官方消息
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Shimmonzen Yonemura
(新門前 米村)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
店家特色
廚師
老板兼主廚米村昌泰
空間
可以享受廚房現場感的吧臺座位
空間
就像被邀請到朋友家一樣的桌席
料理
不拘一格的獨創料理種類繁多
套餐
評價
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評價 171案件粉丝 87個人精選評價
これぞイノベーティブ
やって参りました、秋の京都遠征！数々の好物が旬を迎える秋の到来を待ち侘びておりました。 初手は東京でもトリュフクッキーが人気、ミシュラン2つ星に輝く新門前 米村さんにお邪魔しました。 一品目は、オマール海老と野菜のゼリー パプリカのムースとガスパチョ。小花が添えられ、華やかで可愛らしい見た目...看詳情
2023/10 訪問
1次
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評價 2,930案件粉丝 1,469個人1階と2階で違う楽しみ方ができそうで楽しそう。シェフもご多忙の中2階に参上。
三条京阪から徒歩5,6分、花見小路を下がって新門前通りを東に行ったところ。 祇園からもそんなに離れてないけどこの辺りはかなり静かですね。 クッキーでも有名な米村さん。 休...看詳情
2023/12 訪問
1次
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評價 1,777案件粉丝 4,543個人コスパ良きミシュラン二つ星のイノベーティブフレンチ。。。
Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございま...看詳情
2023/12 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shimmonzen Yonemura
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、創作料理、法式 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5869-9161 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約はお電話にてお願い致します。 |
| 地址 |
京都府京都市東山区新門前通花見小路東入梅本町255 |
| 交通方式 |
從京阪本線三條站徒步10分鐘 距离三條京阪 418 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料、チャージなし。 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.5.1 |
| 電話號碼 |
075-533-6699 |
| 備註 |
・請注意，我們的餐廳提供“主廚搭配套餐”，因此如果您有過敏或無法食用多種食材，我們可能無法接受您的預訂。 （原則上無法滿足預約當天的飲食限制。） ・午餐時間僅限現金支付。晚餐時間，您也可以透過信用卡或PayPal付款。・晚餐時間每人僅限點一杯飲品。若不點飲料，則需支付每人1,000日圓（含稅）的水費。・請勿使用濃烈的香水或古龍水。 *如果取消預訂，將收取以下取消費用。注意。預約日前兩天：套餐費用的50% 預約日前日：套餐費用的80% 預約當天：套餐費用的100% |
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廚師老板兼主廚米村昌泰
1963年出生於京都。在京都一家老字號餐廳學習後，於1993年獨立，在京都木屋町開設了米村餐廳。我想成為一名不斷變化的廚師，跳出框框思考，為當天的客人提供當天最好的味道。
空間可以享受廚房現場感的吧臺座位
廚房的現場感，和主廚的對話很愉快的吧臺席。在閃耀著米黃色的一張板的櫃臺上，準備了8個座位。
空間就像被邀請到朋友家一樣的桌席
在拉門和格窗等留有京町家余韻的2樓席位，有2張4人用的桌子。到處都裝飾著現代藝術和古董，還有壁爐和沙發。就像被邀請到朋友家一樣，可以輕松愉快地用餐。
料理不拘一格的獨創料理種類繁多
首先，透過觀察想像味道，然後品嚐並感受組合的廣度。這個想法從每道菜的份量就可以清楚看出。在小菜多盤的套餐下，菜色大約有10個左右，數量相當多，但每盤的份量也很足。這體現了廚師堅信烹飪的關鍵是從第二口開始。第一口只是一種接近。從第二口開始，你就能更好地理解食物並正確地享受它。
2023年獲得了米其林二星。衷心感謝。
請享受時令食材和作品的邂逅，以及日西美食與套餐剪裁相結合的奇妙。 請通過電話預約。 早上或15：00至17：00之間很容易連接。 *請注意，您可能無法在工作時間接聽電話。 在我們的商店與您的親人共度時光。 午餐 Omakase套餐¥12,000 （含稅） Omakase套餐¥22,000 （含稅） 晚餐 Omakase套餐¥25,000 （含稅）
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