店家特色
料理
金槍魚在口中加熱。香味和脂肪的甜味，連余韻都很美味。
空間
恰到好處的燈光，爵士樂，高雅的器皿也演繹出與壽司的時光。
飲品
葡萄酒是以租赁為主，日本酒是精選的東京的美味酒等。
廚師
喜歡聊天的店主的態度是“比起好吃更開心”
評論
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評論 1,349條關注者 1,390人\\久兵衛出身・帥哥大將的壽司讓人非常興奮♡//
. 壽司❁新橋❁❁小窗急屋。 午餐時間，讓朋友們互相邀請共進午餐 -！ #SushiKagura 由 @sushikagura1018 提供 #Hitakami ...查看詳情
2022/02 訪問
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評論 1,882條關注者 785人位於新橋小巷深處的隱秘壽司店
走進店裡，給人一種簡單乾淨的感覺✨ 在銀座久兵衛磨練武藝的將軍。 通常不提供午餐 前幾天，防疫期間來店裡吃限時午餐！ 主廚搭配午餐套餐 ✴︎茶碗蒸 ✴︎握壽...查看詳情
2022/02 訪問
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評論 1,553條關注者 872人新橋出現壽司界的新星
這是過去的貼文。 我們來到了新橋新開幕的Sushi Kagura，是時下最火熱的新店！ 一些由在久兵衛和鬼階手下接受訓練的年輕大師編織的手握壽司。 午餐期間限定的主廚搭配套餐...查看詳情
2022/02 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Sushi Kagura
|
|---|---|
| 菜系 | 壽司，海鮮 |
| 預訂・咨詢 |
050-5570-8827 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
苦手な食材およびアレルギーのある方は事前にお伝えください。なお、ご予約の前日からキャンセル料が発生いたします。 |
| 地址 |
東京都港区新橋3-2-3 千代川ビル 1F |
| 交通方式 |
從各線新橋站烏森口步行約5分鐘 距离新橋 331 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 10,000～JPY 14,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 吧臺9席） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 服裝規定 |
請不要使用氣味濃烈的香水。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.10.18 |
| 電話號碼 |
03-6206-1154 |
| 備註 |
攜帶飲品每件需支付 5,000 日圓的費用。 |
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料理金槍魚在口中加熱。香味和脂肪的甜味，連余韻都很美味。
金槍魚是從了解本店壽司的供應商那裡送來最合適的。為了發出味道和香味，通過在捏之前將其恢復到接近常溫，因為它在軟化身體的同時溶解了脂肪，甜味將首先傳遞到舌頭上。再吃之前，請用熱菜調整口腔。壽司飯的酸味恰到好處，控制了特色，握法簡單且稍硬。從放在櫃臺上的瞬間開始倒算工作，我想您能感受到店主的美學。
空間恰到好處的燈光，爵士樂，高雅的器皿也演繹出與壽司的時光。
從新橋站步行約5分鐘。出了烏森口在烏森大道直行，在與日比穀大道相交的西新橋二丁目十字路口前左拐。請以在安靜的小巷左側可以看到的，被柔和照耀的門簾為標記過來。店內以白木吧臺為主角，關閉照明，播放爵士樂，等待大家的到來。銀座經營古董和作家物品的山口陶瓷店的器皿很多，擺盤的美麗和手感的溫暖也能讓人享受。
飲品葡萄酒是以租赁為主，日本酒是精選的東京的美味酒等。
飲料是品嘗壽司和料理的侍酒師建議的，店主親自確認後挑選。葡萄酒以法國阿爾薩斯地區的雷司令酒為代表，種類繁多，可盡享與海鮮的完美結合。日本酒以“想讓人知道東京的美味品牌”為宗旨提供東村山的“屋守”。另外，在東京都內銷售較少的秋田“秀吉”也到貨了。純米大吟釀和松聲等，米的香味穿過鼻子。
廚師喜歡聊天的店主的態度是“比起好吃更開心”
店主的名字是望月將。在北大路魯山人都經常光顧的銀座久兵衛鉆研了12年，還參與創立了等待3~4個月被視為理所當然的中目黑話題店。銀座時代無論前輩後輩，都在嚴格的註視下鍛煉技能。這就是為什麽我在日常工作中說“我應該充滿信心”。重視與客人之間的交流，採用了“比美味更快樂”的風格，所以一定要來一次飽嘗壽司之談。
在名店學習，創立話題店後在新橋的小巷裡自立門戶。與中間商和漁民的想法一起制作金槍魚。
位於新橋後巷的9個吧台座位的壽司店。店主在銀座久兵衛這家以招待文學人物和國賓而聞名的餐廳花了12年磨練了自己的技藝，並在參與中目黑開設“不接受預訂的壽司店”後獨立經營。我們提供套餐菜，讓您盡情享受時令海鮮。特別是鮪魚是從非常值得信賴的中間商石路購買的，只使用大間、鹽灶、那智勝浦等國產天然產品。還有在東京很難買到的秋田酒「秀吉」。
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