評論列表 : Tanima Soba

予約必須のお店。席数が少ないので予約無しのお客さまは次々と断られていました。お蕎麦以外にも美味しいものが多く、運転手以外の方はお酒がすすみます！美味しいので毎年訪れたいけど、床瀬にはなかなか行けないの...

毎年お邪魔してる『谷間そば』さん。
昔のご自宅をお店に。
雰囲気バツグン！

ここのお蕎麦が大好きで、絶対5玉盛りを頼む。
一気にいける。

松葉は冷凍の安物。美味しくない。
蕎麦もコシがなく味は悪い。ぜんざいも甘いだけで美味しいとは言えない。
かなり山深い場所で、わざわざ食べに行くほどの店ではない。
なぜか客は多いが不満足。

神鍋の奥に、そば集落があります。かなりの老舗で、私もかれこれ二十年以上前から毎年のように伺っています。
田舎のおばあちゃん家のような広い座敷にいくつか囲炉裏が置いてあり、まずそこで岩魚や鳥のせせり、...

ホテルのような完璧な接客とは別で、おかえり〜と迎えられてるような田舎のおじいちゃんおばあちゃんの家に遊びに行ったようなお店です。
立派な原木シイタケと、丸ごとのピーマンが出てきた時には包丁で切ってよ...

豊岡市床瀬に蕎麦を食べに誘われて、蕎麦喰いのいつものメンバーで突撃であります。

天候の良い日曜日だったので幹事お目当てのお店は満席だったから今回は初めての訪問の谷間そば！

古民家を改装した...

民家をお店にしたタイプの蕎麦屋です。
この床瀬地区ではこちらのような蕎麦屋が何件かありますが、綺麗なほうだと思います。 囲炉裏や七輪があり 松葉(鶏の喉肉)や 山女魚、しいたけ などを焼いて食べ ...

今、おそばにはまってます。
やっぱりおそばだったら床瀬に行こうってことになり、行って来ました。
谷間そばさんははじめて行ったのですが、古い民家でやられてて趣きがあって良いですね。
囲炉裏の席で食...

但馬には、年に何度かは行っているのですが、こちらの地区は初めて行きました。
ちょっと山の中に入っていくと、山間の集落におそば屋さんが4軒あります。
こちらはそのお店のうちの1軒。

土曜日のお...

古民家で頂く田舎料理！
そばはもちろんの事、鳥も美味しい！
ヤマメもまだ生きている状態で姿焼きしてくれます！

おばあちゃんの時代からの床瀬そばの味を若奥さんが引継ぎ頑張られてます。三十年前に柴山に海産物のテレビ取材で行った時に地元の方に連れて行って貰いました。放送に使いたいと話したところ地元の方々にこの店はそ...

自然薯をつなぎに使ったそばということで有名な兵庫県の床瀬地区にやってきました。
何軒かそば屋が並んでいますが、その中でネーミングが惹かれたこの店に入ることにしました。

民家を改造して店にしてあ...

もう何年前になるのでしょう？
ｱﾃもなくたまたま迷い込んだ山奥の谷間に｢そば｣の看板が！
時節(とき)は極寒、どか雪が降りしきり無事帰れるんかなあって、その時は積雪にビビりまくり食欲なんてとてもと...

２００４年１１月　初訪問
２００９年１１月　４度目の訪問

　この時期の山陰・但馬は松葉ガニ漁が解禁となるため、毎年竹野の民宿でカニを食べたあとの翌日の昼食はここに訪問しています。

　店は...

ここは、床瀬そばをやっているお店です。田舎の民家をそのままお店にしていて、
都会から来た人は、田舎のおばあちゃんちに行った気分になれます。
畳の部屋にいろりがあって、やまめや松葉、しいたけを自分で...

ついつい忘れてて概ね10年近くご無沙汰でありますが､蕎麦好きとして､最近また更に蕎麦に目覚めつつ復活気味でして､２日続けてザル蕎麦食べてたら思いだしました！

信州まで行かなくとも食べれるケド｡コ...