官方消息
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Nishibuchi Hanten
(にしぶち飯店)The Tabelog Award 2025 Silver 獲獎店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2024入選店
- 預算：
-
- 公休日：
- 星期日、節假日
店家特色
廚師
西淵健太郎（Nishibuchi Kentaro）－中華與和風的技藝交融
評論
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評論 444條關注者 671人一年ぶりのにしぶち飯店
1週間前に さゝ木一門会の宴でお会いしたばかりです〜 この日は にしぶちさんだけのお料理を満喫できる日 楽しみにしていました 久しぶりの京都 お花シーズンも始ま...查看詳情
2025/03 訪問
7 次
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Hiro45316
神奈川
評論 3,477條關注者 2,249人京中華の王道で賄いを横取り...
再訪 お誘いを受けお邪魔... 前回はタクシーで近くまで乗りつけたので少々、見つけるのに困惑。 入店1155。Last入店客... まな板前の砂被りの好席でした。 ...查看詳情
2025/03 訪問
2 次
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7070JAZZ京都
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今日のランチは、京都中華の重鎮 玄関で靴を脱いでカウンター席に座ると、掘りごたつのようにゆったりと足を伸ばせる設えが寛げる雰囲気 ご主人の西淵さんは見た目もお若いが自信...查看詳情
2025/03 訪問
4 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Nishibuchi Hanten
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2025 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Silver 獲獎店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2024入選店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2024入選店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2021入選店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
百名店 選出歴
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 中國菜 |
| 預訂・咨詢 |
075-561-1650 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市東山区上弁天町444-2 |
| 交通方式 |
距离祇園四條 586 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評論總數） |
JPY 30,000～JPY 39,999JPY 30,000～JPY 39,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 只有櫃臺） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,座位寬敞,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2013.4.25 |
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廚師西淵健太郎（Nishibuchi Kentaro）－中華與和風的技藝交融
京都府城陽市出身的廚師，在京都布萊頓酒店的中華料理店「花閒」學習了六年的中華料理基礎。隨後，他希望在和食的總本山京都進一步學習，於是選擇在割烹料理店「祇園さゝ木」修行五年。2013年，他在京都東山、八坂神社附近開設了「にしぶち飯店」。這裡融合了他料理的根源中華料理與在京料理中培養的細膩風味，呈現出現代京風中華的獨特魅力。
穿過東山小路的町屋白暖簾，邂逅現代京風中華料理。
位於京都東山靜謐小巷深處的中華料理店「西淵飯店」，擁有和風的雅致氛圍，宛如割烹般的佇立，熱情迎接每位客人。在擁有坪庭的町屋中，您可以享受料理在眼前散發的香氣與變化。其中，經過精心烹煮並香氣四溢的魚翅，包裹在上品而醇厚的高湯中，是西淵飯店的招牌菜。由曾在「祇園 さゝ木」修行的西淵健太郎主廚所創作，融合了和風與大膽中華技藝的現代京風中華料理，展現出柔和而細膩的風味。這獨特的香氣與深邃的味道，無論是搭配
...紹興酒，還是葡萄酒和香檳，都相得益彰。西淵主廚不懈的探索精神以及他溫暖的笑容，都是吸引眾多粉絲的重要因素之一。