食材は事前にお知らせ下さい。当日の対応はできない場合がございます。 |
| 地址 |
東京都千代田区九段南4-1-10 １Ｆ |
| 交通方式 |
JR・Metro“市穀”站A3出口步行5分鐘 距离市谷 336 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ 桌子24席・吧臺2席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
兒童必須年滿小學年齡才能訂購套餐。 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.9.7 |
| 電話號碼 |
03-6268-9933 |
| 備註 |
*不能在網上預約的情況下，請直接打電話確認。(∨03-6268-9933) *無法選擇座位。*過敏請事先聯係。*一位客人使用時可能會選擇吧臺座位。 |
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料理使用有機蔬菜◎利用當季食材的自製味道
我們的餐廳講究「自製」產品，重視正宗味道。甚至我們晚餐時提供的黃油也是在廚房裡手工製作的，而不是現成的。採用北海道牛奶製成的新鮮口感，並帶有法國埃斯佩萊特辣椒的香氣。此外，雞肉和小牛肉的湯料，以及甜點分包和果汁冰沙都是內部製作的。請品嚐廚師使用有機蔬菜等最好食材烹調的正宗菜餚。
酒水使用隨季節變化的法國葡萄酒，實現理想的完美結合
對於在波爾多出生和長大的廚師Olivier來說，葡萄酒與菜肴一樣重要。為了達到理想的完美結合，每季都會精選不同的品牌。波爾多、勃艮第自不必說，還有盧瓦爾、阿爾薩斯、Langdoc Lawrion、科西嘉島等，種類繁多的法國葡萄酒應有盡有，推薦搭配也請交給我們。此外，我們定期舉辦釀酒師晚宴來迎接生產者。
料理我們提供正統的法國法式料理忠於基本原則並提高了食材的價值。
我們提供忠實於其基本要素的正統法式料理，其座右銘是在不隱藏食材的情況下展現美味。醬汁是法國美食的基石，根據每道菜單獨配製。我們每天都在努力創造簡單、美麗、簡單美味的精緻菜餚，同時不忘記尊重食材。如果您能嘗試我們特製的自製醬汁，以提高食材的價值，我們將非常高興。
廚師1970年出生於法國波爾多的主廚Olivieroods
他16歲進入烹飪界，曾為多家米其林星級餐廳工作。 他曾在巴黎的La Tour d'Argent擔任第二廚師，並於2000年來到日本，在藍帶國際學院擔任烹飪教授。 在擔任技術總監和行政總廚后，他於 2009 年在東京市谷開設了 Chez Olivier。 他還參與了葡萄酒的挑選和服務，並希望所有客人都能玩得開心。
從市谷站步行5分鐘★由法國廚師烹調的正宗法式法式料理和嚴選的葡萄酒★
★黃金周期間照常營業★每週一、4月29日、5月6日照常營業☆可電話預約★享受真正的法式料理，「菜、醬、酒」的結合。我們以「發揮食材的美味」為座右銘，提供忠實於其基本要素的正統法式料理。我們提供一系列隨季節變化的法國葡萄酒，因此請隨時提出搭配建議。請欣賞曾在多家星級餐廳工作過的才華橫溢的廚師 Olivier 的世界觀。
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