店家特色
廚師
福士卓義氏:曾在京都有名的料亭鉆研，擔任過廚師長的店主
料理
以誠摯的款待之心提供飽含季節細微變遷的京都懷石料理
酒水
沉醉於綽號“釀酒之神”的釀酒師的極衹名酒
空間
一塊板的美麗絲柏櫃臺映襯出茶室風格的上等空間
套餐
美しい色合いの暖簾をくぐれば、木のぬくもりと品格を感じる端麗な空間が広がります。目の前で料理長の包丁さばきを愉しめる臨場感あふれるカウンター席、檜の一枚板で造られた席でいただく一皿は一層奥深い美味しさを愉しむことができます。茶室の風情を取り入れた落ち着いた空間で、家族や友人、大切な方とゆったり愉しむ上質な時間をお過ごしください。
- 人的數量
- 2～7名
評價
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評價 2,014案件粉丝 1,067個人精選評價
從年初開始享受正宗的日本料理
・醋蛤蜊・燉白味噌蓋飯（蝦紅薯、日之出胡蘿蔔、夜鶯豆） ・河豚鐵砂燉、帶皮河豚魚白醋・大間金槍魚神羅・烏魚蘿蔔・河豚・牛肉烤春菜（牛腰肉、蛇肉）・蒸蘿蔔、黃豆、百合、三葉草 ・白米、烤鯖魚、醃菜、大間產醃金槍魚 ・Dekopon 果凍和草莓 ・山茶麻糬、丹波黑豆 ・抹茶 ————－ ────────...看詳情
2023/01 訪問
1次
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評價 1,097案件粉丝 191個人 -
評價 135案件粉丝 59個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Giwon Fukushi（Giwon Fukushi）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5571-1079 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側570-120 |
| 交通方式 |
從京阪“祗園四條”站徒步約5分鐘從阪急“河原町”站徒步約8分鐘從京阪“清水五條”站徒步約13分鐘 距离祇園四條 271 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ 吧臺7席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 沒有單間。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
請中學生以上的孩子同行。 |
| 開店日 |
2017.12.1 |
| 電話號碼 |
075-354-5314 |
閉じる
廚師福士卓義氏:曾在京都有名的料亭鉆研，擔任過廚師長的店主
店主福士卓義是青森縣出身。在奧湯河原的高級料亭和銀座的割烹料理店等磨練過廚藝後，作為京都料理的手藝人在京都有名的料亭積累了17年的鉆研。其中七年擔任廚師長。2017年12月1日“祗園福誌”開業。承蒙眾多顧客的惠顧，現在已經成長為能獲得各種獎項的店。今後也不會忘記待客之心，每天努力。
料理以誠摯的款待之心提供飽含季節細微變遷的京都懷石料理
“祗園福誌”衹力於四季時令食材的制作，力求做出當季最美味的料理。每一道菜都能讓您感受到季節的變化，每天提供不同菜單的懷石料理。專註於吧臺割烹特有的服務。京都料理的傳統和靈活的想法共存產生的懷石料理，請一定要品嘗。
酒水沉醉於綽號“釀酒之神”的釀酒師的極衹名酒
被稱為“釀酒之神”，還獲得黃綬褒章的日本屈指可數的釀酒廠。本店通過自己的渠道採購Mr.經營的“農口尚彥研究所”的日本酒。以自己的名字命名的“NOGUCHINAOHIKO”係列，可以說是愛好者們垂涎的酒。確實能感受到米的美味，醇厚的風味，慢慢熟成的淡淡香味，但絕對不會影響料理的味道。這是您一定要品嘗的終極一杯。
空間一塊板的美麗絲柏櫃臺映襯出茶室風格的上等空間
從祗園南側的花見小路進去的一條街上有“祗園福誌”。是佇立在祗園的黃金地段的小割烹料理店。穿過佈簾打開門，迎面而來的是使用樹齡200年的國產檜木制作的整塊板的美麗吧臺。模仿茶室的設置，也是精通茶道的心得，是招待客人的心情的表現。坐在吧臺的椅子上，等待一盤又一盤的料理的時間很特別。請隨便來。
祗園四條站5分鐘傳統與新潮的盛宴。精選時令食材和誠摯款待的心意，精心制作的京都懷石料理
祗園的小路上掛著門簾的“祗園福誌”。店名與店主的名字 (福士) 重合，包含了用心對待所有人和所有事物的信唸。本店提供的是，在繼承傳統的同時，保持著當今時代氣息的京都懷石料理。因為考慮到季節，講究時令食材，所以菜單每天都不一樣。※營業開始前後1個小時經常不接電話，所以請讓店主給您回電話。
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