評論列表 : Yamasei

余りにも美味しくて感激しました。この年末に間違いなく今年一の感動でした。地焼きなのにふっくら、超えてしっとり、超えて滑らか、けれども香ばしい。鰻は身が厚く旨みたっぷり。タレも特定の味が突出することなく...

お店の雰囲気もとても良くて、亭主さんスタッフさんの手際が良いです＾＾
落ち着いた空間に癒されながら、飲み物の好みを聞いて選んでくださりとても美味しかったです。
鰻の白焼きは焼き方が最高で…！ワイン...

旅行がてら、一ヶ月ほど前に予約。
鰻の名店として名高く、店内も中庭があり洗練された空間。

お昼に伺い、鰻重と肝焼きをいただきました。

肝焼きはプリプリで、コリっとした食感。
肝の焼き加...

父と食べに行きました！
初めて焼きすっぽんというものを食べてみましたが、こんなにすっぽんが美味しいものだったとは...
店主さんが、焼きすっぽんは調理が難しいらしくてここでしか食べられないと言って...

長野旅行の際に松本いくなら山勢さんに行きたいと1ヶ月前から予約して伺いました。

呉服屋を改装した店内は家具などの調度品も全て趣があって素敵です。
雨に濡れたお庭も素晴らしい。

白焼き定食...

移転後の店舗は非常にラグジュアリーな空間で、日本家屋をシックに改修されています。落ち着きます。

皮は夏場よりも食感が強くなっているため、焼きによって凝縮していて、軽くパリッとたクリスプ感の後に、...

こちら
『食べログうなぎ百名店2024』
に選出された
「山勢」さんです。

場所は
長野県松本市大手
アクセスは
JR「松本駅」から徒歩約17分

＊うなぎコース

をいただ...

Tablecheckで12時、うなぎコースを予約し来ました。
こちら 長野県松本市大手4-6-10-2に在ります うなぎ百名店選出店「山勢」さんです。
15分前には着きましたが、開店までは入れずで...

今回の松本旅行は、長野県南部に点在する蕎麦屋を行脚することに主眼があったけれど、昼しかやっていないお店が多く、夜は別の方向を探ろうと、別の軸で考えた。
という中、かつて松本駅前にあった頃に訪れて、「...

以前から気になっていた山勢さんに秋の上高地散策ツアーとともに訪問。１ヶ月前にネットで予約しました。
しかし松本という街は何度行っても素敵な街。素晴らしい風景と美味しい水、素敵なレストランやカフェ・雑...

長野県松本市にお店を構える『山勢』さんに伺いました。
松本駅より徒歩17分ほどです。

webよりお昼の12時に予約して訪問しました。

店内はテーブル席2席にカウンターが数席です。
木材...

ずっと行きたかったうなぎのお店。
松本の山勢さんです。

何度か機会はあったのですが、予定が合わなくて。テーブルチェックからの予約を一カ月前に、今度こそはと。
お店の前で待っていたら、開店時間...

地方に来たらものすごくいい店と、地元の皆さんが普段使いするような店とどっちも行くようにしている。

松本の高級店はここ。
知られたうなぎとすっぽんの名店。

もちろん美味しいんだけど、なかで...

以前は松本の駅前にあったお店。
探したわ〜(笑)
前のお店は、ちょっと「うどん屋さん」的な
（失礼な！！）雰囲気だったけど
移転されて、古民家を改装されたみたい
大きくはないけど、お庭が...

鰻とすっぽんが食べられる珍しいお店。
お店はとても落ち着いて
とても雰囲気がよい空間でした。
お酒は色々あるようですが、お店の方にお願いするとお料理に合うものを持ってきてもらえるので助かります。...

うな重のみ、どこの養殖鰻かは聞いていないがパリっとはしない。しっとりのふんわり。
周りはスッポン含むコースが多い為の評価かもしれない。
うな重単体であれば県外からわざわざ来るレベルではない。
ど...

松本駅から車で5分、
うなぎの百名店の
「山勢」を訪問。
昨年の移転前はBRONZE AWARDで
来年初はAWARDに復活しそうです。

TableCheckで日曜の12時に予約して
...

入り口を開け雰囲気のある通路を抜けると古民家のようなお洒落な店内に通されました。
雰囲気も抜群ですが驚いたのはうな重の味。
カリッとした表面にふわふわの肉厚な鰻が絶品でした。2名以上で行くなら白焼...

少し厳かな玄関から、店内に入ればそこはもうただの鰻屋さんではない今風の料亭の雰囲気。
そんな中いただくのは鰻の重と肝、そしてすっぽんスープ。
鰻の肝からは精力的で底知れぬ鰻の味を感じられ、すっぽん...

予約の取り難い店のようだし、百名店にも選ばれている比較的新しい鰻屋。カウンター席があるので、気軽にお一人様でも予約しやすいのはいいこと。昼時１２時の予約をしていきましたが、入っていいのかいけないのかわ...