評論列表 : Ono

我最喜歡的小野桑。
自從我去年夏天來過
這是我最喜歡的日本料理。


淡路島的比目魚生魚片有昆布雞和昆布雞兩種。

高知黃金鯛魚天婦羅

牛肝菌松露蒸蛋奶凍

九條蔥和野狗鍋飯
...

我和一位朋友一起去過。

關於食物，
儘管我們所有的產品均採用優質材料製成，
味道和香氣還不止於此，
這是只有小野才能做的菜，也只有在這裡才能品嚐。
濃鬱的牛肝菌醬和雞蛋蒸煮也很棒！

...

我每個月都會去“小野北新地”
這是一家非常值得推薦給大家的店。
菜餚採用淡路食材和時令食材精心調味，打造出清淡優雅的餘韻。
為什麼這麼好吃？我一直這麼說
如此美味，而且價格實惠。
再說一遍，...

河豚湯，白洋蔥，柚子

Noresore、耳紫蘇、meneyoshi、醋

平貝瑛良生墨

奧田番茄山椒油

月環熊斯里甜湯

精白豆腐 鮭魚子 海膽

平目生魚片鹽橙醋醬
...

[小野]北新地
2019年7月搬遷至北新地本通並開業。

立即到您面前的櫃檯
這種變化。

冷熱、魚肉
不知道接下來會發生什麼事很有趣。

主持人小野先生的眼神裡充滿了慈祥。
他看...

昨天我去了小野先生。
這是一場邀請美食家的8人私人聚會。
◉鯛魚湯
◉鳴人的扁貝和淡路的瑛羅、墨汁、烏多
◉諾雷索爾
◉七花五倉白子
◉月之林瑪斯里西比湯加少許蜂蜜
◉青花魚和鯛魚烏魯伊...

前幾天小野。
◉河豚湯
◉平貝、灬良、伊勢龍蝦、生鯔魚
◉淡路島天然鯛魚松樹皮urui
◉牛肝菌茶碗蒸松露
◉炒河豚
◉來自熊本的滋賀縣諸子竹筍
◉Chateaubriand 淡路島洋蔥...

北新地超火的日本料理
小野先生非常英俊、頑皮。
真是個天才！ ！

小野
●河豚湯
●高知縣Noresore
●瀨戶內海鮮、芥末葉
扁貝、蠑螈、鯔魚、蝦
●河豚魚白、鮭魚子、油菜花
...

河豚魚白與蔬菜混合多少

Noresore Hoshiso Isobe 醋 Negi

河豚、蝦、埃拉、墨汁

松葉燈，芥末，芝麻，白洋蔥

青花魚、薑、醬油

松露茶碗蒸

...

我們今年最後一次出去吃飯是和小野先生一起吃的。
每年的這個時候，您都可以品嚐到淡路三年虎河豚和山陰雪蟹。
享用其他時令食材！
今年我們又品嚐到小野先生的精美料理了！
店舖搬遷至北新地，更加進化...

這一天，我和四個朋友在北新地舉行了晚宴。
我的朋友幫我預訂了我想去的餐廳。
我真的很開心(๑>◡<๑)
這家店位於北新地的中心。
店內並沒有什麼奢華的感覺。
充滿了輕鬆前往的高級居酒屋的氛圍...

石鯛魚
烏蝦 扇貝
鯛魚 松川式海膽
淡路島的鮑魚
淡路島的章魚和魚子醬
海鰻和朱納碗
淡路島奧田的葡萄番茄
淡路島海鰻天婦羅
烤 Chuza 牛肉
鮑魚肝飯

鮭魚子飯配海鰻湯

這次，我以替補身分受邀參加新年晚會。

由於是元旦，我們收到了許多服務。

明年這個時候我也想拜訪你。

身為河豚愛好者，我覺得西宮Maruyasu的炸河豚是最大最好吃的，但這家已經夠滿足...

自從我是淡路島的第三代耀西以來，我就一直是北新地大野的常客，我一直期待著這一天。

位於淡路島洲本的這家餐廳，在耀西三代目的時代，訂座都非常困難，但現在餐廳搬到了新址，訂座變得更加困難，真是可惜。...

第二次訪問。
很多地方的食物第一次好吃，但第二次好吃才是真正的證明。

如果您繼續提供相同的選單，您將無法體驗到相同的興奮感。小野先生熟悉淡路島的食材，他會訂購當季食材並混合品嚐。我很高興能夠在...

昨天的北新地伊野桑

甲鱼湯

鯛魚和大蝦、白子柚子、五香紫蘇

河豚生魚片品嚐比較

奈良醬紅豆肝

紅陸奧松茸 菊花安掛

炭烤青花魚
牛肝菌醬鮑魚蘑菇

鮑魚蓮藕牛...

小野先生十月。
一餐有10道菜，包括米飯。所有的菜餚都很美味而且分量十足，即使是吃很多的人也能感到滿意的餐廳。
◉淡路島的天然河豚、鱈魚白
◉甲魚湯
◉明石鯛魚、山口河豚、海膽醬油
◉黃金鯛...

淡路島天然河豚和鱈魚白
甲鱼湯
淡路鯛、河豚、海膽柚子醬
一碗松茸蘑菇和紅鯛魚
炭烤鰹魚
紅豆肝甲魚湯
炭烤鮑魚菇和鯖魚
炒河豚
鮑魚和牛蒡
炭烤魚片
龜米粥
蘑菇什錦飯
鯛魚...

小野先生九月。
由於以前僅限於淡路島的食材現在開始從全國各地採購，因此菜餚的滿意度明顯提高。我常去那裡。
◉野狗黑昆布〆
◉淡路島岩屋產鯛魚湯川勝紅海膽
◉松茸純菜蓋飯
◉大閘蟹雪蟹燴飯
...

8月，我們拜訪了剛在北新地開業的小野先生。
店主小野幸太 (Kota Ono) 曾在淡路島和蘆屋工作過，之後在北新地開設了自己的餐廳，這也是他廚師生涯的頂峰。
小野先生的菜餚精緻又大膽，吃起來總是...

　今年、最初の外食は緒乃さん　いつも美味しい食材が出てくる
　小野さんは淡路島出身、淡路島の親善大使でもある　地元の漁師さん、農家さん、塩の生産者さん、などと人脈が強く、美味しい食材を新鮮なまま緒乃...

新年会に行きました。ずっと気になっており行きたかったお店でした。カウンターと手前に個室もありました。淡路島の食材をふんだんに使っており、どれもとても美味しかったです。オリジナルワインも、淡路島の葡萄が...

大好きな緒乃さんにてごちそうさんメンバーで忘年会

今年1年の締めくくりはここでしょってことで社長とスタッフで忘年会

ミシュラン一つ星 ✨
ちなみにユイシュランは三つ星⇽

どんなに美...

最高の食材で最高の料理を堪能しました。


コロ白味噌
お造り　ヤイトガツオ　長崎県アオリイカ
淡路島　とらふぐ　3日寝かせた
間人蟹　ベルガモット
蟹味噌　蟹雑炊
椀物　徳島県　筍　...

笑顔が絶えない雰囲気と淡路島の秀逸な食材に舌を打つ喜びを提供してくれる小野シェフに惚れ通う北新地のお店…

全身トロと呼ばれるヤイトカツオ〜別名幻の
高級魚スマや白味噌との相性が抜群に良い鯨
...

ミシュランガイド京都大阪2024一つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2023一つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2022一つ星掲載
2024.11.16(土)
いただいた料理
河豚(淡路島)...

これぞ至福の時間、蟹の解禁に合わせて
ふんだんに蟹を使った料理がずらり！！！
蟹以外にもフグや肉、めちゃくちゃうまいものを
めちゃくちゃ美味しく出してくれる最高の時間
これはもはやキュンからの...

1番好きで1番リピートしているお店

淡路島の4キロの河豚や岩手県産松茸、
北海道産蟹など、
今回も豪華食材のオンパレード‼️
美味しすぎました

⚫︎淡路島産ふぐのスープ
⚫︎淡路島...

北新地
#緒乃
10月も高級食材が盛り沢山の大満足コース

いただいたのは
　・岩手産松茸は
　　　お椀　白甘鯛と松茸スッポンスープ
　　　松茸の茶碗蒸し
　　　松茸ご飯
・淡路島産...

　たくさんの松茸、伊勢海老、足赤海老、椚座牛、すっぽんなど超豪華な食材

　今日は、ドンペリを頂きました　ほかにシャンパンもグラスで頂きました

【 お椀 】ふぐのひれと皮
【 ふぐ 】4k...

ミシュランガイド京都大阪2024一つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2023一つ星掲載
ミシュランガイド京都大阪2022一つ星掲載

2024.10.14(月)
いただいた料理
河豚(天然...

いただいた料理は

河豚 (天然)のスープ　酢橘を落として

河豚 (天然) 3日熟成あん肝 (河豚出汁)

セコガニ身みそ入り外子のジュレ　栗

河豚バターリゾット
筋子雲丹紹興...

全て旨いです。高級食材がずらっと並びそのどれもが旨い、味付けも最高です。優しく旨みの詰まった味付けです。また和食といっても唐揚げ（スッポン）や牛肉（シャトーブリアンの炭火焼）なども有りとにかく満足しま...

大好きな緒乃 さんにてダイエットのごほうびごはん✨⇽

ここでリバウンドするなら本望
ミシュラン一つ星 ✨
ちなみにユイシュランは三つ星⇽

どんなに美味しいお店に食べに行ってもやっぱり1...

大阪北新地
#緒乃
いただいたのは
・北海道松茸
・クエ、めいちだい　淡路島の醤油を使用した土佐しょうゆ、ポン酢
・魚卵の卵かけご飯　白エビ　由良うに　筋子
・淡路島紅葉鯛　奈良なめ茸　菊...

やっぱり緒乃さんのお料理は美味しすぎる
今回も最高でした✨✨
松茸、もみじ鯛、すじこ、白甘鯛、クエ、などなど、秋の豪華食材が満載でした

コースの序盤に出てきた魚卵の卵かけご飯は、松茸出汁で炊...

小野さんの地元が淡路島なので、知人のルートを通じて新鮮な食材を仕入れている　お造りの盛り方は豪快です　伊勢海老もでっかいのを用意してくれました　　
　
本日のメニュー
【 ふぐ 】
【 伊勢海...

大阪の北新地にある日本料理　緒乃
季節に合った食事が最高過ぎる。
料理に合ったお酒も豊富で日本酒、ワイン、ビール（クラフトビールもあり）時間を忘れてしまうくらい。大将もめちゃくちゃいい人でユーモア...

何度も訪問しています。
北新地の淡路島♡

今回のお料理は、
◼️伊勢海老
◼️すっぽんスープ
◼️めいち鯛、うに
◼️白海老、甘エビごはん
◼️鮑、ばちこ
◼️かます、松茸
◼️...

こんなに美味しい料理とお酒があるなんて知らなかった。
ほんとに美味しいものを食べたときって、体が綺麗になる感覚になった、すごく幸せな気分になった。
店主の小野さんの、淡路島の食材の魅力を伝えたいと...