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美麗的地球和生命，以及希望・・・。

它是歷史上獲得三星的最短米其林星級，並被列入美食家 100 強餐廳和亞洲 50 家最佳餐廳。全世界都在注視著餐廳HAJIME，您將體驗到一個充滿驚喜和情感的世界。
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評論？

Lanausagi

評論 120條關注者 64人

哈吉梅哈吉梅馬西特

第一個阿吉！我是透過傳聞聽說過它，但它確實有一個令人驚嘆的世界觀。由於禁止拍照，我沒能吃到食物，但碰巧有一個生日慶祝活動，給我一個驚喜，他們給了我一個華麗的糖果生日盤！ ...查看詳情

2018/12 訪問

1 次
mipomaru

評論 131條關注者 24人

體驗型餐廳

當我去大阪旅行時，我用它來慶祝生日。當你走進店裡時，你會感到一種緊張的感覺，讓你的背部挺直。大多數菜餚都有表演。不僅是味道，而且擺盤也令人驚嘆，使其成為一頓可以...查看詳情

2021/03 訪問

1 次
アデル000

評論 361條關注者 1,027人

世界上最短的米其林三星

致HAJIME，他成為世界上最矮的人，獲得了米其林三顆星。這次是《對話地球2021》。從一開始就非常好吃！第一個是湯，但是正如你所看到的，沒有湯！想著想著，湯就凝固...查看詳情

2021/08 訪問

1 次

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餐廳資訊

詳細信息

店名	Hajime（Hajime）
獲獎及選出記錄	The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店 The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店 The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2022 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2022 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2021 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2021 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2018 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2018 Silver 獲獎店 The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店 The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店
菜系	創新，法式料理
預訂・咨詢	06-6447-6688
預訂可/不可	僅限預約【　予約電話受付時間　】午前１０：００～　月曜〜土曜０６−６４４７−６６８８【オンライン予約】 www.hajime-reservation.com/ja/form/
地址	大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F 看大地圖尋找週邊地區的餐廳
交通方式	從四橋線肥後橋站7號出口徒步3分鐘距离肥後橋 270 米
營業時間	星期二，星期三，星期四，星期五，星期六，節假日，節假日前，節假日後 17:00 - 23:00 L.O. 料理19:30 飲品22:30 星期一，星期日公休日 ■ 営業時間１７：００〜１９：００（入店） ■ 定休日不定休（HPカレンダーをご覧下さい）
預算	JPY 80,000～JPY 99,999
預算（評論總數）	JPY 80,000～JPY 99,999 查看使用金額的分配情況
付款方式	可信用卡付款（VISA，Master，JCB，AMEX，Diners）不接受電子貨幣不接受二維碼支付
服務費和附加費	サービス料１５％

座位、設備

座位數	14 Seats
最大宴席可容納人數	20人（座位）
包廂	可
包場	可可接受20人以下
禁煙・吸煙	禁止吸煙
停車場	可店前可以停一輛車。
空間、設備	時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,沙發座位,無障礙空間,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人

菜單

飲品	有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究
料理	對蔬菜菜式講究, 對魚類料理講究, 提供維根選項, 提供蔬食選項, 提供無麩質選項

特點 - 相關信息

此時建議	與家人/孩子許多人推薦的用途。
位置	神秘不為人知的餐廳
服務	可提供兩個半小時以上的聚會,,有品酒師, 提供多語言菜單（英語）, 有多語言服務人員（英語）
關於兒童	歡迎兒童(歡迎小學生) 本店僅限10歲以上的客人。
服裝規定	午餐和晚餐時，我們要求男性顧客穿夾克和皮鞋。運動鞋、短褲、夾腳拖、T 卹、運動鞋等請注意，我們要求您不要穿著過於休閒的衣服來訪。
網站	http://www.hajime-artistes.com
備註	TASTING MENU STANDARD是可以享受HAJIME世界觀的套餐。對於時間緊迫的顧客，我們提供項目較少的短期套餐。本套餐不包括“chikyu”或“chikyu”（一盤蔬菜）。我們也提供以蔬菜為主的蔬菜套餐。請注意，由於準備和烹飪要求，我們無法接受您光臨後對菜單的更改。請在前一天告知我們。所有列出的金額均含稅。將額外加收服務費。

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在環境和社會的行動

減少食物浪費

至於食物浪費，很少，因為它是一個完整的預訂系統，而且留給你一道套餐。對於葡萄酒，我們使用 CORAVIN 來防止葡萄酒變質並確保不會丟棄任何東西。

使用可持續食材

透過短距離採購食品來降低運輸成本和相關的環境影響。促進公平貿易農產品以及與公平貿易農民的貿易。當涉及可可和巧克力時，我們使用公平貿易公司的產品。我們也使用對動物福利友善的肉類和乳製品。我們使用可持續捕撈的野生海鮮和可持續水產養殖的海鮮。不用於瀕危物種。

提供素食菜單

我們根據客人的意願提供素食菜單。我們其他提供包含與素食主義者、魚素主義者和宗教相關的食材的菜單。

對社區的貢獻活動

米田肇本人作為災區支援活動的理事，一直以來都在東日本大地震時以及日本各地的災害中進行支援活動。另外，還進行了新冠災難中飲食業補償制度的政府交涉，現在，我也是食品團體聯合會的理事。關於該地區，我們正在考慮一個支持失業，無家可歸者和兒童飢餓問題的項目。

對環境的保護措施

對於水，我們使用NORDAQ過濾器，我們可以通過在我們公司裝瓶來減少PET瓶問題和運輸對環境的影響。筷子等不是一次性的，使用的是可以反復清洗的東西。吸管從2020年開始廢除了。

所展示的信息是由店鋪提供的註冊信息。若需瞭解詳細情況或有任何疑問，請直接聯繫店鋪確認。

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