評論列表 : Matsukawa

和食的最高峰松川。
上次是夏天來的，這次是第二次光臨。
昨天開始品嚐了間人蟹。
☑︎間人蟹
☑︎烤蟹
☑︎穴子飯蒸
☑︎淡路島產的鯛魚、魷魚、海膽刺身
☑︎蟹肉真薯、松茸
☑︎肝醬油的鰈魚
☑︎自製烤...

【氛圍・服務】
位於赤坂・溜池山王步行數分鐘的靜謐小巷中，這家日本料理的最高峰「松川」靜靜矗立。
穿過格子門，白木的櫃檯在寧靜的空間中筆直延伸。
沒有過多的裝飾，松川氏的動作、火候的聲音、蒸氣和香氣都...

伊勢蝦、栗子、山藥飯蒸
搭配貝魯卡魚子醬與蟹肉
鯛魚與墨魚
湯品 松茸 蟹肉真丈
鰈魚
鮑魚與松茸
鯛魚與蓮藕
牛排與松茸、銀杏
熊肉與松茸
松茸炸物
蝦子與蕪菁
蛤蜊與辛味大根蕎麥
松茸飯
松川丼
...

【特色】
完全預約制的高級和食餐廳。對食材的質量有著徹底的堅持，使用當季的最高級素材，以簡單而精緻的技術呈現。
【氛圍】
優雅且精緻的氛圍。大將和工作人員的舉止也非常細緻，讓人感到舒適。
【點的菜單】...

【店名】
松川
【地點】
東京/六本木一丁目站
【訂單】
◇主廚推薦套餐
◇伊勢蝦 栗子 銀杏
◇渡蟹 貝魯卡魚子 餅米
◇鯛魚 淡路島海膽
◇毛蟹清蒸 松茸
◇鱧魚 輪切生魚片
◇鮑魚 松茸
◇甘鯛...

我受常客的邀請來到這裡。因為不常去東京的高級懷石料理，所以在進店前有些緊張，但因為是包廂，讓我感到非常放鬆，享用了最棒的晚餐。
一開始上了松茸、銀杏和栗子，讓我感受到秋天的氣息從這裡開始。接著是貝魯加...

首先，這裡的食物非常美味。
我聽說這家店第一次預約是無法成功的。
這次是因為朋友從取消的名額中為我預留了位置，才得以來到這裡。
如果有機會再來這裡，毫無疑問，這是一家值得再次光臨的餐廳。
事前的資訊告...

和伴侶在赤坂約會，午餐時光臨這家店♡♡♡
我們點了主廚推薦的套餐♪♪
每一道菜都非常美味，尤其是鯛魚刺身和紅海膽，讓我忍不住想再點一份，真是絕品╰(*´︶`*)╯♡
甜點的水羊羹也非常上乘，美味！
雖...

我再次造訪了位於赤坂的松川。
這是一家連續七年獲得Tabelog Award金獎的餐廳，獲獎年份為2023、2022、2021、2020、2019、2018、2017。
此外，這裡還被選為2021及2...

新預約不可！！
名額不斷減少，下一次的預約也越來越遙遠，這是日本最高峰的餐廳之一♪
那就是松川♪
料理已經完成，每個季節幾乎都有固定的內容♪
因此穩定性極佳，無論何時來都能享受到令人滿意的美味☆
20...

在某個夏天的日子裡，跟隨某人終於來到了這裡。哇……聽說這樣的世界是獨樹一幟，這次親身體驗了這一點。真正的奢華就是這樣的感覺。
菜餚的美味已經超出了我的詞彙能力，無法用言語表達，所以就不多說了。無法簡單...

8月的松川。雖然是非常炎熱的一天，但菜單中卻能感受到一絲清涼。
【2025年8月的主廚推薦】
★蒸鮑魚與生海膽
★鱚魚飯蒸配白魚子
★鯛魚刺身、紅海膽、鳥貝
★鰻魚與冬瓜清湯
★毛蟹配木耳土佐醋果凍
...

赤坂 松川
在忘記的時候，松川的預約又來了。
今天外面真的很熱，啤酒特別好喝。
料理使用了夏季的食材，搭配清爽的器皿和擺盤，
真的是非常平衡，讓人享受，真是太棒了。
今天沒有能品嚐到最後的魚子飯，
感...

冷的芋莖與萩的海膽，還有最棒的鮑魚
鱸魚飯蒸魚子
鯛魚與鳥貝的生魚片
明石的章魚
鰻魚與冬瓜的手腕
噴火灣的毛蟹
燒霜的鱧魚、玉米、巴奇子
安曇川的燒鮎
搭配炸新牛蒡的鱉
燒茄子
豆皮與鱧魚涮涮鍋
用...

果然是食べログGOLD的餐廳，讓我感到震撼！每道菜的高品質讓我驚訝不已！
使用的食材以及料理的用心程度都讓我感動，每一道菜都讓人印象深刻。
最讓人驚艷的是用冰器盛裝的蕎麥麵，據說是由職人用刀削製而成。...

聽說過的松川，這次受邀第一次跨進這家店。雖然是名聲在外的餐廳，但卻沒有讓人感到拘束，反而有一種親切感。這一天品嚐了稚鮎、鱧魚和潤菜等初夏的時令食材，搭配輪廓分明且深邃的鮮美高湯，讓人驚嘆不已。即使在品...

這家店自創業初年以來，便持續獲得食べログ金獎，實在是少之又少。
如此期待每一天的餐廳，實在不多見。
今天特別迎接了我在京都最喜愛的一對夫妻。
首先是經典的前菜，厚實的鮑魚和海膽，清爽的果凍酸味令人心情...

松川
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
感謝您的觀看。
如果能獲得大家的『讚好』『關注』『收藏店...

名店松川讓我興奮不已，於是我就喝了酒！
不過，18萬日圓的價格讓我能夠相對便宜地享用美酒。
如果是在一般的酒吧，價格可就不一樣了，哈哈。
黑鮑魚和海膽，
刺身配上最上等的白蟹和糯米，
鯛魚和伊勢蝦的刺...

時隔約三年再次造訪，依然享受著美味的奢華晚餐，讓人感到愉快。
鱧魚、鮎魚、貝類，所有的菜品都非常美味，特別是茄子，讓人感動的美味和口感。
肉類則是花椒風味，無論是味道還是份量都讓人非常滿意。
雖然預約...