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The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023入選店
- 預算：
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店家特色
料理
基本上是忠實地加入了“獨創性和玩心”的緒乃特有的料理
廚師
廚師長·SSI認證的品酒師“小野孝太”簡介
其他
具有濃郁味道和獨特的入口即化風味的“淡路・麿座牛”
料理
以淡路島為中心，從全國各地採購不同季節的美味食材
評論
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評論 1,003條關注者 150人石鯛魚 烏蝦 扇貝 鯛魚 松川式海膽 淡路島的鮑魚 淡路島的章魚和魚子醬 海鰻和朱納碗 淡路島奧田的葡萄番茄 淡路島海鰻天婦羅 烤 Chuza 牛肉 鮑魚肝飯 ...查看詳情
2024/07 訪問
3 次
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評論 41條關注者 33人2019年結束的是北新地緒乃小姐
我們今年最後一次出去吃飯是和小野先生一起吃的。 每年的這個時候，您都可以品嚐到淡路三年虎河豚和山陰雪蟹。 享用其他時令食材！ 今年我們又品嚐到小野先生的精美料理了！ 店舖搬...查看詳情
2021/02 訪問
6 次
-
評論 292條關注者 96人我最喜歡的小野桑。 自從我去年夏天來過 這是我最喜歡的日本料理。 淡路島的比目魚生魚片有昆布雞和昆布雞兩種。 高知黃金鯛魚天婦羅 牛肝菌松露蒸蛋奶凍 ...查看詳情
2020/02 訪問
3 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Ono
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021入選店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 預訂・咨詢 |
050-5597-6879 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-22 北リンデンビル 6F |
| 交通方式 |
北新地站西梅田站 距离北新地 164 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 40,000～JPY 49,999JPY 40,000～JPY 49,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,座位寬敞,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
請不要帶孩子。※包場時請咨詢。 |
| 開店日 |
2019.7.20 |
| 電話號碼 |
06-6341-8171 |
| 備註 |
★也請光臨小野的加盟店。 WINE餐廳Ono Bar Ono *詳情請搜尋上方店名。 |
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料理基本上是忠實地加入了“獨創性和玩心”的緒乃特有的料理
在小野，我們提供以經驗為基礎的烹飪技術（如拉、烤、炸）增添“獨創性”和“趣味性”的菜餚。它可能不是傳統的、正統的日本料理，但它花費了大量的精力而不試圖太古怪，忠實於烹飪的基礎，珍惜日本的四個季節......讓我們的顧客“美味”和「 「快樂。」我們每天都在努力創造讓您有同樣感覺的菜餚。請盡情享受只有在小野才能品嚐到的「小野美食」。
廚師廚師長·SSI認證的品酒師“小野孝太”簡介
出生於兵庫縣淡路島。出身於餐廳世家的第三代，他從小就立志成為廚師。在經營日本料理擔任廚師的父親的指導下學習了 11 年後，他接管了家鄉的家族生意。使用當地食材的「獨特烹飪風格」成為美食家的熱門話題，成為廣受海內外顧客青睞的人氣餐廳。此後，他開了一家名為「蘆屋小野」的餐廳，這家餐廳變得很難預訂。 2019年，《小野》在北新地開業，將其推向高潮。 2021 年秋季起榮獲 1 顆米其林星
其他具有濃郁味道和獨特的入口即化風味的“淡路・麿座牛”
黒座大造先生，在淡路島的風土人情中，飽含深情，精心培育而成的黑毛和種母牛 (未經產) “淡路·澹座牛”。其中，只使用緒乃專用嚴選的A等級5等級的最高級“樫座牛Premium”裡脊肉。
料理以淡路島為中心，從全國各地採購不同季節的美味食材
時令的海鮮、蔬菜都是廚師長親自嚴格挑選，只選用自己認可的食材，以兵庫縣淡路島為中心，從全國各地採購而來。另外，炭火烤牛肉，是根據值得信賴的鑒別牛肉而嚴格挑選的，只使用黑毛和牛A5等級的未生產的母牛。
小野孝太發揮食材的優點，花費工夫，精心制作的珍貴料理和酒的完美結合
作為淡路島緒乃、出差廚師蘆屋緒乃的集大成者...最大限度地發揮能讓您感受日本四季的嚴選食材的優點，同時以獨特的視角與經驗、品味，精心創作的眾多絕品料理...此外，除了料理之外，在店內設計的令人舒心的器具，盛放食材的器皿，擁有釀酒師資格的廚師長挑選的日本酒、葡萄酒...還有用心的款待...讓您在五感中盡享日益持續進化的緒乃的一切!
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