店家特色
其他
作為年輕工匠的學習場所而開店。提供傳承了名店技藝的珍品
料理
可以品嚐正宗江戶前壽司和時令菜餚的主廚搭配套餐
空間
最適合紀唸日和接待。充滿清潔感的寧靜的日式空間
料理
發揮魚的美味的江戶前的工作。外帶也很不錯
套餐
季節や天候によりメニューや価格変動がある旨予めご了承ください。
- 用餐時間
- 17:00～27:00
- 用餐時間
- 17:00～27:00
- 用餐時間
- 17:00～27:00
評價
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評價 11案件粉丝 1個人餐廳選擇的評價
2度目の来店です。 前回3月頃に来店したのですが、 大満足だったので、またまた来店！ 今回は破コースでお願いしました！ 大将は若いのですが、 とても勉強熱心な方で、 他のお鮨屋さんでは見かけないような 握りを提供してくれました！ トロと海ぶどうを合わせた握りが 私は印象的でした！ その他にも ウニの食べ比べは最高！ ウニ好きの私には嬉しすぎる！ ...看詳情
2022/06 訪問
2次
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評價 480案件粉丝 174個人 -
評價 445案件粉丝 167個人花街に佇む「鮨 練磨」さん。
沖縄、松山にある、お寿司屋さん。 凜とした店内に熱心な御主人が腕を振るう。 お任せの「離コース」 前菜。 鱸、すっと旨味がが駆ける。 握りが開始される...看詳情
2023/05 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
sushiremma
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5869-0845 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
沖縄県那覇市松山1-19-12 meith松山 1F |
| 交通方式 |
從美榮橋站徒步10分鐘 距离美榮橋 562 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、iD） 可使用二维码支付 (樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8010901029138 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 13人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 室外有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.11.11 |
| 電話號碼 |
080-9854-6784 |
| 備註 |
來本店的時候，請不要使用香水。 |
閉じる
其他作為年輕工匠的學習場所而開店。提供傳承了名店技藝的珍品
作為年輕職人磨練壽司、料理、招待等心技的場所，於2020年11月開業。珍視從師傅那裡繼承的傳統，為大家提供充滿獨創性的“握壽司”和“下酒菜”。觀光的時候也請一定順便過來。
料理可以品嚐正宗江戶前壽司和時令菜餚的主廚搭配套餐
我們提供握壽司和單點菜餚的“Omakase套餐”，14,300日元起。可以品嚐到用從大陸引進的魚，經過陳釀、醃製、江戶前風格醃製而成的握壽司。江戶前壽司的製作過程繼承了大師的精湛技藝和對細節的細緻關注，例如根據配料使用不同的壽司米。享受【壽司川越練馬】的獨特風味。此外，每道菜品均使用精心挑選的時令食材。與來自全國各地的清酒、葡萄酒和香檳一起享用。
空間最適合紀唸日和接待。充滿清潔感的寧靜的日式空間
以清爽洗練的日式空間招待客人。充分發揮木材原味的一張板的吧臺全部12個座位。是可以在眼前眺望廚師技藝的特等席。櫃臺內的牆面上掛著的是衝繩書法家茅原南龍先生親筆書寫的“守、破、離”書法。在明亮氛圍的店內，散發出凜然的存在感的作品。和重要的人的紀唸日，招待和聚餐等商務場合也請一定使用。
料理發揮魚的美味的江戶前的工作。外帶也很不錯
最大限度地發揮了上等鮮魚美味的江戶前壽司是本店的驕傲。例如，從豐州採購的北海道戶井產的藍鰭金槍魚。含有鐵質和酸味的黑金槍魚特有的紅肉和濃縮了美味和甜味的魚腩形成了非常好的平衡。這個是熟成3天後提供給客人的。根據客人的要求也可以打包。還為您準備了特產“砥磨謹制~黑稻荷~”，是使用衝繩縣產的黑糖烹制而成的美食。
4/24 (三) 今天有空座。也接受單點。
在簡練的日式空間裡，擁有13個吧臺席位的店內，仿佛置身於道場般的氛圍中。“壽司砥磨”作為年輕職人磨練內功的場所於2020年11月開業。嚴守大師傳承的傳統，不拘泥於框架的“握壽司”，嚴格挑選時令食材制作的“一品料理”，讓您在感受充滿活力的清風和盛情款待的同時盡情享用。
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