官方消息
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店家特色
廚師
日本與紐約磨練的廚師irugo（イルゴ）
料理
日常不斷追求的精緻製作。請品嚐不斷成長的壽司。
服務
BGM每日根據季節、主題及各種元素精心挑選。
空間
鮨×音樂×酒吧，隱藏在如同秘密空間般的未體驗融合。
套餐
【週日午餐限定】Omakase 午餐套餐全14品（握壽司12貫＋蛋燒＋湯）14道
這是我們在星期日中午專門提供的午餐套餐。相比於晚餐，我們會稍微增大壽司飯的份量。此外，您也可以額外點選握壽司。
Omakase King套餐全18品（握壽司12貫＋小菜3品＋特色料理～鰻肝細卷～＋蛋燒＋湯品）11 Food Unit
這是今天的Omakase King套餐，共18道菜，包括12貫精緻握壽司、3道應季小菜，以及Sushi Bar Mugen的招牌菜——來自北海道余市的鱈魚肝細卷。我們準備了與酒品絕配的美味料理，請務必搭配店主推薦的日本酒一同享用！
Omakase irugo套餐全18品（握壽司16貫＋蛋燒＋湯）18道
我們將提供12貫季節感十足的握壽司，並加上4貫更高品質的握壽司，包括海膽、車蝦、鮭魚卵和白蝦，總共18道菜品。這是特別推薦給喜愛Mugen握壽司的客人們的套餐。
評論
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評論 1,355條關注者 3,411人六本木一丁目で見つけた、音楽と鮨と日本酒の夜
常連さんに連れてきていただき訪問。 六本木一丁目にあるSushi Bar Mugenへ。 サウナ屋さんが運営しているらしく、 1Fはお鮨屋さん 2FはBar 3Fはサ...查看詳情
2026/03 訪問
1 次
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cnobu
神奈川
評論 15條關注者 5人令人想一再光顧，味道與時間的完美度極高的壽司吧
六本木的 Sushi Bar Mugen。 這次我毫不猶豫地給予了★5的評價，這是一家讓我想再來的店。 這次我享用了 king 套餐（共18道菜，其中握壽司12道），從第一道菜到最...查看詳情
2025/12 訪問
1 次
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評論 2,911條關注者 1,861人在六本木的隱藏餐廳享用【1萬元以下的江戶前壽司】
「食べログ3.66」的「Sushi Bar Mugen」。打開隱藏的門，鮨櫃檯隨之展現，這是一家隱藏的餐廳。其概念為「江戶前鮨與音樂的未知融合」。您不僅可以享受到精緻的江戶前鮨，還...查看詳情
2025/10 訪問
4 次
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
Sushi Bar Mugen
|
|---|---|
| 菜系 | 壽司，酒吧，海鮮 |
| 預訂・咨詢 |
050-5590-3205 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
★為了能夠根據您的預約時間準備最佳的壽司飯和食材，如果您會遲到，請務必提前聯繫我們。我們希望您能夠提前到達，讓您有充裕的時間享受美食。 |
| 地址 |
東京都港区六本木2-2-13 ALAWAビル 1F |
| 交通方式 |
六本木一丁目站 步行4分鐘 距离六本木一丁目 282 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8席 （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的環境, 平靜的環境, 有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒, 有燒酒, 對日本酒講究, 對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
|
|---|---|
| 景觀 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務, 可自帶飲料, 提供多語言菜單（英語） |
| 服裝規定 |
★請不要過度使用香水。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.1.8 |
| 電話號碼 |
03-5797-7350 |
| 備註 |
★為了準備最佳的米飯和食材，請依照您預約的時間。如果您可能會遲到，請務必提前聯絡我們。我們希望您能提前到達，保持充裕的時間。 |
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廚師日本與紐約磨練的廚師irugo（イルゴ）
大將irugo（イルゴ，本名：小栗陽介）來自千葉縣佐倉市。畢業於烹飪專科學校後，曾在縣內知名的迴轉壽司店及東京的高級壽司店工作，隨後前往美國。在紐約的米其林★壽司店工作了四年後，於2021年1月在惠比壽開設了以「壽司×音樂」為概念的「SushiBarMugen」。次年4月搬遷至六本木，至今仍在營業。受到墨西哥文化的影響，他穿著在加勒比地區的冠婚喪祭時所穿的正式服裝「格瓦哈貝拉」。
料理日常不斷追求的精緻製作。請品嚐不斷成長的壽司。
以日本刀最接近的鋼材製作的精緻刀具，能夠切割的食材特點在於不會破壞細胞，避免魚腥味的產生，讓您能夠感受到滑順的口感和良好的質地。我們會根據食材的水分量來判斷，充分發揮其潛力。每天追求季節、溫度和濕度的變化，調整製作方式，因此每次造訪都能感受到進化的魅力。請務必享受不留芯的微硬壽司飯與經過精心調配的細膩食材之間的最佳搭配。
服務BGM每日根據季節、主題及各種元素精心挑選。
板前精心挑選的音樂，從敬愛的Nujabes開始，根據天氣、進貨狀況、菜單組合及顧客的喜好等多方面考量，每天都會混合播放不同的播放清單。我們不僅播放JAZZ和HIPHOP，還會從各種音樂類型中選擇當天最適合的音樂。在櫃檯上的紙巾上貼有當日播放清單的QR碼，歡迎您掃描並在回家的路上享受這些音樂。
空間鮨×音樂×酒吧，隱藏在如同秘密空間般的未體驗融合。
外觀如同時尚的咖啡酒吧，Mugen的入口隱藏在店內的一個角落，初看可能不易察覺。打開門後，映入眼簾的是Mugen的個室，宛如隱藏的秘境。店主精選的音樂更增添了這裡的氛圍，讓您在享用正宗的江戶前壽司時，感受到與眾不同的悠閒感。此外，這裡也提供6至8人的包場服務，非常適合慶祝活動或家庭聚會等小型聚會，歡迎您前來體驗。
正宗江戶前壽司搭配廚師精心挑選的音樂｜六本木一丁目站步行4分鐘｜六本木・溜池山王站8分鐘
感謝您的光臨。我們會在Instagram的限時動態中提供空位資訊，敬請參考。◆每月1日中午左右會開放下個月的預約名額（例如：12月1日→1月1日至31日）。◆由千葉出身的廚師精心製作的江戶前壽司，您可以在隱藏於玻璃磚空間中享用。◆店內每天會在桌墊上貼上日替BGM播放清單的QR碼。...