評論列表 : Mitaka

本当に美味しいものを求めて全国の店を巡ってます。
高級料理から大衆料理まで美味しいものならなんでも好きです。
美味しいものを頂けることに日々感謝。ごちそうさまでした。

【エリア】
東京　新...

半年ぶりの味享。
調理がガッツリ見られるコンロ前に陣取ります。

このわた

鱧　魳　ばちこ
柿

鮟肝

香箱蟹

海老芋　銀杏

縞海老　鯛

鱧松

九絵　京...

今回味享さん、鱧、松茸、セコ蟹が同時に出ました！
この11月中旬を狙って予約を取るお客さんもいるそうです。

*海鼠腸の飯蒸し
食べ物が美味しい季節が来たという感じの飯蒸し。
ポーションが完...

定期訪問させて頂いている味享さん。
今回は2023年11月のレビューです。

一品一品の食感や香り味わいが柔らかくも主張があり、秋を感じさせてくれた素晴らしいコース。
手間をかけることを惜しま...

内幸町にあります日本料理店の味享さんに伺わせていただきました。
京味西大将のDNAを受け継ぐ井上大将が腕を振るわれています。
私は京味さん系列が大好きなので、この日も楽しみに伺わせていただきました...

焼き松茸、甘鯛の栗蒸し、美味しかったです。

《おまかせ》
このわたの飯蒸し
前菜 笹鰈一夜干 ほうれん草胡麻和え 魳 ばちこ 銀杏
焼松茸
甘鯛の栗蒸し
雲丹と百合根 煮凝り（鯛と九絵...

2023年10月の夜です.

この日は新橋の味享さんに2ヶ月ぶりの訪問です. お目当ては焼き松茸に松茸フライ. 昨年も合わせて一本をいただき至福の時間でした. 特にフライをイカリソースで食べるのを...

元々、あの京味さんに通わせていただいてましたが、西さんがお亡くなりにになった後、当時のお弟子さんのお店にいくつか通わせてもらってます。お店は狭いのですが、味は京味さんを継承されつつも、いろいろチャレン...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

『新橋ほしの』移転に伴いその跡地を受け継いだのが星野さん同様和食の名店だった『京味』で修行した井上享俊さんが開業した【味享】です。（食べログ投稿時４・３０）

訪問したのは【味享】が開業間もない冬...

土曜日の夜です。

西新橋です。

今夜はおよそ二ヶ月振りの味享さん。
ラッコと変わらぬ強靭な胃をお持ちの元峰 不二子女史とお伺いしました。

狙いは勿論、松茸フライ。
京味伝統のイカ...

味享さんに行って、今年やっと出て来た松茸！

*穴子の飯蒸し
噛んだ瞬間の穴子の香りが良かった。
さすが味享さん、良い穴子を使ってます！

*笹鰈の一夜干し ほうれん草の胡麻和え カマスの...

京味一門であり超予約困難の味享さんへ。
カウンター8席(多分)のみで
背後のスペースは最小限なコンパクトな造り。

お料理は本当に素晴らしく、
蟹と菊のお椀が特に好きだった❤️
また、茄子...

2ヶ月ぶりの訪問となりました。
それだけの短いスパンで来れる幸せよ。
いつ来ても優勝。
毎回美味しく頂いております。
井上さんの細かな仕事は口の中で伝わってきます。
とても優しい味、口当たり...

春夏秋冬…定期訪問したい味享…2023年も本当にいつ食らってもうまい　夏から秋へのこの夜のラインナップどれを食らっても大満足…更にこの夜は大将　ハラス飯を提供してくれた、
これは嬉しいよ、何杯でもお...

2023年8月の夜です.

今夜は新橋で夏の終わりの和食を楽しみに来ました. ついこの間は鮑が始まった時でしたが、もう鮑もおしまいの時期. あっという間です.

広いとは言い難いカウンター席に...

今回も予約困難な人気割烹、味亨さんの暖簾をくぐらせてもらいました。

*雲丹とオクラ
暑い日にピッタリの冷製の皿。
出汁を含めとても綺麗な味でした。

*白瓜の白和え 鯛と茗荷のお寿司 鱧...

土曜日の夜です。

西新橋です。

今夜は凡そ四ヶ月ぶりのこちら、味享さんにお伺いしました。和食にお詳しいフォロワーさまのお席に、幸運にも同席することが叶い、一も二もなく駆けつけます。

...

定期訪問させて頂いている味享さん。
今回は2023年7月のレビューです。

春の始まりの前回から季節が変わり夏真っ盛り。
蒸し蒸しとする「これぞ日本の夏」なこの日、
雲丹おくらから始まる味享...

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