廚師
笹川繁雄氏(ササガワシゲオ)─個性と才能が炸裂する異次元の肴
空間
大らかさ漂う空間で、日本酒の魅力にとりつかれるひと時を
料理
日本酒を美味しく味わうための最適解は、旬の食材にあり
お誘い頂き、今夜は潟潟ヤ。 これまでは同じ幹事さんにお誘い頂いていましたが、今夜は違う幹事さんにお声掛け頂きました。 次があるとしたら誰から誘われるだろうか、それとも今回...看詳情
2023/11 訪問
5次
【Checkポイント】 ■川崎市高津にある新規予約不可の人気店 ■コースの所要時間: 4時間 川崎高津にある新規予約不可の美味しい日本酒と料理を楽しめる人気店 潟潟ヤ 。...看詳情
2023/09 訪問
1次
店名 |
Gatagataya(Gatagataya)
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類型 | 創作料理、鐵板燒 |
預約・查詢・查詢 |
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可供預訂 |
僅限預約
現在、電話予約、新規予約は受付しておりません。 |
地址 |
神奈川県川崎市高津区溝口4-8-23 シルクコーポ 1F |
交通方式 |
田園都市線高津駅 徒歩3分 距离高津 153 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥15,000~¥19,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
服務費收費 |
チャージ500円いただきます |
座位數 |
6 Seats ( カウンター6席 ) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 お店の外に灰皿を置いてあります。 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
關於兒童 |
大人同士ゆっくりとお酒を楽しんでいただきたいので、お子様はご遠慮いただいております。 |
網站 | |
開店日 |
2000.9.1 |
備註 |
現在、おまかせコース料理のみです。 |
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酒よし肴よし。常温保存にこだわった熟成日本酒のために用意される、一期一会の創作料理との邂逅
日本酒の香り、深み、旨味を最も引き出して味わうことができるのは常温である。笹川氏は長年の考察の末、そんな答えに辿り着いたという。常温にこだわって徹底管理された熟成日本酒の数々は、その時々の旬の食材を選び抜いて作る和食や中華、さらには洋の東西を問わない創作料理との新鮮なマリアージュをもたらす。縦横無尽に繰り出される独創的な肴と、地酒の際立つ個性が愉しめる日本酒を極めた名店で、至福の一献を傾けたい。
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