官方消息
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Ogata
(緒方)The Tabelog Award 2025 Silver 獲獎店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2025入選店
店家特色
廚師
緒方俊郎先生（Ogata Toshiro）―熱愛四季變遷的表現者
空間
精心設計的現代化空間
評論
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評論 1,651條關注者 1,264人被壓倒性的世界所震撼的喜悅♡
『司菜 緒方』餐廳♫ 真是「天才廚師」這個詞最貼切的地方，緒方大將大膽而又細膩地展現他的廚藝♡自從能夠透過OMAKASE進行臨時預約以來，感謝不斷地定期造訪這裡m(_ _)m而這個...查看詳情
2025/04 訪問
5 次
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評論 823條關注者 2,440人「緒方」の料理は、単なる“美味しさ”を提示して終わるものではありません。一皿ごとに空気が変わり、会話のトーンが変わり、身体の内側に何かが静かに宿っていく。その変化が、自分でも気付か...查看詳情
2025/04 訪問
1 次
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評論 919條關注者 1,451人花山椒のしゃぶしゃぶ最高、筍がまだだったのが残念でした！
瓶ビール サッポロ黒ラベル 蒸しアワビ 苦味(蕗の薹・茗荷・花山葵・蕗) 餡かけ (苦味を生かした鮑の食べ方初めてです) お椀 つまみ湯葉 餡かけ (つま...查看詳情
2025/03 訪問
26 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Ogata（Ogata）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2025 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Gold 獲獎店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2025入選店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2025入選店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021入選店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 預訂・咨詢 |
075-344-8000 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
京都府京都市下京区綾小路西洞院東入新釜座町726番地 |
| 交通方式 |
距离四條 332 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評論總數） |
JPY 60,000～JPY 79,999JPY 40,000～JPY 49,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （JCB，AMEX，Diners） |
| 服務費和附加費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺8席，單間1個 (最多可8人)） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
只要不發出快門聲就可以拍照，拍照前請先確認。午餐營業1組4人起受理。 |
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廚師緒方俊郎先生（Ogata Toshiro）―熱愛四季變遷的表現者
京都代表的老字號旅館『柊家』出身的緒方俊郎，曾在『室町和久傳』及『京都和久傳』擔任料理長達13年。2008年，他在靠近室町通的膏藥辻子開設了自己的餐廳。在這充滿歷史感的環境中，緒方氏創造出大膽而細緻的料理，持續更新日本料理的標準，並榮獲米其林二星（自2010年起連續11年）。
空間精心設計的現代化空間
古都・京都。從四條通走進一條名為「膏藥圖子」的小巷，便能找到一家日本料理店。推開京町家的拉門，天花板上透過縱向切割的竹子，柔和的燈光灑落，形成美麗的幾何圖案陰影。再往裡走，清新的木製吧檯和可見坪庭的個室構成了一個舒適的空間。
丹波松茸、間人蟹，還有京野菜——以"匠心獨具"的技藝呈現的四季饗宴。
位於四條通旁的小巷「膏藥圖子」，靜靜地點亮了一家日本料理店，店內設有8個吧台座位和個人包廂。這家店的歷史可追溯至昔日的呉服店，主廚緒方俊郎曾在名門「和久傳」擔任總料理長，技藝精湛。店內的每道菜品都以丹波的松茸、間人的螃蟹和京野菜等精選食材，巧妙地展現出大膽而細膩的風味，讓人感受到京城四季的變遷。
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