評論列表 : Toraya Kochuan

香川/德島之旅第4天③此行的一大樂趣就是在虎屋坪川吃晚餐。很久以來，我就知道這是德島美食必去的餐廳。準時到達商店，穿過商店大門，就能看到一個維護良好的花園。我再次體認到，這種環境對用餐的滿意度影響很大...

距離JR德島站約17公里。德島縣食べログ評分第一的餐廳。我在訪問前大約兩個月進行了預訂。 1套餐費用為17,000日圓（含稅）。您將被引導至自然環境中寬敞的私人房間。很安靜，聽不到周圍顧客的聲音。開胃...

今年的黃金周四國旅行，即使說第一天的午餐突然是主要活動也不為過。實現了超過5年的願望，預約了這家店。如果我在這一天無法預訂，我計劃反轉旅行時間表並計劃在最後一天預訂。但是能順利預約到真是太好了。因為想...

Goemiyo 20243️⃣Tok 16.0食べログ[銅] 今天我預訂了18,700日圓的套餐。感受季節的日本料理，從頭到尾都可以享受。 ① 蕨② 白醬、鱒魚等③ 碗（星鰻、鯖魚） ④ 生魚片（鯛魚...

◆訪問時的資訊食べログ4.29 銀獎 2023 2021-2017 銅獎 2022 100家名店 2021 德島縣第一名日本料理第48名 中國四國地區第二名 目前 4.09 銅獎 2024 ◆ 195...

徳島県名東郡佐那河内村の『虎屋 壺中庵』で「おまかせ」を食す。

佐那河内村の山奥に構える徳島県食べログNo.1のお店。
大将の岩本光治氏は京都の“吉兆 嵐山本店”出身。
旅館だった実家を19...

徳島メシ②　2024年7月1日(月)12時00分〜
食べログ 4.02 徳島県総合1位
2024 BRONZE
2023 百名店

今日のランチはこちら！10ヶ月ぶりの訪問。

徳島駅...

綺麗な川の目の前にあるお店。
内装と庭園はとても綺麗でした。
ついて早々個室に案内される。
最初は自家製の梅ジュース。
その後に旬のものが次々と運ばれる。
味は薄めで素材の味を引き出すために...

２０２４年５月

Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

この日は人生初の徳島県、...

旅行三日目、今回の事前調査で予約を取ったお店、初訪問しました。徳島から車で30分＋間違えた道でジェラートで30分、駐車場は手前の社です。元は旅館だったようで風情を感じる佇まい

事前に14000円...

余裕を持って車を出したつもりが、駐車場の出し入れでトラブルになり、ちょうどラッシュの時間と重なり、結局予約の時間に５分程度遅れてしまいました。

でもさすがです、嫌な顔一つせずしっかりサービスして...

徳島2店舗目
佐那河内村の山奥にある此方に
ポケットコンシェルジュで予約し、定刻より早く着きそうだったので店の少し前にあるカフェ？で一休み
定刻頃に訪問すると、趣のある庭が印象的な邸宅。席は一階...

吉兆の創業者である湯木貞一から直接教えを受け継いだ者で現在活躍するのは 壺中庵の岩本氏と未在の石原氏の二人だけとも言われる. 岩本氏の味を求めて国内外から食通たちが足を運ぶ人気店

品書
食...

阿波踊りで知られる四国の徳島。鳴門の大塚美術館から車で約60分ほどの佐那河内村の『虎屋 壺中庵（とらや こちゅうあん）』さんに初訪問！日本料理界の重鎮、岩本 光治氏が、女将と若女将の親子3人で切り盛り...

徳島県下食べログ評価No.1店の日本料理がこちら、徳島市内から車で40〜50分、国道439号を進み佐那河内村の園瀬川沿いにお店があります。行きはバスもありますが、帰りの最終バスが18:30のため、公共...

　娘の一歳のお祝いで利用しました。ずっと行きたかったお店に徳島にいるうちに行けて、嬉しい+ホッとした笑
　料理は言わずもがな素材を活かした素晴らしい仕事。上品なお出汁を効かせながら、面白い発想の料理...

この価格帯でこのような本格的な日本料理を頂けるのは地方ならではだと思います。
すっぽんの煮凝りからはじまり栗ご飯まで、控えめな味付けで素材を最大限活かしていました。

・特に美味しかった一品
...

徳島メシ②　2023年9月3日(日)12時00分〜、10ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 4.25 徳島県総合1位
2023 SILVER
2023 百名店

今日のランチはこちら！10ヶ月ぶり...

徳島市内から車で30分くらい。
お店の向かいにある神社に車止められます。
趣のある建物でお庭も素敵。1階に2部屋、2階に1部屋があり全て個室です。2階の個室で頂きましたが窓から見える木々と田んぼの...

徳島市内から南東に車で30分。
2週間前にポケットコンシェルジュで予約して行きました。
１日数組限定、完全予約制ながら、全国から料理人や食通が訪れるという日本料理店だ。

「足しすぎないおいし...

自身の和食の経験はそこそこと勝手に思っておりましたが、
浅はかでした。まだまだ和食を分かっていない、
もっともっと深いのではないかと感じた一夜になりました。
自身の表現できる範囲を超えており、
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