官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
店家特色
料理
以不讓營養流失的烹飪方法提供無農藥，自然栽培的蔬菜
酒水
想要委身享受的日本酒和日本葡萄酒的配對
酒水
不會喝酒的人也能享受的配對!豐富的無酒精
空間
讓人忘卻身處市中心的寧靜場所
套餐
乳制品以從全國各地的農家採購的有機、自然栽培的時令蔬菜為中心 套餐由7道雞蛋+甜點組成。 我們可以根據您的料理搭配日本酒或日本葡萄酒。 ※菜單的內容以1個月為基準變化，根據蔬菜的進貨情況可能會變化。
- 用餐時間
- 17:00～23:00
乳制品以從全國各地的農家採購的有機、自然栽培的時令蔬菜為中心 套餐由7道雞蛋+甜點組成。 配菜配日本酒。 ※菜單的內容以1個月為基準變化，根據蔬菜的進貨情況可能會變化。
- 用餐時間
- 17:00～23:00
乳制品以從全國各地的農家採購的有機、自然栽培的時令蔬菜為中心 套餐由7道雞蛋+甜點組成。 配菜配日本葡萄酒。 ※菜單的內容以1個月為基準變化，根據蔬菜的進貨情況可能會變化。
- 用餐時間
- 17:00～23:00
評價
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2022/10 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Polyphony（Polyphony）
|
|---|---|
| 類型 | 蔬菜料理、創新高級料理、天然食品 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5868-8672 |
| 可供預訂 |
僅限預約
午餐時間請在前一天之前聯係。 |
| 地址 |
東京都新宿区若葉1-21-2 ベルビー四谷 1F |
| 交通方式 |
JR中央、總武線/東京Metro丸之內、南北線從四穀站步行10分鐘從四穀站赤坂口向著迎賓館方向步行，經過學習院初等科，在新宿區立港本町公園的前面轉彎，上坡後就到了。旁邊的橙色“桂公寓”的屋頂是寶獅。※對於乘坐計程車來的客人，由於建築物很新，所以在計程車的導航上很有可能不會顯示住所。給您添麻煩了，請務必對照google地圖後再來。↓雖然顯示了從信濃町開始，但是容易從車站過來的是四穀站。 距离信濃町 497 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、iD） 可使用二维码支付 (樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
沒有任何 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 桌子12席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位）、25人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 在離投幣停車場有點遠的地方，請註意。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
預約時請告知您孩子的年齡和有無飲食、過敏和喜好。午餐時間一組客人也可以包場，需要的話請聯係我們。 |
| 服裝規定 |
因為也想享受酒和料理的香味，所以請不要噴香水使用。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.3.8 |
| 電話號碼 |
070-1187-8309 |
| 備註 |
■請在預訂時告知我們您不喜歡或過敏的食材。 ■如果您想要植物性餐點，請在預訂時告知我們。在這種情況下，我們將為您和您的同伴準備相同的內容。 ■套餐飲品將搭配日式酒或日式葡萄酒。也可透過預訂提供不含酒精的搭配。如果您不太酗酒，可以在套餐中途改喝不含酒精的飲料，所以請與我們聯絡。 ■露台座位目前無法使用。 |
環境和社會舉措
減少食物浪費
連下料時產生的蔬菜的邊角料都作為湯汁使用。
使用可持續食材
使用的是從衝繩的藻類和工業廢棄物泡盛的酒糟中提煉出來的、今後備受矚目的新調味料“UMAMO”。這是一款既有植物性又能感受到海鮮美味的超級食物。UMAMO官方網站→https://umamo.jp/
提供純素選項
通常是使用乳制品和露天飼養的雞蛋的料理，也準備了基於植物的料理。預約時請務必告知。
社區貢獻活動
每月1次 (主要是周六) 舉行銷售簽約農家蔬菜的市場。請一定要在家裡享用新鮮美味又便宜的蔬菜。※實施計劃請參照Instagram等。
此處發布了餐廳註冊資訊。 如果您有任何疑問，請聯絡餐廳以獲取有關該計劃的更多資訊。
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料理以不讓營養流失的烹飪方法提供無農藥，自然栽培的蔬菜
我們不僅使用無農藥、自然種植、美味的時令蔬菜，而且我們還以盡可能保留營養的方式準備和提供它們。一頓全套餐，您可以享用成人每天所需的蔬菜量（生食當量：350克）。
酒水想要委身享受的日本酒和日本葡萄酒的配對
除了運用作為日本酒專賣店20多年積累的經驗的日本酒搭配之外，您還可以由具有日本葡萄酒資格的工作人員體驗與現在受到世界關注的日本葡萄酒的搭配顧問。特別推薦可以同時享用清酒和日本酒的混合套餐，享受更自然的風味搭配。無論品牌或製造方法如何，如果您能感受到我們的產品美味，我們將非常高興。
酒水不會喝酒的人也能享受的配對!豐富的無酒精
我們正在追求不含酒精的搭配，讓那些身體虛弱或無法飲酒的人也能享受。我們專注於對孕婦安全的不含咖啡因的飲料。採用世界上罕見的國產後發酵茶（kouhakkocha）和釀酒廠生產的果汁，使菜餚更加美味。 *請務必在預訂時告知我們，以便有時間準備。我們也接受套餐期間的更改，因此請聯絡我們。
空間讓人忘卻身處市中心的寧靜場所
距離四穀步行只需10分鐘，雖然稍微有點距離車站有些難以找的地方，但是想不到是在市中心，充滿自然風光的絕佳地理位置，和仿佛回到家一般的舒適空間為您呈獻。周邊有很多動畫電影「你叫什麽名字?」中出現的場景，聖地之旅也不容錯過。夏天可以在神宮球場欣賞煙花。
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