評論列表 : Tominokoji Yamagishi

富小路やま岸
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感謝您的觀看。
如果能獲得大家的『讚...

雖然我在鄉下出生，春天的時候總是能夠看到筍子，但京都的筍卻是完全不同的植物。而在這其中，最美味的筍子就是這裡的筍子。透過多角度的方式，讓人能夠感受到筍子的全部潛力，這是一個令人感動的奇蹟體驗，真是不可思議。

受到美食朋友的邀請，終於來到了夢寐以求的京都和食餐廳——富小路 やま岸。
主菜是春季的味覺，白子筍和花山椒。
白筍是在地面露出之前就被挖掘出來的，潔白無瑕，幾乎沒有苦味，口感柔軟。因為沒有陽光照射，所...

今天的主角是巨大的物集女白子筍～今年的筍子似乎是個不太好的一年，店主為了收集優質的白子筍可真是費了不少心思（；゜０゜）
炭火燒烤或蒸煮的粗大筍莖部分，
正是白子筍的精華‼️
前牙咬入筍子的瞬間，那種感...

京都的時令，京都塚原的朝採筍
眼前的筍子被精心烹調，
美味的香氣撲鼻而來。
香氣如同玉米般，
吃起來甜美，令人驚訝的口感。
閉上眼睛品嚐時，
竟然無法分辨自己在吃什麼。
「這真的是筍子嗎？」
如此甜美...

京都といえば「やま岸」、やま岸といえば大将・山岸大将の圧倒的なホスピタリティ。
今回は特別に貸切会で春の味覚をたっぷり堪能させていただきました。

春と言えばやはり筍と花山椒。この季節ならではの...

京都・富小路にある「富小路やま岸」は、茶懐石の繊細さと現代的な感性が融合した名店です。訪問時は蟹の季節で、濃厚な旨みと美しい盛り付けに感動しました。締めの卵かけご飯には明太子がのっていて何杯もおかわり...

京都の『富小路やま岸』さん定期訪問❤

食べログ　4.50
食べログアワード2025SILVER
食べログ日本料理百名店WEST2025選出


・淡路の飯蛸と花わさびのおろし和え
ぷりぷ...

富小路やま岸
お心遣い頂き(余計なお世話)、まだまだ蟹。
★淡路の飯蛸と花山葵のおろし和え
★琵琶湖のホンモロコの塩焼き、木の芽酢
★蛍烏賊筍、うるい、蕨、たらの芽、クレソン、十六島海苔のお碗...

【先付け】
飯蛸と花山葵

【焼き】
本諸子

【椀】
蛍烏賊、クレソン、わらび、筍

【お造り】
針烏賊、鯛、海鼠子

【米】
蟹と蟹味噌

【茹で蟹】

【蟹と菜...

京都の【富小路やま岸】。8回目。
・
【イイダコ、花山葵】。
【ホンモロコ、木の芽酢】
【白子、クレソン、ワラビ、筍】
【ハリイカ、鯛、コノコ】
【蟹がゆ】
【蟹】
【白甘鯛】
【月...

蟹シーズン滑り込みで京都 富小路やま岸さん。
どでかい蟹を1人半身様々な料理で楽しめる最高な晩ごはん。

北海道の百合根、餅米とまるで栗ご飯の様なほくほく甘々
河豚のたたき？下に白子とテッピ、...

3度目の訪問。

・月光百合根の飯蒸し
・フグのたたき 白子ポン酢餡
・ホンモロコ南蛮　蕗の薹の天ぷら
・フグ白子焼き胡麻豆腐の白味噌仕立て
・鯛の塩〆 蟹の霜降り
・焼き蟹 x2
・...

津居山の蟹をメインでいただきました

月光百合根はおがくずで寝かしたもの 味わいは甘い栗のよう
フグのたたきはてっぴと白子を下にポン酢あん
本もろこは南蛮酢かけ ふきのとうの天ぷらを砕いて添え...

富小路 やま岸
這個月的主題是螃蟹。
★月光百合根飯蒸
★河豚刺身、魚翅、白子、白菜、蘋果、青蔥
★真鯉、蕗的芽、南蠻醋
★白子和胡麻豆腐的白味噌做法
★鯛魚昆布〆、螃蟹霜降
★燒螃蟹×2
★螃蟹爪、...

　私がこの1か月間に行ったThe Tabelog Award 2025にノミネートされた10軒を投稿します　
　先月は、蟹タワー（カニスマスタワー）でしたが、今月は蟹ビルディング（麻布台ヒルズ）です...

楽しみにしていた食材♡☺️
ずわい蟹の味噌とご飯の"カニライス"
写真残すの忘れちゃいましたが
美味しかったです=(^.^)=
熊はやはり鍋ですね
具はシンプルにネギ、美味しかったです✨
...

富小路 やま岸
這個月也有螃蟹。
★桑名蛤蜊粥
★河豚刺身、白子、魚肚、大白菜、蘋果、ポン酢
★琵琶湖的本鮎木芽燒
★螃蟹與芹菜的白味噌湯、黑七味
★淡路的鯛魚、福良的紫海膽
★富田林的海老芋炸豆腐
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【2025.01 メンズデート♪】
2年前にお友達に誘われて一発でお気に入りとなり、細々とながら自力での予約をしたりいろいろなお誘いに飛びついたりでなんだかんだで13回目の訪問となったこちら！

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來自浜坂的極品美味松葉蟹，盡在富小路やま岸。
在Instagram上廣受歡迎的松葉蟹，組成了像是體操表演般的蟹塔，蟹樹讓人驚嘆不已，真是令人讚歎！哈哈❗️

看到大將被蟹圍繞，滿面笑容的樣子，讓人不禁...