店家特色
空間
以“碧綠的森林”為靈感的空間
料理
以享譽世界的日本海鮮為主的料理
廚師
持續追求深奧的海鮮料理世界的主廚
套餐
【ディナーコース】季節の食材 12皿のお料理とドリンクペアリング12品
■旬の食材を使用した12皿のお料理と、オリジナルカクテルをメインとしたドリンクペアリングのコース。 ペアリングは三種類の中からお選びください。 ①シャンパーニュとオリジナルカクテルのペアリング ②日本茶とノンアルコールカクテルのペアリング ③アルコールとノンアルコールが半分ずつのペアリング
評價
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評價 113案件粉丝 55個人精選評價
ずっと行ってみたかったabysseさんへ念願のディナー！ 深海をイメージしたコンセプトがはっきりしてあるのがとても素敵。 魚介を使ったメニューですが、私の想像している魚介の世界を飛び出していて、まさに「新しい料理の発見」をさせてくれるレストランでした。 お茶のペアリングも出来るそうで悩みま...看詳情
2024/01 訪問
1次
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評價 319案件粉丝 486個人 -
評價 2,958案件粉丝 2,105個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Abysse（Abysse）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5597-8280 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿西1-30-12 EBISU-HILLS 1F |
| 交通方式 |
從東急東橫線“代官山站”中央口步行4分鐘。從JR山手線“惠比壽站”西口步行7分鐘。從東京Metro地鐵日比穀線“惠比壽站”4號出口步行5分鐘。 距离代官山 194 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 服裝規定 |
沒有特別的規定，但是請不要穿過於休閒 (男性的背心或沙灘涼鞋) 的衣服。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.3. |
| 電話號碼 |
03-6804-3846 |
| 備註 |
※網上預約可以在本店的HP上使用。 |
閉じる
空間以“碧綠的森林”為靈感的空間
在既能感受到深海又能感受到深林的寧靜空間裡，請慢慢享用美食。
料理以享譽世界的日本海鮮為主的料理
四季中展現出各種風情的大海，保持新鮮度的流通環境，優秀的處理技術。對於魚貝類來說，日本是很棒的環境。我們為您準備了在鮮為人知的日本海恩惠的深厚味道中，加入abysse精華的料理。
廚師持續追求深奧的海鮮料理世界的主廚
目黑光太郎。 1985年出生於神奈川縣。 從烹飪學校畢業后，他在東京的幾家餐廳餐廳接受培訓，然後移居法國。 在馬賽的Le Petigny Paceda（***）工作了一年。 回到日本後，他經歷了一個精髓（***），並於2015年在南青山開設了Abysse。 2019年，ABYSSE搬到了堪薩斯州。 自 2016 年起榮獲米其林 （*） 獎。 被選為 2020 年全球 50 家最佳餐廳之一。
abysse | modern seafood cuisine
深淵「深海，深淵」。以日本在世界上引以為傲的豐富多樣的海鮮為中心，提供充分發揮季節和食材精華的菜餚。餐廳是一個充滿美好情感的地方，例如舒適的氛圍和音樂，邂逅新口味和令人印象深刻的美味的時刻，以及與親人一起度過的無可替代的時刻。我們希望深淵對每個人來說都是這樣的地方。
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