評論列表 : Ao

我被朋友帶來這裡，實在是太棒了，讓我想要經常來。今天吃的東西：
鱧魚和松茸的清湯。
新鮮捕獲的青魷魚與奧西特拉魚子醬冷製費德里尼。
神經處理的條紋鯵稻草燒，搭配米飯和中國甘酒的醋汁。
三年熟成的北赤薯...

白色螺旋階梯的盡頭，僅有8個座位的吧檯。靜謐的緊張感與優雅的氛圍彌漫在這個特別的空間中，讓人感受到時間的緩慢流逝。廚師細緻的解說與動作，傳達出對食材與生產者的敬意，每一道菜彷彿都有自己的故事。
料理的...

位於西麻布交叉口附近的法式餐廳，食べログ全國第一名。
峯村主廚從全國各地精心挑選的頂級食材，以驚人的解析度製作出獨具創意的料理，讓人一口品嚐便忍不住微笑。
雖然菜品數量眾多，但提供的服務節奏感極佳，品...

主廚峯村康資先生以精心挑選的食材，打造出創新的法式料理。
每一道菜品都能讓人細細品味，份量十足。
所有的料理都是獨一無二且美味的(ᐡˊo̴̶̷̤ ̫ -)-♡
特別是招牌菜的赤座海蝦搭配濃郁的海鮮濃湯...

可能喝不完，所以我放棄了半份搭配，改點了三種單品紅酒加啤酒，但後來後悔如果選擇搭配就好了，這是必須的。
單品也可以調整份量，真是太棒了！！
一切都是特色菜，
就像被直擊一拳，讓我幸福得無法自拔……
蝦...

無論如何都非常重視食材，理解其特性，並全力以赴地發揮其潛力，
食材生動的香氣和豐富的美味化身為輪廓分明的美麗料理。
高純度且閃耀的美味。
今晚的體驗依然是最棒的。
▪️價格▪️
套餐 約50,000日...

我被帶到了西麻布的蒼餐廳。
因為是受邀前來，所以不清楚費用。
所有的料理都讓人感動，食材的生產者、廚師以及提供服務的工作人員的熱情都讓我感受到，這是一段美好的用餐體驗。
這似乎是一家難以預約的餐廳，但...

2025年10月造訪。
您可以品嚐到素材的鮮美與精華凝縮而成的獨特美味料理。
根據峯村先生的說法，這裡的料理並不使用太多鹽分。
然而，湯底和醬汁中使用了大量的肉類和魚類，讓人能夠感受到細胞內的鈉，因此...

在新潟的「鮨登喜和」享用午餐後，搭乘豪華列車前往東京。
接下來是我最喜愛的法式料理。
食べログ評分：4.56
食べログ獎2025金獎
食べログ百名店創作料理・創新料理2025入選
來自愛媛的藤本先生提...

六本木站步行6分鐘！
連續獲得「The Tabelog Award GOLD」！！
我個人非常喜愛的【蒼】再次造訪。
以法式技法為基礎，擁有獨特的感性和卓越的技術，將最高級的食材完美呈現的正是店主兼主...

我受邀前往西麻布的「蒼」，這是一家由美食家推薦的餐廳。從六本木站步行7分鐘，位於六本木通沿線的時尚低層建築的二樓。沿著螺旋樓梯上到二樓，映入眼簾的是一個優雅的吧檯，非日常的世界由此展開。
這裡僅有8個...

幸運地預約成功，久違地來到這裡。使用了松茸和白松露等當季食材，充分展現了食材的魅力，讓我享受了一頓美味的料理。
第一道的鱧魚松茸清湯香氣四溢，入口時豐富的風味在口中擴散。使用北之紅薯製作的焗烤，馬鈴薯...

9月的蒼餐廳，這次的季節食材是沒有雜味的鱧魚，搭配強烈香氣的松茸，以及剛剛烹調完成即上桌的鮭魚卵。除了極致的招牌菜，還能享受季節的變化。
今日菜單：
鱧魚與松茸清湯
新鮮鮭魚卵義大利麵
藁燒鰆魚
北之...

「蒼」是一家以和風食材為主，融合法式技法的創新料理餐廳。
主廚峯村康資與全國的生產者直接交流，追求最大限度地發揮食材的原味。
店內設計融入了和風元素，營造出沉穩而厚重的氛圍，散發著典雅的氣息。從吧檯座...

每次都能享受到美味的蒼，這次的美味感覺又更上一層樓。魚的火候幾乎接近生食，但卻恰到好處地入味，甜味更為濃郁；而馬鈴薯的甜味似乎也增強了，甚至感覺田島鮪的鮮美更加濃厚。食材的美味能提升到這種程度，真是令...

四個月後再次來到蒼。
雖然秋季食材逐漸進入，但峯村主廚表示，若再來一次颱風，食材可能會大幅更換。
■主廚推薦套餐 + 半份配對飲品（¥70,000）
・來自愛媛藤本的神經〆鱧魚 松茸清湯
・來自北海道...

高級卻又受歡迎，預約困難的蒼餐廳
透過Foopla的緣分，
終於來到這裡用餐。
菜單上列出了產地和生產者的名字，
對於懂的人來說，這些都能看出來，
這是一家對食材極為講究並能充分發揮其風味的餐廳。
據...

優質的食材與經過長時間熬煮的高湯香氣交織，帶來沁入心脾的美味，讓人感到舒適。
這裡的技藝依然如故。
雖然外觀沉穩，但搭配美味的葡萄酒，能悠閒地品味認真的廚師所創作的料理。
謝謝您的款待～！！！

西麻布的食べログ金牌預約困難店蒼，這是我第一次造訪。
愛媛的藤本、神奈川的長谷川、兵庫的上田畜產等全國各地的生產者，親自前往採購嚴選食材。
他們信奉“簡單而精確的構成”，最大限度地發揮食材的魅力。
據...

這是我第五次來訪。
這是我在九月時的菜單。
無論是味道、內容還是份量都讓我非常滿意。
在多次的造訪中，我對於這裡不斷變化與進化的地方，以及始終如一提供美味的菜餚感到非常感動。
雖然菜品種類繁多，但每一...