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店家特色
料理
只有午餐和晚餐的 Omakase套餐以“Anpan”開始。
料理
另一個特色“核桃餅”
空間
充滿現場感的開放式廚房櫃臺是最好的位置
廚師
老板兼主廚小澤敬
套餐
[僅限週五、週六和週日]午餐 omakase套餐共 8 道菜8道
使用來自全國各地的嚴選食材，從多個角度考慮合適的刀具、巴氏殺菌、調味、香氣、溫度和組合，追求真正的美味的烹飪套餐。
- 人數
- 2 ~ 6
- 用餐時間
- 12:00～14:30
[僅限週五、週六和週日/保證包房]午餐 omakase套餐共 8 道菜8道
使用來自全國各地的嚴選食材，從多個角度考慮合適的刀具、巴氏殺菌、調味、香氣、溫度和組合，追求真正的美味的烹飪套餐。
- 人數
- 2 ~ 4
- 用餐時間
- 12:00～14:30
使用來自全國各地的精選食材，從刀具、火候、調味、香氣、溫度到搭配等多方面考量，追求真正的美味料理課程。
- 人數
- 2 ~ 6
- 用餐時間
- 18:00～23:00
評論
-
評論 629條關注者 822人一家年輕的廚師開的店，甚至有純種馬繼承人的風範❗️
偶然看到一篇關於在【銀座和歌】享受日本料理特色的文章。 [¥15,000]套餐+清酒1杯+自製酒。 說“想在銀座一決勝負”的老板，父親是廚師，在店的一角長大，30多歲才具備了純...查看詳情
2020/12 訪問
3 次
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評論 127條關注者 5人ー 訪問（2024/08 更新）
1 次
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評論 250條關注者 105人正因為簡單，才感覺到食材的優質和細衹。特別是平貝和櫻鱒很好吃。分別放在一起的紫蘇花和韭黃也很香很好吃!是日本人身體會喜歡的食物。雖然肚子很飽，但是第二天早上很清爽，不會胃脹，是令人...查看詳情
2024/03 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Ginza Wakyo
|
|---|---|
| 菜系 | 日本料理，海鮮 |
| 預訂・咨詢 |
050-5456-6638 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
誠に恐れ入りますが当日予約はお受けしておりません。前日までのご予約をお願いしております。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-12-1 VORT銀座イーストⅡ10F |
| 交通方式 |
從東銀座站步行30秒（昭和大道沿線，歌舞伎座塔旁） 距离東銀座 108 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 接受二維碼支付 (d付款) |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T6010003030863 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
| 服務費和附加費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺6席單間1間4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 6人（座位） |
| 包廂 |
可 可容納2人、可容納4人 單間1間 (2~4人) |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 旁邊設有歌舞伎座停車場 (機械式) |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
兒童必須年滿 10 歲才能進入（與成人相同的套餐菜單）。 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.2.22 |
| 電話號碼 |
090-1444-3973 |
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料理只有午餐和晚餐的 Omakase套餐以“Anpan”開始。
Wago 的 omakase套餐以用國產紅豆肝製成的「紅豆麵包」開始，煮至質地柔軟，搭配炭烤白麵包、奈良碎碎和蔥，打造出精緻的口音。
料理另一個特色“核桃餅”
omakase套餐的最後部分是另一個特色菜「核桃麻糬」。一種柔軟的手工製作的牛飛蛋糕，裡面填滿了乾棗餡和脆脆的核桃，不加糖。與正宗的台灣烏龍茶一起享用。
空間充滿現場感的開放式廚房櫃臺是最好的位置
推薦可以看到在眼前完成的料理的開放式廚房櫃臺。為了讓那一盤菜達到最美味的狀態，廚師的手藝很出色。
廚師老板兼主廚小澤敬
廚師學校畢業後，在東京大倉飯店“山裡”開始從事廚師工作，曾在元麻佈“幻燈士中田”工作，在中田氏手下學習獨創的中田料理2013年29歲時在大田區糀穀開店“糀穀和鄉”以大約7年的經驗為基礎2020年2月開店“銀座和鄉”
★年末營業至29日，年始自10日起開始營業
【銀座和京】
日本料理開業。
傳承日本料理傳統，學習精髓
尋找真正的美味
這是我們到達的免費日本料理。
一道菜是對日本傳統的新詮釋。
其中一道菜的靈感來自世界各地的美食。
有一道菜甚至出賣了描述。
享受季節的喜悅和創造的喜悅
採用精湛的技術組裝，
體驗眼前的寬闊開口。
東銀座 在歌舞伎座劇院旁邊，一個美食舞臺。
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